पालक का प्यूरी दूध के कोर के साथ

Delaco के दूध के दिल के साथ स्वादिष्ट पालक प्यूरी की रेसिपी

खाना बनाने के शौकीनों और स्वस्थ भोजन प्रेमियों के लिए समर्पित, Delaco के दूध के दिल के साथ यह पालक प्यूरी की रेसिपी हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है। पालक, जो अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है, दूध के दिल के पनीर की मलाईदार बनावट के साथ स्वाद को जोड़ता है, आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है।

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 1 किलोग्राम ताजा पालक (यदि ताजा नहीं मिल रहा है तो जमे हुए का उपयोग करें)
- 250 मिलीलीटर दूध (आप शाकाहारी संस्करण के लिए पौधों के दूध का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 50 मिलीलीटर तेल (जैतून का तेल एक उत्कृष्ट विकल्प है)
- 4 लौंग लहसुन (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- स्वादानुसार नमक
- 1 अंडा (वैकल्पिक, परोसने के लिए)
- Delaco दूध का दिल, मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद के लिए

पकाने के चरण:

1. पालक की तैयारी:
सबसे पहले, पालक को कई बार पानी में अच्छी तरह से धो लें ताकि किसी भी अशुद्धता या बालू को हटा सकें। धोने के बाद, डंठल हटा दें।

2. पालक को उबालना:
पालक को उबलते पानी में डालें और नमक डालें। लगभग 3-5 मिनट तक उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए। यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो उबालने का समय थोड़ा लंबा हो सकता है, लेकिन वही प्रक्रिया का पालन करें।

3. पालक को छानना और काटना:
जब पालक उबल जाए, तो इसे चाली से अच्छी तरह छान लें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर चाकू से बारीक काटें या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके एक महीन बनावट प्राप्त करें।

4. सॉस तैयार करना:
एक पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। उसमें 2 बड़े चम्मच आटा और कुचले हुए लहसुन की कलियाँ डालें। लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें, जब तक आटा सुनहरा न हो जाए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आटा जल न जाए, इसलिए पैन से नज़र हटाना न भूलें!

5. सामग्री को मिलाना:
कटी हुई पालक को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह सॉस में शामिल हो जाए। आप अब दूध भी डाल सकते हैं। मिश्रण को धीमी आंच पर पकाते रहें, जब तक यह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। स्वादानुसार नमक और बचा हुआ कुचला हुआ लहसुन डालें।

6. पकवान को पूरा करना:
जब प्यूरी गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा लें। यदि आप चाहें, तो इसे एक हैंड मिक्सर से हल्का सा पीस सकते हैं ताकि यह और भी चिकनी बन जाए। परोसते समय, ऊपर एक तला हुआ अंडा डाल सकते हैं, ताकि स्वाद बढ़ सके।

परोसने के सुझाव:
Delaco के दूध के दिल के साथ पालक प्यूरी गर्मागर्म परोसना बहुत स्वादिष्ट है, साथ में तले हुए अंडे और एक टुकड़ा टोस्ट किया हुआ ब्रेड। आप ऊपर कुछ तिल या कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं ताकि यह और आकर्षक लगे।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप रेसिपी में एक अनोखा स्वाद लाना चाहते हैं, तो आप कुछ कटा हुआ नट्स या भुने हुए बादाम डाल सकते हैं ताकि यह कुरकुरी बन जाए।
- लहसुन के बजाय, आप प्याज को भूनकर एक अलग सुगंध प्राप्त कर सकते हैं।
- यदि आपके पास दूध का दिल नहीं है, तो आप किसी भी मलाईदार पनीर या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह रेसिपी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है, पालक और दूध से महत्वपूर्ण आयरन और कैल्शियम प्रदान करती है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं जमे हुए पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमे हुए पालक एक उत्कृष्ट विकल्प है। सुनिश्चित करें कि इसे रेसिपी में डालने से पहले अच्छी तरह से छान लिया गया है।

- पालक प्यूरी कितने समय तक रखी जा सकती है?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर गर्म कर सकते हैं, ताकि इसकी मलाईदारता को फिर से प्राप्त किया जा सके।

- पालक प्यूरी के साथ और कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
यह रेसिपी स्टेक, मछली, या विभिन्न शाकाहारी व्यंजनों के लिए एकदम सही साइड डिश है। इसके अलावा, यह एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ भी अद्भुत रूप से मिलती है।

मुझे उम्मीद है कि Delaco के दूध के दिल के साथ यह पालक प्यूरी की रेसिपी आपको खुशी देगी और आपके प्रियजनों से सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त करेगी! प्यार से खाना बनाएं और न भूलें कि हर भोजन एक यादें बनाने का अवसर है। शुभ भोजन!