स्नो व्हाइट केक

बर्फ की तरह सफेद केक

एक सुरुचिपूर्ण मिठाई, जिसमें नाजुक रूप और परिष्कृत सुगंध है, बर्फ की तरह सफेद केक किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है या बस हमारे रोज़मर्रा के जीवन में खुशी लाने के लिए। यह नुस्खा पतली और कुरकुरी परतों को एक बारीक नींबू क्रीम के साथ मिलाता है, और नारियल एक विदेशी स्पर्श जोड़ता है। कुछ साधारण सामग्री को वास्तव में विशेष चीज़ में बदलने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पौशक संख्या: 12

सामग्री

परतों के लिए:
- 7 बड़े चम्मच चीनी
- 7 बड़े चम्मच तेल
- 7 बड़े चम्मच दूध
- 1 अंडा
- 1 चम्मच सिरके में बुझा हुआ अमोनियम
- आटा (लगभग 400 ग्राम) - धीरे-धीरे जोड़ें जब तक आपको एक आकार देने में आसान आटा न मिल जाए

क्रीम के लिए:
- 1 लीटर दूध
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 4 बड़े चम्मच आटा
- वनीला एसेंस (स्वाद के अनुसार)
- 1 नींबू का छिलका और रस
- आधा पैकेट (लगभग 100 ग्राम) मक्खन
- वैकल्पिक: 4 बड़े चम्मच नारियल (एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए)

सजावट के लिए:
- नारियल (उचित मात्रा में, "बर्फ" का प्रभाव प्राप्त करने के लिए)

चरण दर चरण

चरण 1: परतों की तैयारी
1. एक बड़े बर्तन में 7 बड़े चम्मच चीनी, तेल, दूध और अंडा डालें। मिश्रण को एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएं। एक चिकनी बनावट पाने के लिए एक फेटर का उपयोग करें।
2. अमोनियम को सिरके की कुछ बूँदों से बुझाएं और इसे बर्तन में डालें। यह सामग्री परतों के लिए अधिक हवादार बनावट प्राप्त करने में मदद करेगी।
3. धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें जब तक आटा आकार देने में आसान न हो जाए। आटे की मात्रा को सटीक रूप से मापने की आवश्यकता नहीं है; इसके बजाय, आटे की बनावट पर ध्यान केंद्रित करें।
4. आटे को तीन समान भागों में विभाजित करें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी परतें समान होंगी और समान रूप से बेक होंगी।

चरण 2: परतों को बेक करना
1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक बेकिंग ट्रे के पीछे परत के प्रत्येक भाग को समान रूप से फैलाएं। पतली और कुरकुरी परतें प्राप्त करने के लिए ट्रे के पीछे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
3. प्रत्येक परत को 3-5 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ। ध्यान रखें, परतें जल्दी पकती हैं!

चरण 3: क्रीम तैयार करना
1. एक बड़े बर्तन में दूध और चीनी को मध्यम आंच पर रखें। चीनी को घुलने में मदद करने के लिए कभी-कभी मिलाते रहें।
2. जब दूध उबलने लगे, तो तापमान कम करें और 4 बड़े चम्मच आटा डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। यह एक चिकनी क्रीम बनाने की कुंजी है!
3. मक्खन, वनीला एसेंस, नींबू का छिलका और रस, और नारियल (यदि आप इसका उपयोग करना चुनते हैं) डालें। क्रीम गाढ़ी होने तक मिलाते रहें। एक बार जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो आंच बंद कर दें।

चरण 4: केक को असेंबल करना
1. पहले आटे की परत को एक प्लेट पर रखें। परत पर क्रीम का एक समान भाग फैलाएं।
2. दूसरी परत जोड़ें और क्रीम और परतों के बीच वैकल्पिक प्रक्रिया को दोहराएं। अंत में, सबसे ऊपर एक अंतिम परत होनी चाहिए।
3. केक को बाकी क्रीम से ढक दें और ऊपर से नारियल को उदारता से छिड़कें।

चरण 5: ठंडा करना और परोसना
1. यह आवश्यक है कि आप केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए या, आदर्श रूप से, रात भर फ्रिज में रखें। यह विश्राम का समय स्वादों को मिश्रित करने और क्रीम को स्थिर करने में मदद करेगा।
2. जब परोसने का समय हो, तो केक को टुकड़ों में काटें और परफेक्ट लेयरिंग की प्रशंसा करें।

उपयोगी सुझाव
- एक समान आटा प्राप्त करने के लिए कमरे के तापमान के अंडे का उपयोग करें।
- यदि आप कम मीठा संस्करण चाहते हैं, तो आप क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।
- यदि आपको नारियल पसंद नहीं है, तो आप इसे कुचले हुए बिस्कुट या कटे हुए नट्स से बदल सकते हैं।
- स्वाद में इजाफा करने के लिए, आप क्रीम में बादाम के एसेंस की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक सरल लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री शामिल करता है। दूध कैल्शियम प्रदान करता है, और नींबू विटामिन सी लाता है, जिससे यह न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि थोड़ा अधिक स्वस्थ भी है। नारियल स्वस्थ वसा और फाइबर जोड़ता है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- किस प्रकार का तेल अनुशंसित है? एक तटस्थ तेल, जैसे सूरजमुखी का तेल, का उपयोग करें ताकि केक के स्वाद को प्रभावित न करें।
- क्या मैं सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकता हूँ? हाँ, लेकिन बनावट अलग होगी और केक का स्वाद अधिक देहाती होगा।
- क्या केक को फ्रीज़ किया जा सकता है? बेहतर होगा कि नहीं, क्योंकि क्रीम अपनी स्थिरता खो सकती है। इसे ताज़ा खाना बेहतर है।

संबंधित सुझाव
यह बर्फ की तरह सफेद केक सुगंधित चाय या एस्प्रेसो के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। एक अद्भुत विकल्प ताजे फलों का स्मूथी है, जो मिठाई में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है। इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी आनंदित किया जा सकता है, जिससे तापमान और बनावट का एक विपरीत बनता है।

इस नाजुक केक को बनाने का आनंद खोजें, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा! चाहे आप इसे जन्मदिन, पारिवारिक भोजन पर परोसें या बस व्यक्तिगत रूप से एक ट्रीट के रूप में, बर्फ की तरह सफेद केक निश्चित रूप से एक पसंदीदा होगा! आनंद लें!

 सामग्री: बेस के लिए: 7 चम्मच चीनी, 7 चम्मच तेल, 7 चम्मच दूध, 1 अंडा, 1 चम्मच सिरके में घुला अमोनिया, आटे को तब तक मिलाएं जब तक आटा आकार में आसानी से न आ जाए। क्रीम के लिए: 1 लीटर दूध, 6 चम्मच चीनी, 4 चम्मच आटा, वनीला सार, एक नींबू का छिलका और रस, आधा पैक मक्खन। वैकल्पिक: 4 चम्मच नारियल। सजावट के लिए: नारियल।

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