सेब के प्यूरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ टार्ट

सेब प्यूरी टार्ट और व्हिप्ड क्रीम - आसान और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 8

एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई के लिए एकदम सही सेब प्यूरी टार्ट का स्वादिष्ट नुस्खा खोजें, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। यह नुस्खा कारमेलाइज्ड सेब के स्वाद को कुरकुरी परत और फूले हुए क्रीम के साथ मिलाता है, हर स्लाइस में एक स्पर्श परिष्कार लाता है। यहाँ यह है कि आप इसे चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं!

सामग्री:

*क्रस्ट के लिए:*
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम बारीक पिसे बादाम
- 1 अंडे की जर्दी
- 70 ग्राम पाउडर चीनी
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 नींबू का छिलका

*सेब प्यूरी के लिए:*
- 3 सेब (अधिमानतः मीठे और सुगंधित किस्में, जैसे गोल्डन या ग्रैनी स्मिथ)
- 20 ग्राम मक्खन
- 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी

*क्रीम के लिए:*
- 2 अंडे
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच क्रीम पनीर
- वनीला एक्सट्रेक्ट (स्वादानुसार)

*सजावट के लिए:*
- बादाम के टुकड़े
- दालचीनी
- व्हिप्ड क्रीम

तैयारी:

1. क्रस्ट तैयार करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करने से शुरू करें। एक कटोरे में आटा, पिसे हुए बादाम, पाउडर चीनी और नींबू का छिलका मिलाएं। कटे हुए मक्खन और अंडे की जर्दी डालें। सभी सामग्री को मिक्सर या हाथ से मिलाएं जब तक आपको एक चिकना, चिपचिपा आटा न मिल जाए। यदि यह बहुत सूखा है, तो आप एक बड़ा चम्मच ठंडा पानी मिला सकते हैं।

2. क्रस्ट का आकार देना:
आटे को आटे से छिड़के गए सतह पर बेलें और फिर इसे एक greased टार्ट पैन में स्थानांतरित करें। बेकिंग के दौरान बुलबुले बनने से रोकने के लिए आटे के नीचे एक कांटे से कुछ छिद्र करें। क्रस्ट को ओवन में 15 मिनट तक बेक करें या जब तक यह हल्का सुनहरा न हो जाए।

3. सेब प्यूरी तैयार करना:
इस बीच, सेबों को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें पानी में 7-8 मिनट तक उबालें, फिर अच्छी तरह से छान लें। एक पैन में मक्खन पिघलाएं, सेब, पाउडर चीनी और दालचीनी डालें। सेब को नरम और कारमेलाइज होने तक भूनें। एक कांटे या ब्लेंडर के साथ इसे एक चिकनी प्यूरी में मैश करें।

4. क्रीम तैयार करना:
एक कटोरे में, अंडों को चीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट के साथ फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। आटा और क्रीम पनीर डालें, गठ्ठों से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

5. टार्ट को असेंबल करना:
पकी हुई क्रस्ट के ऊपर सेब प्यूरी को समान रूप से फैलाएं। फिर, प्यूरी के ऊपर अंडे की क्रीम डालें।

6. टार्ट को बेक करना:
प्रीहीटेड ओवन में टार्ट को 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रीम दृढ़ और ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए। टार्ट को काटने से पहले ठंडा होने दें।

7. परोसना:
प्रत्येक स्लाइस को व्हिप्ड क्रीम, बादाम के टुकड़े और दालचीनी के साथ सजाएं ताकि यह आकर्षक दिखे।

व्यावहारिक सुझाव:
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप अंडे की क्रीम में एक चम्मच बादाम का अर्क जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण चाहते हैं, तो आटे को बादाम के आटे और नारियल के आटे के मिश्रण से बदलें।
- आप स्वादों को भिन्नता देने के लिए नाशपाती या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यह सेब प्यूरी टार्ट और व्हिप्ड क्रीम का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, आपके सप्ताहांत के मिठाई या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। हर कौर का आनंद लें और शरद ऋतु के क्लासिक स्वादों का आनंद लें!

 सामग्री: बेस: 150 ग्राम आटा, 50 ग्राम बारीक पिसे हुए बादाम, 1 अंडे की जर्दी, 70 ग्राम पाउडर चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नींबू का छिलका। सेब का प्यूरी: 3 सेब, 20 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी, 1 चम्मच दालचीनी। क्रीम: 2 अंडे, 4 बड़े चम्मच चीनी, 3 बड़े चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़, वैनिला सार। सजावट: बादाम के फ्लेक्स, दालचीनी, व्हीप्ड क्रीम।