नारियल पनीर बम केक

पनीर और नारियल के बॉल केक: एक अविश्वसनीय स्वादिष्टता

हम आपको एक ऐसे केक की खोज करने के लिए आमंत्रित करते हैं जो पहले से ही कई दिलों और स्वाद कलियों को जीत चुका है: पनीर और नारियल के बॉल केक। यह एक ऐसा नुस्खा है, जो अपने अद्भुत स्वाद के अलावा, एक नॉस्टेल्जिक स्पर्श भी लाता है, हमें हमारी दादी द्वारा बनाए गए सरल और स्वादिष्ट मिठाइयों की याद दिलाता है। सामग्री के एक मिश्रण के साथ, जो पूरी तरह से मिलकर एक ऐसा मिठाई बनाएगा जो सभी को प्रभावित करेगा। चलिए शुरू करते हैं!

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

सामग्री:

बेस के लिए:
- 4 अंडे
- 60 ग्राम चीनी
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 50 ग्राम पिघला हुआ चॉकलेट
- 2-3 पैकेट वनीला चीनी

बॉल के लिए:
- 250 ग्राम पनीर
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- स्वादानुसार चीनी
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 अंडा

सॉस के लिए:
- 120 मिली दूध
- 50 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चॉकलेट
- 50 ग्राम चीनी

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. बॉल की तैयारी: एक बाउल में पनीर, नारियल, चीनी और अंडे को मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप अच्छी तरह से निचोड़ी गई पनीर का उपयोग करें ताकि मिश्रण बहुत गीला न हो। यदि आप मिश्रण को और मीठा करना चाहते हैं, तो स्वादानुसार चीनी जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. बॉल का निर्माण: एक ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। चम्मच का उपयोग करके पनीर और नारियल के मिश्रण से छोटे गोले बनाएं, जिन्हें आप ट्रे में रखें। यदि आप चाहें, तो आप एक गुगुलुफ़ के आकार की ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, जैसा मैंने किया। बॉल आकर्षक आकार प्राप्त करेंगी और रूप और अधिक दिलचस्प होगा।

3. बेस की तैयारी: एक अन्य बाउल में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक वे फूले न जाएं। फिर, पिघली हुई चॉकलेट जोड़ें और मिलाएं। धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च, आटा, वनीला चीनी, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालें। ये सामग्री आपके बेस को स्वाद और संरचना देंगी।

4. असेंबलिंग: ट्रे में पनीर बॉल के ऊपर बेस का मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हो जाएं। आप सतह को चिकना करने के लिए स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। केक को 35 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया एक कटार साफ निकल जाए।

6. सॉस की तैयारी: एक छोटे बर्तन में, दूध, मक्खन और चीनी डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे। एक बार जब यह उबलने लगे, तो बर्तन को आंच से हटा दें और कटे हुए चॉकलेट को डालें। चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप एक गाढ़ा सॉस चाहते हैं, तो मिश्रण को कुछ और मिनटों के लिए उबालें।

7. परोसना: जब केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर पलट दें। फिर, ऊपर से गर्म चॉकलेट सॉस डालें। बेस सॉस को अवशोषित करेगा और परिणाम एक बिल्कुल स्वादिष्ट मिठाई होगी!

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक गाढ़ा सॉस चाहते हैं, तो आप दूध और चॉकलेट के मिश्रण को अधिक उबाल सकते हैं।
- यह केक वनीला आइसक्रीम या सुगंधित कॉफी के साथ बिल्कुल मेल खाता है।
- आप बॉल के मिश्रण में ताजगी के लिए वनीला एसेंस या नींबू के छिलके जैसी सुगंध जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
- पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
- नारियल स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट लाता है, जो दैनिक ऊर्जा में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बकरी के पनीर या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से निचोड़े हुए हों ताकि केक की बनावट प्रभावित न हो।

2. मैं नुस्खा को ग्लूटेन-फ्री कैसे अनुकूलित कर सकता हूं?
साधारण आटे को बादाम के आटे या नारियल के आटे से बदलें।

3. क्या केक को रखा जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। अगर आप कुछ छोड़ने में सफल होते हैं तो!

मैं आपको आश्वस्त करता हूँ कि यह पनीर और नारियल के बॉल केक जल्द ही आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। चाहे आप इसे दोस्तों की मुलाकात पर आनंद लें या विशेष अवसर के लिए बनाएं, यह प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने में असफल नहीं होगा। हर कौर का आनंद लें और खाना पकाने की खुशी साझा करना न भूलें!

 सामग्री: बेस के लिए: 4 अंडे, 60 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 बड़े चम्मच आटा, 1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर, 50 ग्राम पिघला हुआ चॉकलेट, 2-3 पैकेट वैनिला शुगर। भरने के लिए: 250 ग्राम पनीर, 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल, स्वाद के अनुसार चीनी, 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, 1 अंडा। सॉस के लिए: 120 मिली दूध, 50 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम चॉकलेट, 50 ग्राम चीनी।

 टैग:  कोकोा चॉकलेट चीनी नारियल मक्खन