चिकन ब्रेस्ट और दूध कोर के साथ पास्ता (बेक्ड)

चिकन ब्रेस्ट और मिल्क हार्ट के साथ ओवन में पास्ता

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

परिचय

आज हम चिकन ब्रेस्ट और मिल्क हार्ट के साथ एक स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी तैयार करने जा रहे हैं, जो एकदम सही स्वादों का संयोजन है जो पूरे परिवार की स्वाद कलियों को खुश कर देगा। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि तेज़ भी है, जो उन दिनों के लिए आदर्श है जब समय सीमित है लेकिन आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन देना चाहते हैं। इस रेसिपी की उत्पत्ति उन पाक परंपराओं में है जो ताज़ा सामग्री के उपयोग पर जोर देती हैं, और हम स्वादों के साथ खेलेंगे ताकि एक शानदार परिणाम प्राप्त किया जा सके।

सामग्री

- 200 ग्राम फुसिली पास्ता (या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 1 चिकन ब्रेस्ट
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 4 लौंग लहसुन
- 1 मध्यम टमाटर
- 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच आटा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा या सूखा बेसिल
- मिल्क हार्ट (जितने टुकड़े चाहें)

सामग्री के बारे में विवरण

- पास्ता: फुसिली अपने आकार के कारण आदर्श है, जो सॉस को पकड़ता है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार पेन या फारफेल भी उपयोग कर सकते हैं।
- चिकन ब्रेस्ट: एक ताज़ा, बिना त्वचा का चिकन ब्रेस्ट चुनें ताकि एक नाजुक बनावट प्राप्त की जा सके। पतले स्ट्रिप्स में काटने से समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।
- लहसुन: ताज़ा लहसुन का उपयोग करने से डिश में समृद्ध स्वाद और तीव्रता का एक नोट जोड़ा जाता है।
- टमाटर: एक पके हुए टमाटर का उपयोग करना आवश्यक है, जो सॉस को मीठा और ताज़ा स्वाद देगा।
- मिल्क हार्ट: यह क्रीमी सामग्री रेसिपी में एक लक्जरी नोट जोड़ देगी और ओवन में पूरी तरह से पिघल जाएगी, एक स्वादिष्ट सॉस बनाएगी।

स्टेप बाय स्टेप निर्देश

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए लाएँ। एक चुटकी नमक डालें और फिर फुसिली पास्ता डालें। इसे लगभग 20 मिनट तक उबालें या तब तक जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। इसकी बनावट की जांच करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रत्येक प्रकार के पास्ता का उबालने का समय अलग होता है। एक बार उबालने के बाद, पास्ता को छान लें और एक तरफ रख दें।

2. सामग्रियों को तैयार करें: इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को पतले स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को बारीक काटें और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें। ये तैयारी आपको अधिक प्रभावी ढंग से काम करने में मदद करेगी।

3. लहसुन को भूनें: एक बड़े पैन में, 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो कटी हुई लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और सुगंध छोड़ने लगे।

4. चिकन ब्रेस्ट डालें: चिकन ब्रेस्ट की स्ट्रिप्स को पैन में डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें। इस समय, चिकन को पकाने में मदद करने के लिए थोड़ा पानी डालें और 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक मांस नर्म और पूरी तरह से पक न जाए।

5. टमाटर मिलाएं: टमाटर के टुकड़े पैन में डालें, चिकन और लहसुन के साथ अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। 2-3 मिनट और उबालने दें।

6. सॉस तैयार करें: एक छोटे बाउल में, टमाटर का पेस्ट, आटा और थोड़ा पानी मिलाएं, जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए। इस पेस्ट को धीरे-धीरे पैन में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और बेसिल डालें।

7. पास्ता को असेंबल करें: मक्खन से ग्रीस किए हुए बर्तन में, उबले हुए पास्ता की एक परत डालें, उसके बाद एक बड़ा सॉस की परत डालें। प्रक्रिया को दोहराएं, एक और पास्ता की परत और फिर सॉस डालें, जब तक सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं। ऊपर से, मिल्क हार्ट के टुकड़े डालें।

8. ओवन में बेक करें: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मिल्क हार्ट पिघल न जाए और एक सुनहरी और स्वादिष्ट परत न बन जाए।

9. सर्व करें: एक बार पास्ता तैयार हो जाए, इसे ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। आप प्लेट में अतिरिक्त मिल्क हार्ट के टुकड़े डाल सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त क्रीमी स्वाद मिल सके। गर्मागर्म परोसें, ताज़ी हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ।

व्यवहारिक सुझाव

- अनुकूलन: आप पालक, मिर्च या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि व्यंजन के पोषण मूल्य को बढ़ाया जा सके। इन्हें टमाटर डालते समय जोड़ा जा सकता है।
- सॉस के बदलाव: यदि आप एक अधिक समृद्ध सॉस चाहते हैं, तो सॉस मिश्रण में क्रीम या पिघली हुई चीज़ डालें ताकि इसे अधिक क्रीमी बनाया जा सके।
- पास्ता को संरक्षित करना: यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 2-3 दिनों तक ताज़ा रहेगा।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति भाग)

- कैलोरी: लगभग 600 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 30 ग्राम
- वसा: 25 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 70 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज का पास्ता फाइबर और पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
2. मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं, और मिल्क हार्ट को वेगन चीज़ से बदल सकते हैं।
3. इस डिश के साथ कौन सा शराब अच्छा है? एक सूखी सफेद शराब, जैसे कि सॉविनन ब्लांक, इस व्यंजन के स्वादों के साथ पूरी तरह मेल खाती है।

निष्कर्ष

चिकन ब्रेस्ट और मिल्क हार्ट के साथ ओवन में पास्ता परिवार के लिए एक शानदार डिनर या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री का यह संयोजन आपको प्रशंसा दिलाएगा और फिर से इस पाक अनुभव को दोहराने की इच्छा जगाएगा। इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और हर कौर का आनंद लें। ब Bon appétit!

 सामग्री: फुजिली पास्ता (लगभग 200 ग्राम) एक चिकन ब्रेस्ट 2 चम्मच मक्खन 4 लहसुन की कलियां एक टमाटर 2-3 चम्मच टमाटर का पेस्ट 1 चम्मच आटा नमक पिसी हुई मिर्च तुलसी दूध का गूदा (जितने टुकड़े चाहें, मैंने पास्ता तैयार होने के बाद प्लेट में अलग से भी कुछ डाले)

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