एवोकाडो मेयोनेज़
सामग्री: 1 टुकड़ा। एवोकाडो 1/2 नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक सरसों 50 अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल हिमालयन नमक - स्वादानुसार
एवोकाडो मेयोनेज़ क्लासिक मेयोनेज़ का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने भोजन को विविधता देना चाहते हैं, चाहे वे शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हों या नहीं। यह सरल और त्वरित नुस्खा आपको इसकी मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करेगा, साथ ही एवोकाडो में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा के कारण पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करेगा।
शुरू करने के लिए, आपको एक पका हुआ एवोकाडो चाहिए, जिसे छूने पर हल्की नरम त्वचा से पहचाना जा सकता है। एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और एक चम्मच की मदद से गूदा निकालें। गूदे को एक ब्लेंडर में डालें और आधे नींबू का रस डालें, जो न केवल ताजगी का एक नोट जोड़ेगा, बल्कि एवोकाडो के ऑक्सीडाइजिंग को भी रोकेगा, जिससे इसका जीवंत रंग बना रहेगा।
अब मिश्रण करना शुरू होता है। चिकनी पेस्ट पाने के लिए ब्लेंडर को मध्यम गति पर चालू करें। यदि आप एक अधिक बारीक मेयोनेज़ चाहते हैं, तो कुछ और मिनटों तक ब्लेंडिंग जारी रखें। जब ब्लेंडर चालू हो, तो धीरे-धीरे तेल डालें। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तेल एवोकाडो के साथ इमल्सीफाई होगा, मिश्रण को मलाईदार और समरूप मेयोनेज़ में बदल देगा।
एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो ब्लेंडर बंद करें और तैयारी का स्वाद लें। यदि आप चाहें, तो स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं, या स्वाद को बढ़ाने के लिए लहसुन पाउडर या पेपरिका जैसी विभिन्न मसालों को भी डाल सकते हैं। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन यह मेयोनेज़ के स्वाद को और बढ़ाएगा।
उपरोक्त सामग्री से, आपको लगभग 150 ग्राम एवोकाडो मेयोनेज़ प्राप्त होगा, जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए आदर्श है। इसका उपयोग सलाद के लिए ड्रेसिंग, सैंडविच के लिए एक स्वादिष्ट सॉस या ताजे सब्जियों के लिए डिप के रूप में किया जा सकता है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है, जिससे यह स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाती है। इस नुस्खे का प्रयास करें और हर सर्विंग में एवोकाडो के लाभों का आनंद लें!
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