फलों के जैम के साथ डंपलिंग

प्लम जैम के साथ डंपलिंग - एक सरल और स्वादिष्ट डिश

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो प्लम जैम के साथ डंपलिंग सही विकल्प हैं। ये नरम डंपलिंग, सुगंधित जैम से भरी हुई हैं, जो स्वाद कलियों के लिए एक सच्ची खुशी है। यहां बताया गया है कि आप इन्हें घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं, चरण दर चरण।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
आटे के लिए:
- 1 अंडा
- ½ कप (लगभग 125 मिली) पानी
- आटा (जितना आवश्यक हो)
- एक चुटकी नमक

भरने के लिए:
- 100 ग्राम प्लम जैम
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 50 ग्राम कुटी हुई अखरोट
- ½ किलोग्राम छानी हुई ब्रेडक्रंब

आटे की तैयारी:
1. एक बड़े बाउल में अंडा तोड़ें और पानी डालें। एक कांटा से अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए।
2. आटे के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें।
3. धीरे-धीरे छाने हुए आटे को मिलाना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें जब तक आपको एक ऐसा आटा न मिल जाए जो हाथों से चिपके नहीं। एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए छाने हुए आटे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
4. जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और 10 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम ग्लूटेन के विकास में मदद करेगा, जिससे आटा अधिक लचीला हो जाएगा।

भरने की तैयारी:
5. एक अलग बाउल में, प्लम जैम को कुटी हुई अखरोट और चीनी के साथ मिलाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित कर सकते हैं। यदि आप एक अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो एक अधिक जटिल स्वाद के लिए कुछ बूँदें रम डालें।

डंपलिंग का निर्माण:
6. आटे को एक आटे वाली सतह पर बेलें जब तक कि आप एक पतली शीट प्राप्त न कर लें। जितना संभव हो सके समान, ताकि पकाने में समानता सुनिश्चित हो।
7. आटे को लगभग 5x5 सेंटीमीटर के वर्गों में काटें। प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच भरने की मात्रा रखें।
8. प्रत्येक वर्ग को त्रिकोण के आकार में मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे अच्छी तरह बंद हैं। आप आटे को बंद करने में मदद करने के लिए पानी का उपयोग कर सकते हैं।

डंपलिंग को उबालना:
9. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। डंपलिंग के स्वाद को बढ़ाने के लिए पानी में एक चुटकी नमक डालें।
10. डंपलिंग को पानी में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे पर न हों। वे तब तैयार होते हैं जब वे सतह पर तैरने लगते हैं, जो लगभग 10-15 मिनट लगते हैं।

सेवा:
11. उबले हुए डंपलिंग को एक प्लेट पर रखें और अतिरिक्त स्वाद के लिए भुने हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। ब्रेडक्रंब एक कुरकुरी बनावट जोड़ेगा, जो नरम भरने के साथ विपरीत होगा।
12. आप डंपलिंग को एक चुटकी खट्टा क्रीम या वनीला सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि उन्हें एक भव्य स्पर्श दिया जा सके। वे बिना किसी जोड़ के भी उतने ही अच्छे हैं, अपने आप में स्वादिष्ट।

विविधता का सुझाव:
एक अलग अनुभव के लिए, प्लम जैम को आड़ू या खुबानी की जैम से बदलने की कोशिश करें। फ्लेवर अखरोट और चीनी के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे, पारंपरिक नुस्खा में ताजगी लाएंगे।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! ये प्लम जैम के साथ डंपलिंग किसी भी मौके के लिए आदर्श हैं और निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेंगे। शुभ भोजन!

 सामग्री: 100 ग्राम प्लम जैम, 6 चम्मच चीनी, 50 ग्राम पिसे हुए अखरोट, 1/2 किलोग्राम छानकर लिया हुआ ब्रेडक्रंब। आटे के लिए: 1 अंडा, पानी से भरा 1/2 अंडे का छिलका, आटा, नमक।

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