कैपुचिनो मफिन

स्वादिष्ट कैपुचिनो मफिन रेसिपी

यदि आप कॉफी और मिठाई के शौकीन हैं, तो कैपुचिनो मफिन आपके लिए एकदम सही विकल्प हैं! ये फूले हुए और सुगंधित नाश्ते, इंस्टेंट कॉफी और चॉकलेट चिप्स से समृद्ध, नाश्ते या दिन के मध्य में मीठे नाश्ते के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, इन्हें बनाना आसान है, यहां तक कि शुरुआती लोगों के लिए भी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

मफिन के लिए सामग्री:
- 2 कप आटा
- ½ कप पिघला हुआ मक्खन (लगभग 60 ग्राम)
- 1 कप दूध
- ¾ कप चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 2 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- 1 अंडा
- ¾ कप चॉकलेट चिप्स (या कटी हुई कड़वी चॉकलेट)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक

कॉफी क्रीम के लिए सामग्री (वैकल्पिक):
- 150 ग्राम फैट कॉटेज पनीर
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- ½ चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- ¼ कप चॉकलेट चिप्स

स्टेप बाय स्टेप तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन को बैन-मेरी में पिघलाया जाए ताकि जलने से बचा जा सके। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो आप चॉकलेट चिप्स के बजाय कड़वी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दालचीनी और नमक को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री समरूप हो, इसके लिए अच्छी तरह मिलाएं।

3. गीली मिश्रण की तैयारी: एक अन्य कटोरे में दूध को गर्म करें और उसमें इंस्टेंट कॉफी डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें। पिघला हुआ मक्खन, अंडा और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। गीली सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे एक साथ मिल जाएं।

4. सामग्री को मिलाना: गीले मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें। सब कुछ मिलाने के लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं। जब सामग्री केवल समरूप हो जाए, तो चॉकलेट चिप्स डालें।

5. फॉर्म भरना: ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन के लिए फॉर्म तैयार करें, या तो उन्हें तेल से चुपड़कर या विशेष मफिन पेपर का उपयोग करके। मिश्रण को फॉर्म में डालें, लगभग दो तिहाई भरें।

6. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में मफिन डालें और 20 मिनट तक बेक करें। उन्हें एक टूथपिक से जांचें: यदि यह थोड़ी नम लेकिन चिपचिपी नहीं निकलती है, तो मफिन तैयार हैं। शीर्ष पर हल्की दरार एक अच्छा संकेत है!

7. ठंडा करना: बेक करने के बाद, मफिन को ओवन से निकालें और एक ग्रिड पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ये फूले हुए और स्वादिष्ट होंगे।

8. कॉफी क्रीम की तैयारी (वैकल्पिक): एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, कॉटेज पनीर, चीनी, इंस्टेंट कॉफी, वनीला एक्सट्रेक्ट और चॉकलेट चिप्स को मिलाएं। एक चिकनी क्रीम प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम को एक ढके हुए बर्तन में रखें और परोसने तक फ्रिज में रखें।

9. परोसना: मफिन को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, या तो अकेले या कॉफी क्रीम की एक उदार परत के साथ। ये ताजे बने कॉफी के साथ एक संपूर्ण अनुभव के लिए आदर्श हैं।

व्यक्तिगत सुझाव: आप मफिन के मिश्रण में कटी हुई नट्स या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके। इसके अलावा, एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप आटे के ½ भाग को साबुत अनाज के आटे से बदल सकते हैं।

इन कैपुचिनो मफिनों का आनंद लें और उनकी लुभावनी सुगंध में खो जाएं! दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही, ये स्वादिष्ट मिठाइयाँ निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएंगी।

 सामग्री: 12 मफिन के लिए आपको चाहिए: 2 कप आटा, आधा कप पिघला हुआ मक्खन (मुझे लगता है कि लगभग 60 ग्राम ठोस, हालाँकि मैंने इसे आंख से किया और सही हो गया), 1 कप दूध, तीन चौथाई कप चीनी, 1 चम्मच दालचीनी पाउडर, 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी (यानी पाउडर, तैयार नहीं), 1 अंडा, तीन चौथाई कप चॉकलेट चिप्स, वनीला एसेंस, एक चुटकी नमक। वैकल्पिक रूप से, आप मफिन पर लगाने के लिए कॉफी क्रीम भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए, आपको चाहिए: 150 ग्राम फुल फैट कOTTAGE पनीर, 1 चम्मच चीनी, आधा चम्मच इंस्टेंट कॉफी, वनीला एसेंस, एक चौथाई कप चॉकलेट चिप्स।

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