स्निकर्स केक सफेद चॉकलेट के साथ

स्निकर्स व्हाइट चॉकलेट केक

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
ठंडा करने का समय: 2-3 घंटे
कुल: लगभग 3 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 12-16 पोर्टियन

स्वादिष्ट केक्स की दुनिया में आपका स्वागत है! आज हम आपको एक आकर्षक केक बनाने का तरीका सिखाने जा रहे हैं, जो प्रसिद्ध स्निकर्स चॉकलेट से प्रेरित है। यह व्हाइट चॉकलेट केक बनावट और स्वाद का एक परिपूर्ण संयोजन है, जो छोटे बच्चों और बड़ों दोनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। यह एक त्वरित और सरल मिठाई है, लेकिन इसका परिणाम प्रभावशाली है!

स्निकर्स केक का संक्षिप्त इतिहास

स्निकर्स केक प्रसिद्ध चॉकलेट से प्रेरित है, जिसका नाम भी स्निकर्स है, जो 1930 के दशक में बनाया गया था। यह केक चॉकलेट, कैरामेल, नट्स और मूंगफली का संयोजन है, जो हर काटने में स्वाद का विस्फोट लाता है। इस नुस्खे में, हम सामग्री के साथ खेलते हैं ताकि एक विशेष मिठाई बनाई जा सके, जिसमें व्हाइट चॉकलेट और एक स्वादिष्ट नट क्रीम हो।

आवश्यक सामग्री

*बेस के लिए:*
- 5 अंडे की सफेदी
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 200 ग्राम पिसे हुए नट्स
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक

*क्रीम के लिए:*
- 5 अंडों की जर्दी
- 150 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम कटे हुए नट्स

*व्हाइट चॉकलेट की परत के लिए:*
- 200 ग्राम व्हाइट चॉकलेट (कद्दूकस की हुई)

*ग्लेज़ के लिए:*
- 150 ग्राम दूध चॉकलेट
- 5 बड़े चम्मच दूध

चरण-दर-चरण: केक बनाना

चरण 1: बेस तैयार करना

1. सबसे पहले, बेस तैयार करें। एक बड़े बर्तन में अंडे की सफेदी और एक चुटकी नमक डालें, और इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें। तब तक फेंटें जब तक अंडे की सफेदी कड़ी और चमकदार न हो जाए।
2. धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मजबूत और चमकदार न हो जाए। एक अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे की सफेदी प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपके केक को संरचना प्रदान करेगा।
3. एक अन्य बर्तन में, आटे को पिसे हुए नट्स और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके केक को स्वाद और कुरकुरापन देगा।
4. स्पैटुला का उपयोग करके आटे के मिश्रण को अंडे की सफेदी में धीरे से मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।
5. मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे (25/35 सेमी) में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया हो। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए।
6. जब यह तैयार हो जाए, तो बेस को ट्रे से निकालें और ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।

चरण 2: क्रीम तैयार करना

1. एक पैन में, चीनी को एक चम्मच पानी के साथ धीमी आंच पर कैरामेलाइज़ करें। ध्यान दें, क्योंकि चीनी जल्दी जल सकती है। हल्का सा हिलाएं जब तक कि आप एक सुंदर सुनहरा रंग न प्राप्त करें।
2. एक बार जब चीनी कैरामेलाइज़ हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और कटे हुए मक्खन को डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए।
3. पैन को फिर से धीमी आंच पर रखें और एक-एक करके अंडे की जर्दी डालें, हर बार डालने के बाद लगातार हिलाते रहें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबालें, ध्यान रखें कि यह अधिक न उबाले।
4. अंत में, कटे हुए नट्स को कैरामेल क्रीम में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।

चरण 3: केक को असेंबल करना

1. जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो नट और कैरामेल क्रीम को इसके ऊपर समान रूप से फैलाएं, और स्पैटुला से समतल करें। केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और क्रीम को ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 4: ग्लेज़ तैयार करना

1. एक बर्तन में, दूध के साथ चॉकलेट को डबल बॉयलर पर पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि चॉकलेट जल न जाए।
2. एक बार जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए, तो केक को फ्रिज से निकालें और नट क्रीम के ऊपर ग्लेज़ को समान रूप से फैलाएं।
3. केक को फिर से फ्रिज में रखें ताकि ग्लेज़ अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।

सेवा और सुझाव

एक बार जब केक फ्रिज में ठंडा हो जाए और ग्लेज़ ठंडा हो जाए, तो इसे पोर्शन में काटें और ठंडे दूध या सुगंधित कॉफी के कप के साथ परोसें। यह स्निकर्स व्हाइट चॉकलेट केक दोस्तों के साथ मिलने, जन्मदिन मनाने या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है।

उपयोगी सुझाव और सलाह

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि मिश्रण समान हो सके।
- आप अपनी पसंद के अनुसार नट्स को मूंगफली या बादाम से बदल सकते हैं।
- यदि आप स्वाद में थोड़ा सा जोड़ना चाहते हैं, तो नट क्रीम में कुछ बूँदें वनीला एसेंस डाल सकते हैं।
- यदि आप कम मीठे डेजर्ट पसंद करते हैं, तो आप क्रीम में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

स्निकर्स व्हाइट चॉकलेट केक नट्स से स्वस्थ वसा, अंडों से प्रोटीन, और चीनी और चॉकलेट से ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत है। इसे संतुलित मात्रा में खाने पर, यह एक स्वादिष्ट ट्रीट है जो ऊर्जा में वृद्धि दे सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं व्हाइट चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक गहरा और कम मीठा स्वाद प्राप्त किया जा सके।

2. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
- हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से कवर किया गया है ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।

3. क्या मैं पैकेज्ड अंडे की सफेदी का उपयोग कर सकता हूँ?
- हालाँकि यह संभव है, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हम ताजे अंडे की सफेदी का उपयोग करने की सिफारिश करते हैं।

निष्कर्ष

यह स्निकर्स व्हाइट चॉकलेट केक एक स्वादिष्ट और प्रभावशाली मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हर काटने के साथ, आप स्वाद और बनावट की एक दुनिया में ले जाएँगे जो आपको इस नुस्खे पर बार-बार लौटने के लिए प्रेरित करेगा। इसे आजमाएँ और हमें अपनी प्रतिक्रिया साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!

 सामग्री: आधार: 5 अंडे के सफेद भाग 4 चम्मच आटा 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट 100 ग्राम चीनी 1 चुटकी नमक क्रीम: 5 अंडे की जर्दी 150 ग्राम चीनी 200 ग्राम मक्खन 200 ग्राम कटे हुए अखरोट इसके अलावा: 200 ग्राम सफेद चॉकलेट ग्लेज़: 150 ग्राम दूध चॉकलेट 5 चम्मच दूध

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