टमाटर और शहद की चटनी के साथ चिकन
टमाटर और शहद सॉस के साथ चिकन रेसिपी
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4
क्या आप अपने परिवार या दोस्तों को एक स्वादिष्ट व्यंजन से प्रभावित करना चाहते हैं जो क्लासिक फ्लेवर को एक अनूठे स्पर्श के साथ जोड़ता है? यह टमाटर और शहद सॉस के साथ चिकन रेसिपी बिल्कुल वही है जिसकी आपको आवश्यकता है! एक सरल और त्वरित नुस्खा खोजने के लिए तैयार हो जाइए, जो एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है।
सामग्री:
- 6 चिकन थाईज़
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 लहसुन की कलि, कुचली हुई
- 1 कैन छिलके वाले टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- 100 मिली सूखी सफेद शराब
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 150 ग्राम कटी हुई काली जैतून
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजा अजमोद
चरण 1: मांस की तैयारी
चिकन थाईज़ को आधा काटने से शुरू करें। इससे उन्हें समान रूप से भूरा करने और सॉस के स्वाद को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिलेगी। मांस को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर एक गहरे पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। चिकन थाईज़ डालें और दोनों तरफ से लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो, तो दो बैचों में काम करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि भूरा करना एक कुरकुरी बनावट और तीव्र स्वाद जोड़ देगा।
चरण 2: सॉस की तैयारी
जब थाईज़ भुन जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकाल लें और एक तरफ रख दें। पैन में बचे हुए तेल में बारीक कटा प्याज और कुचली हुई लहसुन डालें। उन्हें लगभग 3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं। यह छिलके वाले टमाटर, सफेद शराब और शहद डालने का सही समय है। शहद एक मीठा-खट्टा स्वाद प्रदान करेगा जो सॉस को समृद्ध करेगा। सूखे थाइम को भी डालें, जो ताजगी का एक नोट जोड़ देगा।
चरण 3: सामग्री का संयोजन
सॉस को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, चिकन थाईज़ को फिर से पैन में डालें। ढक्कन से ढक दें और 3 मिनट तक पकने दें ताकि फ्लेवर मिल जाएं। यह कदम एक रसदार और स्वादिष्ट चिकन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
चरण 4: पकवान का समापन
कटी हुई जैतून डालें और धीरे से मिलाएं। ये पकवान को नमकीन स्वाद और एक विशिष्ट स्वाद देंगे। सब कुछ को मध्यम आंच पर 15 मिनट और उबालने दें, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। सुनिश्चित करें कि कभी-कभी जांचें कि यह चिपक न जाए।
सेवा:
रंग और ताजगी जोड़ने के लिए, परोसने से पहले ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें। यह टमाटर और शहद सॉस के साथ चिकन एक उबले हुए चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करता है। आप इस पकवान को कुरकुरी हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, ताकि एक संतुलित दोपहर का भोजन या रात का खाना मिल सके।
विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप सॉस में अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, जैसे शिमला मिर्च या मशरूम, ताकि एक समृद्ध बनावट प्राप्त हो। इसके अलावा, काली जैतून के बजाय हरी जैतून का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो सके। यह नुस्खा बहुपरकारी है और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
अब जब आपके पास सभी आवश्यक निर्देश और सुझाव हैं, तो तैयार हो जाइए एक टमाटर और शहद सॉस के साथ चिकन का आनंद लेने के लिए जो सभी को प्रभावित करेगा!
सामग्री: 6 चिकन जांघें, 3 चम्मच जैतून का तेल, 1 प्याज, 1 लहसुन की कलि, 1 कैन छिलके वाले टमाटर, 100 मिली सूखी सफेद शराब, 3 चम्मच शहद, 1 चम्मच थाइम, 150 ग्राम कटी हुई काली जैतून, पार्सले, नमक, काली मिर्च
