चॉकलेट और हेज़लनट केक

हैज़लनट और चॉकलेट क्रीम केक – एक त्वरित और सरल मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पार्श्व संख्या: 10-12

यदि आप एक ऐसा केक नुस्खा खोज रहे हैं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो यह हैज़लनट और चॉकलेट क्रीम केक बिल्कुल वही है जिसकी आपको आवश्यकता है। समृद्ध चॉकलेट और केक की फूली हुई बनावट का संयोजन इस मिठाई को किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प बनाता है।

सामग्री:
- 4 ताजा अंडे
- 200 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम चीनी
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- ½ बोतल वनीला एसेंस
- 4-5 बड़े चम्मच दूध (घोल की स्थिरता के आधार पर)
- 3-4 बड़े चम्मच हैज़लनट और चॉकलेट क्रीम (आप Nusspli, Nutella या कोई अन्य पसंदीदा ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं)

एक परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम:

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान और हवा से भरे घोल प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, ओवन को 180 °C (उच्च ताप) पर प्रीहीट करें और 22 सेमी x 33 सेमी का बेकिंग टिन तैयार करें, जिसे मक्खन से चिकना किया गया है और आटे से छिड़का गया है या बेकिंग पेपर से ढका गया है।

2. अंडे और चीनी को फेंटें: एक बड़े कटोरे में 4 अंडे और चीनी डालें। मिश्रण को उच्च गति पर फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक यह फूला हुआ न हो जाए और इसका मात्रा लगभग 3-5 मिनट में दोगुना न हो जाए। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि हवा का मिश्रण केक को उठाने में मदद करेगा।

3. मक्खन और वनीला एसेंस डालें: नरम मक्खन और वनीला एसेंस को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए, तब तक कम गति पर फेंटते रहें।

4. सूखी सामग्री मिलाएं: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के कटोरे में डालना शुरू करें, दूध के साथ बारी-बारी से। एक बार में एक बड़ा चम्मच दूध डालें जब तक आपको एक नरम स्थिरता न मिल जाए, लेकिन बहुत तरल न हो – घोल को आसानी से बहना चाहिए, लेकिन इसकी बनावट घनी होनी चाहिए।

5. हैज़लनट और चॉकलेट क्रीम डालें: तैयार टिन में घोल का एक भाग डालें। एक चम्मच की मदद से, ऊपर की ओर हैज़लनट और चॉकलेट क्रीम की लकीरें डालें। एक चाकू का उपयोग करके, घोल में एक सुंदर पैटर्न बनाएं, चॉकलेट क्रीम को हल्के से घोल के साथ मिलाते हुए एक संगमरमर प्रभाव बनाने के लिए।

6. केक बेक करें: तैयार ओवन में टिन रखें। 40 मिनट तक बेक करें, पहले 10 मिनट उच्च तापमान (180 °C) पर, फिर तापमान को 160 °C पर कम करें। जांचें कि केक पका है या नहीं, केंद्र में एक टूथपिक डालकर; यदि यह साफ निकलता है, तो मिठाई तैयार है।

7. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप परोसने से पहले इसे पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप मिल सके। यह केक नींबू की चाय के एक कप के साथ अद्भुत है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक गहन स्वाद चाहते हैं, तो आप घोल में 50 ग्राम कोको पाउडर मिला सकते हैं।
- हैज़लनट क्रीम के बजाय, आप स्वादों को बदलने के लिए कैरामेल क्रीम या सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- यह केक कमरे के तापमान पर कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है, लेकिन आप इसे फ्रीज कर सकते हैं और विशेष अवसर के लिए बाहर निकाल सकते हैं।

यह हैज़लनट और चॉकलेट क्रीम केक न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके मेज पर एक स्पर्श की भव्यता भी जोड़ेगा! हर स्लाइस का आनंद लें और रसोई में बिताए समय की सराहना करें।

 सामग्री: 4 अंडे * 200 ग्राम नरम मक्खन * 200 ग्राम चीनी * 300 ग्राम आटा * 1 पैकेट बेकिंग पाउडर * आधी बोतल वैनिला एसेंस * 4-5 बड़े चम्मच दूध (आटे की आवश्यकता के अनुसार) * 3-4 बड़े चम्मच हेज़लनट और चॉकलेट स्प्रेड (मेरा नाम Nusspli है, यह Nutella या Nutoka की तरह है, लेकिन यह एक अलग ब्रांड है) नोट: मैंने आइसिंग पैकेट का उपयोग नहीं किया क्योंकि मुझे केक का रूप पसंद आया जब इसे केवल पाउडर चीनी के साथ छिड़का गया।

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