ट्यूना और मटर के साथ पेन्ने

ट्यूना और मटर के साथ पेन्ने - एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, जो परिवार के खाने या सप्ताह के दौरान एक त्वरित भोजन के लिए एकदम सही है, तो ट्यूना और मटर के साथ पेन्ने आदर्श विकल्प है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों से भरा है, एक अद्वितीय स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करता है। इसके अलावा, यह एक संतुलित भोजन है, जो प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है, ट्यूना और मटर जैसे स्वस्थ अवयवों के कारण।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 350 ग्राम पेन्ने
- 160 ग्राम ट्यूना (तेल में) (या 2 कैन 80 ग्राम)
- 100-150 ग्राम मटर (आप अधिक सुविधा के लिए जमी हुई मटर का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 कैन छिलके वाली टमाटर (400 ग्राम)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 लहसुन की कलि
- 150 मिली पानी (या अधिक, यदि आवश्यक हो)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- कद्दूकस किया हुआ परमेसन (सेवा के लिए वैकल्पिक)
- जैतून का तेल (भूनने के लिए)

तैयारी की विधि:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, ट्यूना को कैन से निकालकर छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, ताकि यह सॉस में बेहतर मिल जाए। यदि आप जमी हुई मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उपयोग से पहले इसे थोड़ी देर के लिए पिघलने दें। छिलके वाली टमाटर, प्याज और लहसुन को काट लें।

2. सब्जियों को भूनें: एक बड़े पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। कटी हुई प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी और सुगंधित होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।

3. टमाटर और मटर डालें: जब प्याज भून जाए, तो कटी हुई टमाटर और मटर डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

4. सॉस को पकाएं: जब सब्जियां पक जाएं, तो पानी डालें और सॉस को मध्यम आंच पर उबालने दें। जब सॉस कम होने लगे (गाढ़ा होने लगे), तो ट्यूना डालें, अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने के लिए 5-7 मिनट और पकने दें।

5. पास्ता उबालें: एक अलग बर्तन में पास्ता के लिए पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो पेन्ने डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं (आमतौर पर लगभग 8-10 मिनट)। चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

6. पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं: जब पास्ता पक जाए, तो इसे अच्छे से छान लें और सॉस के साथ पैन में डालें। सावधानी से मिलाएं ताकि पास्ता को स्वादिष्ट सॉस के साथ समान रूप से ढक दिया जाए। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे पतला करने के लिए पास्ता के पानी में से कुछ चम्मच डाल सकते हैं।

7. परोसना: ट्यूना और मटर के साथ पेन्ने को तुरंत परोसें, यदि आप अतिरिक्त स्वाद और बनावट चाहते हैं तो कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। यह डिश ताजा हरी सलाद या कुरकुरी ब्रेड के साथ अद्भुत लगती है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप नुस्खा को समृद्ध करने के लिए अन्य सब्जियाँ, जैसे कि बेल मिर्च या गाजर भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो सॉस में कुछ मिर्च के गुच्छे डालें।
- यह नुस्खा आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है; आप अपनी पसंद के अनुसार साबुत अनाज या ग्लूटेन-मुक्त पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।

इस सरल ट्यूना और मटर के साथ पेन्ने के नुस्खे का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! यह आपको परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट और स्वस्थ डिश से प्रभावित करने में मदद करेगा, जो केवल 30 मिनट में तैयार है।

 सामग्री: 350 ग्राम पेन, 160 ग्राम तेल में ट्यूना (या 80 ग्राम के 2 कैन), 100-150 ग्राम मटर, 400 ग्राम के छिलके वाले टमाटर का 1 कैन, 1 प्याज, 1 लहसुन की कलियां, नमक, काली मिर्च, पार्मेसन (वैकल्पिक), 150 मिली पानी

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