गर्म दिनों के लिए ठंडी पास्ता

 सामग्री: 300 ग्राम पास्ता (टालियाटेल) 3-4 टमाटर 2 कैन टूना 2 मोज़ेरेला तुलसी जैतून का तेल नमक काली मिर्च जो चाहें कुछ जैतून यदि आप पसंद करते हैं

टमाटर, मोज़ेरेला और ट्यूना के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पास्ता सलाद तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हाथ में हैं। आपको 250 ग्राम पास्ता,preferably पेन या फुसीली, 200 ग्राम ताजे टमाटर, 150 ग्राम मोज़ेरेला, 200 ग्राम कैन ट्यूना, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, ताजे या सूखे तुलसी की आवश्यकता होगी, स्वादानुसार।

पहला कदम टमाटर और मोज़ेरेला को तैयार करना है। टमाटरों को अच्छी तरह से धोएं और छोटे क्यूब्स में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बीजों को हटा दें, ताकि सलाद में अधिक पानी न हो। अब, मोज़ेरेला को टमाटरों के आकार के समान क्यूब्स में काटें, ताकि हर कौर पूरी तरह से संतुलित हो। इन सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में रखें, जहाँ आप बाद में सभी सामग्रियों को मिलाएंगे।

टमाटरों और मोज़ेरेला पर थोड़ा नमक छिड़कें, ताकि उनके स्वाद को बढ़ावा मिले और उन्हें अपने रस छोड़ने दिया जाए। एक बूंद जैतून का तेल डालें और धीरे से मिलाएँ, ताकि मोज़ेरेला के क्यूब्स को कुचल न दें।

अब, पास्ता पर ध्यान देने का समय है। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, पास्ता को स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबालने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच उबालें, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। पकने के बाद, अच्छी तरह से निथारें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। यह कदम पास्ता की बनावट बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

जब पास्ता थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे टमाटरों और मोज़ेरेला के कटोरे में डालें। ट्यूना के कैन को खोलें, तेल या पानी को अच्छी तरह से निथारें, फिर ट्यूना को कटोरे में डालें। एक कांटे का उपयोग करके इसे धीरे से फुलाएं, ताकि बड़े टुकड़े न रहें।

सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं, ताकि ट्यूना, पास्ता, टमाटर और मोज़ेरेला पूरी तरह से मिल जाएं। अब सलाद को स्वादानुसार मसाला देने का समय है। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, एक और चुटकी नमक, जैतून का तेल डालें और, यदि आप चाहें, तो बारीक कटी हुई ताज़ी या सूखी तुलसी डालें। तुलसी डिश को एक ताज़ा सुगंध और एक सुखद दृश्य आकर्षण देगी।

फिर से मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्रियाँ समान रूप से वितरित हैं। आप तुरंत सलाद परोस सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, तो यह और भी बेहतर होगा, ताकि स्वाद मिल जाएं। यह टमाटर, मोज़ेरेला और ट्यूना का पास्ता सलाद एक गर्म गर्मी के दिन अपेरिटिफ या मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है। यह निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा!

 टैग:  टमाटर तेल जैतून