भरे हुए पैकेज
ऑमलेट और हरे प्याज़ से भरे पैकेट
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 3 (6 पैनकेक)
मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा में साथ मिलकर साहसिक कार्य करने का प्रस्ताव देता हूँ, जो नाश्ते या भरपूर नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है। ये भरे हुए पैकेट फूले हुए पैनकेक और स्वादिष्ट ऑमलेट का एकदम सही संयोजन हैं, और हर निवाला आपको सुगंध और सुखद बनावट की एक दुनिया में ले जाएगा। चलिए शुरू करते हैं!
सामग्री
पैनकेक के लिए:
- 1/2 कप आटा
- 1 कप दूध
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 अंडा
- 10 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
भरने के लिए:
- 6 अंडे
- 4 स्लाइस हैम
- 1 हरा प्याज़
- 1 मुट्ठी कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 मुट्ठी कटा हुआ धनिया
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
आवश्यक उपकरण
- मिक्सिंग बाउल
- पैनकेक के लिए तवा
- स्पैटुला
- लड्डू
- लकड़ी का चम्मच
- गहरा प्लेट
तैयारी के चरण
1. सूखी सामग्री तैयार करना: पहले एक बड़े बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री समान रूप से वितरित हो, इसके लिए एक व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं।
2. तरल सामग्री को मिलाना: एक अन्य बर्तन में, अंडे को दूध और पिघले हुए मक्खन के साथ फेंटें। इसमें एक चुटकी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। सुनिश्चित करें कि मक्खन थोड़ा ठंडा हो गया है, इससे पहले कि आप इसे डालें, ताकि अंडा पक न जाए।
3. सामग्री को मिलाना: तरल मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें। एक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकनी मिश्रण न मिल जाए। यदि आपको लगता है कि यह बहुत गाढ़ा है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए कुछ चम्मच दूध डालने में संकोच न करें।
4. पैनकेक पकाना: पैन को एक तौलिये में तेल लगाकर चिकना करें ताकि पैनकेक चिपके नहीं। एक लड्डू का उपयोग करके पेस्ट को पैन में डालें, एक समान गोलाकार बनाएं। पैनकेक को लगभग 1 मिनट के लिए पकने दें, जब तक कि यह सतह पर बुलबुले बनाना शुरू न कर दे। इसे स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ 30 सेकंड के लिए और पकने दें। जब तक आपके पास सारा मिश्रण समाप्त न हो जाए तब तक इस प्रक्रिया को जारी रखें - आपको लगभग 6 पैनकेक मिलेंगे।
5. भराई तैयार करना: एक अलग पैन में, हरे प्याज़ को बारीक काट लें और हैम को उचित आकार में काट लें। पैन को गर्म करें और हरे प्याज़ और हैम डालें, जब तक हरा प्याज़ पारदर्शी और थोड़ा नरम न हो जाए तब तक भूनें। एक बाउल में 6 अंडों को कटा हुआ धनिया, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, फिर मिश्रण को पैन में डालें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मिलाएं, जब तक अंडे पक नहीं जाते और एकसार नहीं हो जाते।
6. पैकेटों को असेंबल करना: एक गहरे प्लेट में एक पैनकेक रखें। पैनकेक के केंद्र में 2 चम्मच ऑमलेट भरने रखें और इसे मोड़ें, एक पैकेट बनाते हुए। आप पैकेट को सजाने के लिए एक धनिया की पत्ते से बांध सकते हैं।
व्यावहारिक सुझाव
- विविध भराई: आप भराई के लिए अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे फेटा चीज़, भुनी हुई सब्जियाँ या यहां तक कि मशरूम। प्रत्येक वैरिएशन का एक अद्वितीय स्वाद होगा!
- परोसने के लिए: ये पैकेट गर्म परोसे जा सकते हैं, साथ में ताज़ी सलाद या दही की चटनी के साथ। एक ताज़गी भरा पेय, जैसे संतरे का जूस, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।
- कैलोरी और पोषण लाभ: इस नुस्खे में प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी होती है और अंडों और हैम के कारण यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, हरा प्याज़ और धनिया आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- मैं हैम के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?: यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप हैम को टोफू या पकी हुई सब्जियों से बदल सकते हैं।
- मैं पैनकेक को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?: पैनकेक को फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें तवे या ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।
- क्या मैं पैकेट को फ्रीज कर सकता हूँ?: हाँ, ये पैकेट फ्रीज किए जा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छे से पैक करें ताकि वे जमी न जाएं। जब आप उन्हें खाने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें फ्रिज में डीफ्रॉस्ट होने दें और फिर गर्म करें।
मुझे उम्मीद है कि यह ऑमलेट और हरे प्याज़ से भरे पैकेट का नुस्खा आपके पकाने की इच्छा को उत्तेजित कर दिया है! मैं आपको रसोई में अपनी रचनात्मकता का उपयोग करने और अपनी पसंद के अनुसार अपने नुस्खे को अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन!
सामग्री: 7 अंडे, 1/2 कप आटा, 1 कप दूध, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 10 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च, हरी प्याज, 4 स्लाइस हैम, कद्दूकस किया हुआ चीज़, धनिया
