जाम के साथ केक

जाम केक - एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण संख्या: 12

यदि आप एक त्वरित, सरल और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं, तो जाम केक सही विकल्प है। यह केक पीढ़ियों से प्रिय रहा है, अक्सर त्योहारों के खाने में खुशी लाने के लिए बनाया जाता है या बस एक आलसी रविवार को परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए। इस केक की फुलबंद बनावट और जाम की भराई इसे आसानी से अनुकूलित करने योग्य बनाती है और यह जल्दी से आपकी पसंदीदा बन सकती है।

सामग्री

- 2 बड़े अंडे
- 1 कप दूध (250 मिली)
- 200 ग्राम चीनी
- 1 कप तेल (लगभग 250 मिली)
- संतरे का अर्क (स्वाद के अनुसार 1-2 चम्मच)
- 1 नींबू का छिलका
- 5 चम्मच जाम (अपनी पसंद का जाम चुनें; मैंने सेब का जाम इस्तेमाल किया)
- 1 पैकेट जेली केक मिक्स
- आटा (जितना चाहिए, लगभग 300 ग्राम)
- 2 चुटकी बेकिंग पाउडर (या 1 पैकेट)

जरूरत के उपकरण

- मिलाने के लिए एक बड़ा कटोरा
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क
- एक स्पैचुला
- एक मध्यम बेकिंग टिन (आकार में 20x30 से बेहतर)
- बेकिंग पेपर
- जाम लगाने के लिए एक चम्मच या एक लड्डू

कदम दर कदम: जाम केक कैसे बनाएं

1. ओवन और टिन की तैयारी
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग टिन को तेल से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि केक चिपक न जाए।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटें
एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। अंडे के सफेद भाग को चीनी की आधी मात्रा (100 ग्राम) के साथ फेंटें जब तक कि यह एक ठोस और चमकदार फोम न बन जाए। यह केक को एक हवादार बनावट देगा।

3. गीले सामग्री को मिलाएं
एक अन्य कटोरे में, यॉल्क, शेष चीनी, तेल, दूध, संतरे का अर्क और नींबू का छिलका डालें। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

4. सूखी सामग्री को मिलाएं
एक अलग कटोरे में, आटे को नींबू के रस में घुली हुई बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं (यह फुलबंद केक बनाने में मदद करेगा)। धीरे-धीरे आटे को गीली मिश्रण में डालें और इसे समरूप करें।

5. अंडे के सफेद भाग को मिलाएं
एक स्पैचुला के साथ, फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को ऊपर दिए गए मिश्रण में हल्के से मिलाएं। हल्की ऊपर-नीचे की गति का उपयोग करें ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा न खो जाए, जो फुलबंद केक के लिए आवश्यक है।

6. केक को बेक करें
मिश्रण को तैयार टिन में डालें और स्पैचुला से सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें। केक की जांच करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है।

7. ठंडा करना और भरना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एक रैक पर स्थानांतरित करें। जब यह गर्म हो, तो समान रूप से जाम लगाएं। यह कदम स्वाद और नमी को जोड़ देगा।

8. जेली केक तैयार करना
पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जेली केक तैयार करें। यह महत्वपूर्ण है कि जाम पर डालने से पहले जेली को थोड़ा ठंडा होने दिया जाए ताकि वह पिघल न जाए।

9. केक को अंतिम रूप दें
एक बार जब जेली केक तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से जाम केक के ऊपर डालें। सब कुछ पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे हिस्सों में काटें और परोसें।

शेफ की सलाह

अपने केक में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं - खट्टे चेरी से लेकर खुबानी तक या यहां तक कि बेरी जाम के मिश्रण तक। प्रत्येक विविधता एक अनूठा स्वाद लाएगी और मिठाई को एक अद्वितीय स्वाद अनुभव में बदल देगी।

पोषण संबंधी जानकारी

इस जाम केक में प्रति सर्विंग लगभग 220 कैलोरी होती है, लेकिन पोषण मूल्य उपयोग की गई जाम के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है और एक संतुलित आहार में एक स्वादिष्ट ट्रीट के रूप में हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं चीनी के बजाय मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी को अपनी पसंद की मिठास से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए अनुपात का पालन करें।

क्या मैं मिश्रण में और सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप कटे हुए नट्स, किशमिश या यहां तक कि चॉकलेट जोड़ सकते हैं। ये आपके केक में अतिरिक्त बनावट और स्वाद जोड़ेंगे।

मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
जाम केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे बाद में आनंद लेने के लिए भी फ्रीज कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

जाम केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या फल की सुगंधित चाय के एक कप के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक गिलास दूध या ताजा नींबू पानी इस डिश को पूरा करने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

प्यार से पकाएं और इस केक को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! हर एक टुकड़ा खुशी का एक हिस्सा है, और रसोई में गर्मी उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी जो इसका आनंद लेते हैं। अच्छा भोजन करें!

 सामग्री: 2 अंडे 1 कप दूध (250 मिली) 200 ग्राम चीनी संतरे का सार नींबू का छिलका जैम (मैंने 5 चम्मच सेब का जैम इस्तेमाल किया) 1 पैकेट जेली केक आवश्यकतानुसार आटा 1 कप तेल 2 बेकिंग पाउडर

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