पेस्टो क्राउटन

एक स्वादिष्ट और कुरकुरी नाश्ता तैयार करने के लिए, सबसे पहले ब्रेड को अपनी इच्छित आकार के टुकड़ों में काटें। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि क्रस्ट को बनाए रखने से एक सुखद बनावट और एक तीव्र स्वाद मिल सकता है, विशेष रूप से यदि आप कुरकुरी नोट पसंद करते हैं। इसलिए, एक गुणवत्ता वाली ब्रेड का उपयोग करें, शायद एक शिल्पकार की।

साथ ही, पेस्टो तैयार करें। एक ब्लेंडर में ताजा तुलसी की पत्तियाँ, पाइन नट्स या हेज़लनट्स, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और लहसुन डालें। ये सामग्री एक जीवंत और सुगंधित हरी चटनी बनाने के लिए एक साथ मिलती हैं। मिश्रण को एक चिकनी पेस्ट में प्राप्त करने के लिए पल्स करें, धीरे-धीरे जैतून का तेल जोड़ें ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त हो सके। स्वाद संतुलित होना चाहिए, इसलिए अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार लहसुन या परमेसन की मात्रा को समायोजित करने में संकोच न करें।

एक बार जब पेस्टो तैयार हो जाए, तो इसे एक बड़े कटोरे में ब्रेड के टुकड़ों पर डालें। एक स्पैटुला या बड़े चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक ब्रेड का टुकड़ा सुगंधित सॉस के साथ समान रूप से ढका हुआ है। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह स्वादों का समान वितरण सुनिश्चित करेगा।

अच्छी तरह से मिलाने के बाद, ब्रेड के टुकड़ों को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकी हुई ट्रे में स्थानांतरित करें, उन्हें इस तरह से समतल करें कि वे एक समान परत बना सकें। अब, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (गैस 6) पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर रखें। लगभग 10 मिनट तक बेक करें, फिर ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और ब्रेड के टुकड़ों को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। यह कदम समान ब्राउनिंग प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

मिश्रण करने के बाद, ट्रे को फिर से ओवन में डालें और 15 मिनट और बेक करते रहें या जब तक ब्रेड के टुकड़े सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, आपकी पसंद के अनुसार। जो सुगंध पूरे रसोई में फैल जाएगी वह अपराजेय होगी। एक बार जब वे सही बनावट तक पहुँच जाएं, तो उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करें और आनंद लेने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। ये पेस्टो ब्रेड के टुकड़े अपेरिटिफ, साइड डिश या साधारण नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक आनंद हैं। इन्हें ताज़ी सफेद शराब या शिल्प बियर के साथ आनंद लें ताकि एक आदर्श पाक अनुभव मिल सके!

 सामग्री: 15 ग्राम ताजा तुलसी 1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स (आप इसे बादाम से भी बदल सकते हैं) 20 ग्राम परमिगियानो रेज्जियानो 60 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 2 लौंग लहसुन नमक और ताज़ा पिसी हुई मिर्च 500 ग्राम घर का बना ब्रेड (बनाने के एक दिन बाद)

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