शाकाहारी चॉकलेट केक

उपवास ब्राउनी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई है, जो मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है, चाहे आप उपवास कर रहे हों या नहीं। यह सरल नुस्खा बुनियादी सामग्रियों को एक सुगंधित व्यंजन में बदलता है, और हमारा संस्करण कुछ आश्चर्यजनक सामग्रियों को भी शामिल करता है जो इसे एक विशेष स्वाद देते हैं। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अंडे या डेयरी के बिना एक शाकाहारी मिठाई की तलाश कर रहे हैं।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:
- 1 कप चीनी
- 1 कप तेल (आप सूरजमुखी या नारियल का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 1 कप मिनरल वाटर
- 3 कप आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा एक चम्मच सिरके के साथ मिलाया हुआ
- 4 बड़े चम्मच प्लम जैम (या कोई भी जैम जो आपको पसंद हो)
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ कॉफी
- कुटी हुई अखरोट (वैकल्पिक, बनावट के लिए)
- कुछ किशमिश (थोड़ी मिठास के लिए)
- 2-3 टुकड़े टर्किश डिलाइट छोटे टुकड़ों में काटे हुए (वैकल्पिक)

तैयारी के चरण:

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें। यह कदम ब्राउनी के समान रूप से पकने के लिए आवश्यक है।

2. गीली सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े कटोरे में तेल और चीनी डालें। इन सामग्रियों को मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें जब तक कि आप एक चिकनी पेस्ट न बना लें। तेल नमी प्रदान करेगा, जबकि चीनी मिठास जोड़ता है।

3. तरल सामग्री जोड़ना: धीरे-धीरे मिनरल वाटर और प्लम जैम जोड़ते रहें, लगातार मिलाते रहें। मिनरल वाटर न केवल आटे को नम रखने में मदद करता है, बल्कि इसमें एक हल्का झाग भी लाता है, जो एक अधिक फूले हुए ब्राउनी में योगदान करता है।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में आटा, कोको, दालचीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं। गांठों से बचने के लिए इन्हें छानना महत्वपूर्ण है। सूखी मिश्रण को गीली सामग्री वाले कटोरे में डालें, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने तक एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं।

5. ब्राउनी को व्यक्तिगत बनाना: यहां आप अखरोट, किशमिश और टर्किश डिलाइट जोड़ सकते हैं, यदि आप उन्हें शामिल करना चुनते हैं। ये सामग्री न केवल स्वाद जोड़ती हैं, बल्कि एक सुखद बनावट भी प्रदान करती हैं। उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

6. बेकिंग ट्रे तैयार करना: एक बेकिंग ट्रे लें (लगभग 20x30 सेमी), इसे तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे के साथ छिड़कें। यदि आप चाहें तो बेकिंग पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं।

7. बेकिंग: आटे को ट्रे में डालें, एक स्पैटुला से समतल करें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

8. ठंडा करना और परोसना: जब ब्राउनी बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर ले जाएं। ठंडा होने के बाद, आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार चौकोर या हीरे के आकार में काट सकते हैं।

परोसने का सुझाव: उपवास ब्राउनी को एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसें, जो एक स्वादिष्ट विपरीत बनाएगा। यह संयोजन मिठाई को एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनोमिक अनुभव में बदल देगा।

विविधताएँ: आप स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताजगी के लिए वैनिला एक्सट्रेक्ट या नींबू का छिलका जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, प्लम जैम को एप्रिकॉट या रास्पबेरी जैम से बदलें ताकि एक अलग नोट प्राप्त हो सके।

यह उपवास ब्राउनी की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह बहुपरकारी भी है, जिससे आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। हर स्वादिष्ट टुकड़े का आनंद लें!

 सामग्री: 1 कप चीनी, 1 कप तेल, 1 कप मिनरल पानी, 3 कप आटा, 1 चम्मच बेकिंग सोडा एक चम्मच सिरके में घुला हुआ, 4 चम्मच प्लम जैम (या आपके पास जो भी जैम हो), 2 चम्मच कोको, 1 चम्मच दालचीनी, 1 चम्मच पिसा हुआ कॉफी, थोड़ा कटा हुआ अखरोट, कुछ किशमिश, 2-3 छोटे टुकड़ों में काटा हुआ तुर्की मिठाई।

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