रिबन के साथ केक

रिबन केक - एक उत्सव की delicacy और प्लेट में सुंदरता

जब बात आती है उन मिठाइयों की जो रूप और स्वाद से आश्चर्यचकित करती हैं, तो रिबन केक एक आदर्श विकल्प है। यह केक न केवल देखने में सुंदर है, बल्कि चॉकलेट और हेज़लनट्स के स्वादिष्ट संयोजन के साथ आपकी स्वाद कलियों को भी लुभाता है। यह जन्मदिन, पार्टियों या किसी भी विशेष अवसर के लिए आदर्श है। चलिए, अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियंस की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए
- 100 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर
- 3 अंडे
- 300 ग्राम हेज़लनट चॉकलेट क्रीम
- 100 मिली दूध
- 200 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- 50 ग्राम वनीला कैपुचीनो पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए
- 150 मिली क्रीम
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट, पिघलाकर ठंडा किया हुआ
- 200 ग्राम M&M's कैंडी

सजावट के लिए
- 350 मिली क्रीम
- 1 बड़ा रिबन (कोई भी रंग)
- सजाने के लिए रंगीन स्प्रे (वैकल्पिक)
- मोती वाली कैंडी (कोई भी रंग)

निर्देश

1. ओवन को प्रीहीट करें
सबसे पहले ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। यह कदम एक समान और फूले हुए बेस पाने के लिए आवश्यक है।

2. पैन की तैयारी
दो गोल पैन को थोड़ा मक्खन या तेल लगाएं: एक 20 सेमी व्यास का और दूसरा 15 सेमी का। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से चिकनाई की गई हैं ताकि बेस चिपके नहीं।

3. बेस तैयार करना
एक बड़े बाउल में, मक्खन और ब्राउन शुगर को क्रीमी होने तक फेंटें। अंडे एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह से मिलाएं। यह प्रक्रिया हवा को शामिल करने में मदद करती है, जो फूले हुए बेस के लिए आवश्यक है।

4. गीले सामग्री को शामिल करना
हेज़लनट चॉकलेट क्रीम और 100 मिली दूध को मक्खन और अंडे के मिश्रण में डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

5. सूखी सामग्री
एक अन्य बाउल में, आटा, कोको, कैपुचीनो पाउडर, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। ये सूखी सामग्री केक को संरचना और स्वाद देंगी।

6. मिश्रणों को मिलाना
सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ हल्के से मिलाते हुए, जब तक यह समरूप न हो जाए। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, अन्यथा बेस घना हो जाएगा।

7. बेस को बेक करना
प्राप्त आटे को पहले से तैयार किए गए दो पैन में डालें। उन्हें ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें। आप केंद्र में एक टूथपिक डालकर देख सकते हैं; अगर यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है।

8. बेस को ठंडा करना
एक बार जब बेस बेक हो जाए, तो उन्हें पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें ध्यान से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर रखें।

9. क्रीम तैयार करना
जबकि बेस ठंडा हो रहा है, क्रीम को फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। पिघली हुई और ठंडी चॉकलेट डालें, हल्के से मिलाते हुए फूली हुई बनावट बनाए रखें। फिर, M&M's डालें, हल्के से मिलाते हुए।

10. केक को असेंबल करना
प्रत्येक बेस को क्षैतिज रूप से आधा काटें। पहले परत (20 सेमी) को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, इसे क्रीम के एक हिस्से के साथ फैलाएं, फिर एक और बेस की परत रखें। इसी प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक सभी बेस समाप्त न हो जाएं।

11. केक को सजाना
केक के शीर्ष पर एक पतली क्रीम की परत लगाएं, फिर छोटे केक (15 सेमी) को ऊपर रखें। केक को सजाने के लिए बाकी क्रीम का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो दृश्य प्रभाव के लिए रंगीन स्प्रे जोड़ सकते हैं और मोती वाली कैंडी डाल सकते हैं। अंत में, एक बड़ा रिबन ऊपर रखें ताकि यह एक उत्सव का स्पर्श हो।

सेवा के सुझाव

यह रिबन केक एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या कैरेमेल सॉस एक और विशेष नोट जोड़ सकते हैं। यह एक बहुपरकारी मिठाई है जो आपके मेहमानों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

युक्तियाँ और विविधताएँ

- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप बेस के मिश्रण में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट डाल सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट क्रीम को उच्च कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट से बदल सकते हैं, जो एक अधिक तीव्र स्वाद और कम कैलोरी जोड़ता है।
- M&M's के बजाय, आप नट्स, हेज़लनट्स या सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

इस रिबन केक का एक भाग लगभग 400-500 कैलोरी प्रदान करता है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। बेस आटे से कार्बोहाइड्रेट, अंडों से प्रोटीन और मक्खन और चॉकलेट क्रीम से स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जबकि M&M's कुछ चीनी और प्राकृतिक रंगों में विटामिन जोड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मक्खन को तेल से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप सूरजमुखी का तेल या नारियल का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी। मक्खन एक समृद्ध स्वाद और फूली हुई बनावट प्रदान करता है।

2. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूं?
मैं आपको इसे फ्रिज में प्लास्टिक रैप में लपेटकर या एक एयरटाइट कंटेनर में रखने की सलाह देता हूं। केक 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा।

3. क्या इस केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप असेंबल नहीं किए गए बेस को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पैक किए गए हैं ताकि फ्रीजर जलने से बचा जा सके।

अब जब आपके पास यह आकर्षक नुस्खा है, तो अपने एप्रन को पहनने और खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेने का समय है! प्रत्येक कदम एक अवसर है स्वादों का अन्वेषण करने और एक मिठाई बनाने का जो आपके प्रियजनों को खुशी लाएगी। पाक कला की खुशियाँ खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रही हैं!

 सामग्री: बेस के लिए 100 ग्राम मक्खन 100 ग्राम ब्राउन शुगर 3 अंडे 300 ग्राम हेज़लनट चॉकलेट क्रीम 100 मिली दूध 200 ग्राम आटा 50 ग्राम कोको पाउडर 50 ग्राम वनीला कैपुचीनो पाउडर 1 चम्मच बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक क्रीम के लिए 150 मिली whipped क्रीम 200 ग्राम पिघली और ठंडी की गई दूध चॉकलेट 200 ग्राम M&M कैंडी सजावट के लिए 350 मिली whipped क्रीम 1 बड़ा रिबन (कोई भी रंग) सजाने के लिए रंगीन स्प्रे (कोई भी रंग), वैकल्पिक चमकदार कैंडी (कोई भी रंग)