कॉफी केक

नेस और कोको केक की रेसिपी: पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट डिश

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोसंस की संख्या: 8

परिचय
नेस और कोको का केक एक क्लासिक रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो या घर पर एक शांत दोपहर बिताना हो। यह स्वाद और बनावट का यह स्वादिष्ट संयोजन किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या एक उत्साही शुरुआत करने वाले हों, यह रेसिपी आपको सिखाएगी कि कैसे एक हल्का-फुल्का केक बनाया जाए, जिसमें कॉफी और कोको का एक सूक्ष्म स्वाद हो, जो आपको हमेशा इसकी ओर लौटने पर मजबूर कर देगा।

आवश्यक सामग्री
- 100 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर नरम करने के लिए आदर्श)
- 500 मिली दूध (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए आप फुल क्रीम दूध का उपयोग कर सकते हैं)
- 3 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 200 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 700 ग्राम आटा (संवेदनशीलता के अनुसार मात्रा भिन्न हो सकती है)
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (ताजगी जोड़ता है)
- 3 पैकेट वनीला शुगर (एक मीठी और सुखद सुगंध के लिए)
- 6-7 अखरोट (वैकल्पिक, लेकिन बनावट में वृद्धि के लिए अनुशंसित)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच नेस (या इंस्टेंट कॉफी)
- 2 चम्मच कोको (गहन स्वाद के लिए)

चरणबद्ध तैयारी
1. सामग्री की तैयारी
सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है और अंडे और दूध कमरे के तापमान पर हैं। इससे सामग्रियों को मिलाना आसान हो जाएगा।

2. केक का आधार बनाना
एक बड़े बाउल में नरम मक्खन और चीनी डालें। मक्खन को चीनी के साथ फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और एक क्रीमी मिश्रण प्राप्त न हो जाए।

3. अंडे मिलाना
अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम सामग्रियों के अच्छे इमल्सीफिकेशन को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

4. सूखी सामग्री जोड़ना
एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध और आटे के मिश्रण को मक्खन और अंडों के मिश्रण में डालें, लगातार मिक्सर से मिलाते रहें ताकि गांठ न बने। अंत में, नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें ताकि स्वाद में वृद्धि हो।

5. अंडे की सफेदी तैयार करना
अलग से, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक और वनीला शुगर के साथ फेंटें, जब तक कि एक सख्त फोम न बन जाए। यह आपके केक में हवा और मात्रा जोड़ देगा।

6. अंडे की सफेदी मिलाना
फेंटे हुए अंडे की सफेदी को केक के मिश्रण में डालें, धीरे से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।

7. नेस और कोको का मिश्रण तैयार करना
एक छोटे बाउल में, केक के मिश्रण का एक कप नेस और कोको के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए।

8. बेकिंग पैन तैयार करना
एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। अब केक के मिश्रण को पैन में डालने का समय है, ध्यान रखें कि इसे समान रूप से वितरित करें।

9. नेस का मिश्रण जोड़ना
पैन में केक के मिश्रण के बीच में, धीरे-धीरे नेस और कोको का मिश्रण डालें। एक कांटा का उपयोग करके, इसे केक के मिश्रण में धीरे से फैलाएं, एक स्वादिष्ट मार्बल प्रभाव बनाएं।

10. अखरोट जोड़ना
यदि आप चाहें, तो आप मिश्रण के ऊपर कुछ अखरोट के टुकड़े जोड़ सकते हैं, जिससे इसे एक कुरकुरी बनावट मिलेगी।

11. बेकिंग
ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें और केक को ओवन में डालें। 30 मिनट तक बेक करें, लेकिन निकालने से पहले टूथपिक टेस्ट करना न भूलें - अगर टूथपिक साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

12. ठंडा करना और सर्व करना
जब केक ठंडा हो जाए, तो आप इसे पैन से निकाल सकते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए ग्रिल पर रख सकते हैं। यह साधारण रूप से परोसा जाता है, लेकिन आप इसे चॉकलेट ग्लीज़ या एक सर्विंग व्हिप क्रीम के साथ भी जोड़ सकते हैं, जिससे इसे और भी शानदार बना सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव
- रेसिपी को अनुकूलित करना: आप विभिन्न प्रकार की नट्स (बादाम, मूंगफली) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या और भी गहरा स्वाद पाने के लिए चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- केक को संरक्षित करना: यह केक एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिन तक ठीक रहता है, लेकिन ताजा खाना सबसे अच्छा होता है।
- अनुशंसित पेय: यह केक एक कप कॉफी, चाय या यहां तक कि एक गिलास दूध के साथ बिल्कुल सही है, जिससे यह नाश्ते या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनता है।

पोषण संबंधी जानकारी
प्रत्येक केक के टुकड़े (लगभग 100 ग्राम) में लगभग:
- कैलोरी: 350 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 6 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 54 ग्राम
- फाइबर: 2 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं दूध को पौधों के विकल्प से बदल सकता हूं?
हाँ, आप बादाम का दूध या ओट का दूध उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपकी पसंद का स्वाद तटस्थ हो, ताकि यह केक के स्वाद को प्रभावित न करे।

- अगर मेरे पास नेस नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप नेस को छोड़ सकते हैं या ताजा तैयार की गई कॉफी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रेसिपी में तरल की मात्रा को समायोजित करें।

- क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
नहीं, लेकिन आप अंडों के लिए विकल्प (जैसे केले का प्यूरी या सोया योगर्ट) और मक्खन के लिए (नारियल का तेल या शाकाहारी मार्जरीन) का प्रयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष
यह नेस और कोको का केक एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट रेसिपी है, जो दिन के किसी भी समय खुशी लाएगी। चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, अंतिम परिणाम आपको अपनी पाक कला पर गर्व महसूस कराएगा। हर स्लाइस का आनंद लें और इस डिश को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!

 सामग्री: 100 ग्राम नरम मक्खन, 500 मिली दूध, 3 अंडे, लगभग 200 ग्राम दानेदार चीनी, लगभग 700 ग्राम आटा (मिश्रण द्वारा अवशोषित मात्रा के आधार पर मात्रा भिन्न हो सकती है), एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, 3 पैकेट वनीला चीनी, 6-7 अखरोट, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 2 चम्मच कोको।

 टैग:  ness के साथ जांचें