नुटेला केक

नुटेला और किशमिश का केक: एक गर्म और सुगंधित डिश

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 10

कौन गर्म, नम और सुगंधित मिठाई को पसंद नहीं करता? नुटेला और किशमिश का केक दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही विकल्प है, चाहे वह एक लजीज़ नाश्ता हो, एक दोपहर का नाश्ता हो या दोस्तों के साथ डिनर के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई हो। यह सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा केक की फूली हुई बनावट को नुटेला की मलाईदार मिठास और संतरे के छिलके की ताजगी के साथ जोड़ता है।

केक की उत्पत्ति प्राचीन और आकर्षक है, जो दुनिया भर की खाना पकाने की परंपराओं में निहित है। इस प्रकार का केक अक्सर त्योहारों और पारिवारिक जमावड़ों से जुड़ा होता है, प्रियजनों और खुशी को एक साथ लाता है। चलो काम शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 175 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 175 ग्राम चीनी
- 3 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 4 चम्मच दूध
- 4 चम्मच नुटेला
- एक चुटकी नमक
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- 100 ग्राम किशमिश (वैकल्पिक)

चरण-दर-चरण तैयारी:

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। मक्खन और अंडे गर्म होने पर बेहतर मिश्रित होते हैं। सही मात्रा में सामग्री मापें, क्योंकि हर ग्राम एक सही केक बनाने में महत्वपूर्ण है।

चरण 2: मक्खन और चीनी को फेंटना
एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, मध्यम गति पर लगभग 3-5 मिनट के लिए फेंटें, जब तक कि आप एक फूली हुई और हल्की रंग की मिश्रण प्राप्त न करें। यह चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि इस चरण में शामिल हवा केक को हल्का और फूला हुआ बनाएगी।

चरण 3: अंडे डालना
अंडे को एक-एक करके डालें और प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से फेंटें। प्रत्येक अंडा पूरी तरह से मिलाना चाहिए इससे पहले कि आप अगला जोड़ें। मिठास को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक डालना न भूलें।

चरण 4: सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि उठाने वाला एजेंट समान रूप से वितरित हो। यह आटे में हवा के बुलबुले बनाने में मदद करेगा, जिससे केक अधिक फूला हुआ होगा।

चरण 5: सामग्री को मिलाना
धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें, दूध के साथ वैकल्पिक रूप से। आटे से शुरू करें और आटे के साथ समाप्त करें। सुगंधित बनाने के लिए वनीला एसेंस और कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका डालें। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक मिलाएं, लेकिन अधिक न मिलाएं - अधिक मिलाना केक को घना बना सकता है।

चरण 6: टिन तैयार करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को तेल से चिकना करें और इसे आटे से छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह चिपकने से रोकने के लिए समान रूप से कवर किया गया है।

चरण 7: केक को असेंबल करना
प्राप्त मिश्रण का तीन-चौथाई भाग टिन में डालें। मिश्रण के केंद्र में नुटेला डालें, फिर एक कांटा का उपयोग करके हल्का सा मिलाएं, जिससे एक संगमरमर का पैटर्न बने। यह तकनीक आपके केक को एक दृश्य और स्वादिष्ट स्पर्श देगी!

चरण 8: समाप्त करना और बेक करना
नुटेला के ऊपर शेष मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह ढक गया है। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त बनावट देने के लिए ऊपर किशमिश डाल सकते हैं। प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और 50 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।

चरण 9: ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें। गर्मागर्म परोसें, चीनी पाउडर छिड़कें, और वनीला आइसक्रीम या सुगंधित कॉफी के कप के साथ परोसें।

उपयोगी सुझाव:
1. विविधता: आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे नट्स, चॉकलेट या सूखे मेवे।
2. पोषण: यह केक मक्खन और चीनी की सामग्री के कारण एक अच्छा ऊर्जा स्रोत प्रदान करता है, लेकिन इसे संयम में खाना न भूलें।
3. संयोजन: यह मिठाई फल चाय या कैपुचिनो के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं नुटेला को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ? बेशक! आप स्वस्थ विकल्प के लिए मूंगफली का मक्खन या कोको पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं केक को ताजा कैसे रखूं? आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक रख सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! मैं आपको आश्वासन देता हूं कि हर निवाला आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। अच्छा भोजन करें!