अखरोट का केक

एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए, हम मक्खन या मार्जरीन को चीनी के साथ मिलाकर शुरू करते हैं। हम एक मिक्सर का उपयोग करते हैं ताकि एक हल्का और फूला हुआ क्रीम प्राप्त हो सके, जो हमारे केक के बनावट के लिए एकदम सही आधार होगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मक्खन या मार्जरीन कमरे के तापमान पर हो, ताकि वे बेहतर तरीके से मिल सकें। एक बार जब हम एक चिकनी क्रीम प्राप्त कर लेते हैं, तो हम पिसे हुए नट्स, कोको और आटा मिलाते हैं। ये सामग्री हमारे केक को समृद्ध स्वाद और तीव्र सुगंध देंगी। बेकिंग के दौरान केक को उठने में मदद करने के लिए आधा चम्मच बेकिंग सोडा जोड़ना न भूलें।

हम सभी सामग्री को अच्छे से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता। फिर, फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को जोड़ने का समय है। इसे सावधानी से एक स्पैटुला का उपयोग करके एकीकृत करना आवश्यक है, ताकि अंडे के सफेद भाग से हवा न निकल जाए, जो हमारे केक को फूला हुआ बनाता है। मिश्रण करने के बाद, हम मिश्रण को मक्खन से चिकनाई की गई और आटे से छिड़की गई बेकिंग टिन में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है।

हम ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करते हैं और टिन को अंदर डालते हैं। जब तक केक बेक हो रहा है, हम टॉपिंग तैयार करते हैं। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटने से, हमें एक चिकनी और चमकदार क्रीम मिलती है। यह टॉपिंग केक के ऊपर एक स्वादिष्ट परत जोड़ देगी। लगभग 15 मिनट बाद, हम टिन को ओवन से निकालते हैं और सावधानी से टॉपिंग को केक पर डालते हैं, एक चम्मच से समान रूप से फैलाते हैं ताकि पूरे सतह को ढक सके।

टॉपिंग फैलाने के बाद, हम टिन को फिर से ओवन में डालते हैं, तापमान को कम करते हैं और इसे ओवन के ऊपरी हिस्से में स्थानांतरित करते हैं। हम केक को लगभग 25 मिनट तक और बेक होने देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि समय-समय पर जांचें कि टॉपिंग सही तरीके से ठोस हो गई है। जब केक तैयार हो जाए, तो हम इसे ओवन से निकालते हैं और जब यह अभी भी गर्म हो, तो ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट डालने के लिए एक कद्दूकस का उपयोग करते हैं, जो एक आकर्षक रूप और अविश्वसनीय सुगंध बनाएगा।

यह अनुशंसा की जाती है कि कद्दूकस करने के तुरंत बाद केक को टुकड़ों में काट लें, ताकि हम इसके नरम बनावट और स्वादों के अद्भुत संयोजन का आनंद ले सकें। यह केक निश्चित रूप से किसी भी मेज पर हिट होगा, जिसमें चॉकलेट, नट्स और एक बारीक टॉपिंग का एकदम सही संयोजन होगा। अच्छे खाने का आनंद लें!

 सामग्री: आधार * 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन * 150 ग्राम पाउडर चीनी * 100 ग्राम आटा * 2-3 बड़े चम्मच कोको * 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट या हेज़लनट्स * आधा चम्मच बेकिंग सोडा * 1 पैकेट वैनिला पाउडर * 6 अंडे की सफेदी ग्लेज़ * 6 अंडे की जर्दी * 200 ग्राम पाउडर चीनी * ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट

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