स्पैगेटी कार्बोनारा की रेसिपी

हम एक स्वादिष्ट बेकन और क्रीमी सॉस के साथ स्पेगेटी के भोजन को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े बर्तन में, हम पानी, एक चम्मच नमक और दो चम्मच जैतून का तेल डालते हैं। हम बर्तन को आग पर रखते हैं और पानी के उबलने का इंतजार करते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो हम स्पेगेटी डालते हैं और पैकेज के निर्देशों के अनुसार 8-10 मिनट तक पकाते हैं, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। पकाने के बाद, हम इसे एक छलनी में डालते हैं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

इस बीच, हम बेकन तैयार करते हैं, जिसे हम पतले लंबे स्ट्रिप्स में काटते हैं। लहसुन, जिसे हम सावधानी से छीलते हैं, को आधा काटते हैं, इसे कुचलने से बचते हुए ताकि इसकी सुगंध बनी रहे। हम एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करते हैं, बेकन के टुकड़ों और कटे हुए लहसुन को डालते हैं। हम बेकन को हल्का भूरा होने तक छोड़ते हैं, जब तक यह कुरकुरा न हो जाए, और लहसुन अपनी सुगंध छोड़ता है। कुछ मिनटों बाद, हम लहसुन को पैन से निकालते हैं, बेकन को पकाते रहने देते हैं।

एक अलग कटोरे में, हम अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से फेंटते हैं, एक कप कुकिंग क्रीम डालते हैं। यह मिश्रण हमारी सॉस को क्रीमी बनाएगा। जब बेकन भूरा हो जाता है, तो हम आंच को कम करते हैं और अंडे और क्रीम के मिश्रण को पैन में डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे जम न जाएं, ताकि हमें एक चिकनी और क्रीमी सॉस मिले। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं, एक मिनट तक हिलाते रहते हैं, जब तक कि सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।

जब सॉस तैयार हो जाए, तो हम पके हुए स्पेगेटी को पैन में डालते हैं, उन्हें सावधानी से मिलाते हैं ताकि वे सॉस के साथ समान रूप से कोट हो जाएं। हम सब कुछ एक और मिनट तक आग पर छोड़ते हैं, ताकि पास्ता सॉस के स्वाद को अवशोषित कर सके। अंत में, हम पैन को आग से हटा लेते हैं और चीज़ को बारीक कद्दूकस करते हैं, इसे हमारे क्रीमी स्पेगेटी पर उदारता से छिड़कते हैं।

हम तुरंत परोसते हैं, इस सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लेते हैं, जो एक आरामदायक रात के खाने के लिए आदर्श है। बेकन और क्रीमी सॉस के साथ स्पेगेटी निश्चित रूप से सभी द्वारा सराही जाएगी, हमारे मेजों पर खुशी का एक स्पर्श लाएगी।

 सामग्री: कार्बनारा स्पघेटी की रेसिपी 100 ग्राम बेकन 2 अंडे की जर्दी 4 चम्मच देशी मोटी क्रीम 120 ग्राम स्पघेटी नमक काली मिर्च 1 चम्मच जैतून का तेल 1 लहसुन की कलि 50 ग्राम पनीर (या 2-3 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन)

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