नुटेला भरे रोल

इन स्वादिष्ट नुटेला भरे बन्स को बनाने के लिए, सही क्रम में सामग्री को ब्रेड मशीन में डालने से शुरू करें। पहला घटक लार्ड है, इसके बाद नमक, फिर छना हुआ आटा और अंत में, चीनी के साथ सक्रिय की गई खमीर है, जिसे पहले गर्म पानी में घोल दिया गया था। एक समान और हवादार आटा प्राप्त करने के लिए इस क्रम का पालन करना महत्वपूर्ण है। आटा कार्यक्रम सेट करें और मशीन को सारा काम करने दें।

यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो चिंता न करें! आप हाथ से आटा बना सकते हैं। सबसे पहले, खमीर को चीनी के साथ सक्रिय करें और इसे थोड़े गर्म पानी से पतला करें। फिर, इस मिश्रण को एक बड़े कटोरे में रखे छने हुए आटे के केंद्र में डालें। कटे हुए लार्ड और नमक डालें। धीरे-धीरे बाकी गर्म पानी डालते रहें, एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाते रहें। लगभग 5 मिनट तक तेज़ी से आटा गूंधें, जब तक कि आपको एक चिकनी और लचीली बनावट न मिल जाए जो कटोरे और आपके हाथों से आसानी से अलग हो जाए।

इस चरण के बाद, आटे को एक गेंद के आकार में बनाएं, इसे एक साफ कटोरे में रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे एक गर्म जगह पर, हवा के झोंकों से दूर, लगभग 2 घंटे के लिए उठने दें या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। इस चरण में धैर्य रखना आवश्यक है, क्योंकि अच्छी उठान बन्स की हल्की और हवादार बनावट में मदद करेगी।

जब आटा उठ जाए, तो इसे हल्की आटे वाली कार्य सतह पर निकालें और इसे लगभग 35 ग्राम के समान भागों में काटें। प्रत्येक भाग को गेंद के आकार में बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें जो पेपर से ढकी हो। प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक गड्ढा बनाने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें। उन्हें फिर से उठने दें, इस बार 30 मिनट के लिए, फिर से एक गर्म जगह में, जब तक वे मात्रा में दोगुना न हो जाएं।

जब वे उठ जाएं, तो प्रत्येक गेंद को हल्के से फेंटे हुए अंडे की जर्दी और दूध के मिश्रण से ब्रश करें, ताकि उन्हें बेक करते समय एक सुंदर सुनहरी रंग मिल सके। ऊपर से ब्राउन शुगर छिड़कें ताकि मिठास और बनावट को जोड़ा जा सके। प्रत्येक गड्ढे में एक चम्मच नुटेला डालें, जो बेकिंग के दौरान पिघल जाएगा, एक क्रीमी और स्वादिष्ट आंतरिकता प्रदान करेगा।

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन के बीच में रखें। बन्स को 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और स्वादिष्ट न हो जाएं। एक बार बेक होने के बाद, उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर निकालें। ये नुटेला भरे बन्स नाश्ते के लिए या एक मीठे नाश्ते के रूप में आदर्श हैं, ये नरम और सुगंधित होते हैं, बाहरी कुरकुरे बनावट और चॉकलेट भरने की क्रीमीनेस के बीच सही संतुलन में होते हैं। इन्हें खुशी से आनंद लें!

 सामग्री: आटा - 50 ग्राम चर्बी, कमरे के तापमान पर - 15 ग्राम नमक - 500 ग्राम आटा - 20 ग्राम ताजा खमीर / 7 ग्राम सूखा खमीर - 50 ग्राम चीनी - 250 ग्राम गर्म पानी अन्य - ब्रश करने के लिए 1 चम्मच दूध के साथ हल्का फेटा हुआ अंडे की जर्दी - छिड़कने के लिए ब्राउन शुगर - नुटेला

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