कद्दू और पैंसेटा के साथ पास्ता
कद्दू और पैंसेटा पास्ता की स्वादिष्ट रेसिपी
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4
यदि आप एक तेज़ लेकिन परिष्कृत व्यंजन की तलाश कर रहे हैं जो कद्दू की मिठास को पैंसेटा के नमकीन स्वाद के साथ मिलाता है, तो यह कद्दू और पैंसेटा पास्ता की रेसिपी एकदम सही विकल्प है। यहाँ इस स्वादिष्ट व्यंजन को चरण दर चरण बनाने का तरीका है।
सामग्री:
- 300 ग्राम पास्ता (पेन, फुसीली या टैलियाटेल)
- 200 ग्राम कद्दू, छिलका उतारा और क्यूब में काटा हुआ
- 150 ग्राम पैंसेटा, क्यूब में काटा हुआ
- 1/2 क्यूब Knorr सब्जी बूलियन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- 1/4 कप कुकिंग क्रीम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- सजाने के लिए ताजा तुलसी के पत्ते
बनाने की विधि:
1. एक बड़े बर्तन में पानी उबालने से शुरू करें। नमक डालें और फिर पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता को अल डेंटे होने तक पकाएं। जब तक पास्ता पकता है, आप अन्य सामग्रियों के साथ आगे बढ़ सकते हैं।
2. एक अलग बर्तन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं।
3. प्याज और लहसुन के बर्तन में कद्दू के टुकड़े डालें, साथ में आधा Knorr सब्जी बूलियन क्यूब। कद्दू को लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, जब तक वह नरम न हो जाए। सुनिश्चित करें कि इसे जलने न दें; यदि आवश्यक हो, तो इसे समान रूप से पकाने में मदद करने के लिए थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
4. एक अलग पैन में, पैंसेटा को कुरकुरी होने तक भूनें। यह कदम आपके व्यंजन में एक सुखद बनावट और गहन स्वाद जोड़ देगा।
5. जब कद्दू पक जाए, तो कुरकुरी पैंसेटा को बर्तन में डालें, अच्छी तरह मिलाएं। फिर कुकिंग क्रीम डालें। सब कुछ मिलाएं, और मिश्रण को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालने दें, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
6. जब पास्ता पक जाए, तो इसे छान लें और कद्दू और पैंसेटा सॉस के बर्तन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता सॉस के साथ समान रूप से कोटेड हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
7. गर्मागर्म पास्ता परोसें, कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ से छिड़कें और ताजा तुलसी के पत्तों से सजाएं। यह प्रस्तुति न केवल अद्भुत दिखती है, बल्कि अतिरिक्त स्वाद भी जोड़ती है।
उपयोगी सुझाव:
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप पैंसेटा को छोड़ सकते हैं और अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए भुने हुए नट्स जोड़ सकते हैं।
- कद्दू को अलग बनावट और स्वाद प्राप्त करने के लिए ज़ुचिनी या गाजर से बदल सकते हैं।
- यदि आप अधिक क्रीमी सॉस पसंद करते हैं, तो आप अधिक क्रीम या 100 ग्राम बकरी का पनीर जोड़ सकते हैं।
इस सरल कद्दू और पैंसेटा पास्ता रेसिपी का आनंद लें, जो त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है! यह स्वाद और बनावट का एक सही संयोजन है, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखेगा।
सामग्री: कद्दू; नॉर क्यूब; एक प्याज; अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल; सॉसेज से बदला जा सकने वाला पैनसेटा; पेन्ने पास्ता; पेपरोनचिनो (मिर्च);
