ताज़गी भरा चेरी केक
खट्टे चेरी का केक – एक ताज़ा, सरल और स्वादिष्ट मिठाई
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8
यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो खट्टे चेरी का केक सही विकल्प है। यह आसान बनाने वाली मिठाई आपको ताज़ा फल के स्वाद से लुभाएगी, और इसका फूला हुआ बनावट हर कौर को आनंद में बदल देगी। चलिए शुरू करते हैं!
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम जमी हुई खट्टे चेरी (या कोई अन्य मौसमी फल)
- 250 ग्राम आटा
- 1 साधारण दही (लगभग 150 ग्राम)
- 100 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
- 100 ग्राम चीनी
- 2 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- सजाने के लिए पाउडर चीनी
इस केक को बनाने के लिए, इन सरल चरणों का पालन करें:
1. फलों की तैयारी: तैयारी शुरू करने से 15-20 मिनट पहले खट्टे चेरी को फ्रीजर से निकालें। यह कदम उन्हें थोड़ा पिघलने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है। जब वे पिघल जाएं, तो उन पर वैनिला चीनी का पैकेट डालें। इससे स्वाद बढ़ेगा और मीठा टन मिलेगा।
2. ओवन को गर्म करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह तापमान एक समान रूप से बेक किया हुआ केक प्राप्त करने के लिए आदर्श है, जिसमें हल्का सुनहरा क्रस्ट होगा।
3. बैटर तैयार करना: एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मिश्रण में हवा लाएगा, जिससे केक अधिक फूला हुआ होगा। पिघला हुआ मक्खन और दही डालें, अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण प्राप्त करें।
4. सूखी सामग्री जोड़ना: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इन्हें छानने से गांठों से बचने में मदद मिलेगी और एक महीन बनावट सुनिश्चित होगी। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाते हुए, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
5. खट्टे चेरी जोड़ना: ध्यान से खट्टे चेरी को बैटर में मिलाएं। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों, ताकि हर स्लाइस में स्वादिष्ट फल हो।
6. बेकिंग: मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया है (या मक्खन से चिकना किया गया है) और सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।
7. ठंडा करना और परोसना: केक बेक करने के बाद, इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें, जिससे एक सुरुचिपूर्ण रूप और अतिरिक्त मिठास मिले।
विविधता के सुझाव: यदि आपके पास खट्टे चेरी नहीं हैं या आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप प्लम, चेरी या यहां तक कि ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। आप एक गर्म और सुगंधित स्वाद के लिए थोड़ा दालचीनी भी जोड़ सकते हैं।
यह खट्टा चेरी का केक दोस्तों के साथ कॉफी के साथ आनंद लेने या रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। गर्म गर्मियों के दिनों के लिए आदर्श, यह हर कौर में ताजगी लाएगा। इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाएं और एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का आनंद लें!
सामग्री: 200 ग्राम चेरी (या आपके पास कोई और फल) 250 ग्राम आटा 1 साधा दही 100 ग्राम मक्खन 100 ग्राम चीनी 2 अंडे 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 पैकेट वनीला चीनी पाउडर चीनी
