चिकन नगेट्स

स्वस्थ चिकन नगेट्स की स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4 परोसने के लिए

जानें कि घर पर स्वस्थ चिकन नगेट्स कैसे बनाएं, एक स्वादिष्ट नाश्ता या मुख्य व्यंजन जो आपकी स्वाद कलियों को खुश करेगा और आपको स्टोर से खरीदी गई उत्पादों में मौजूद अस्वास्थ्यकर सामग्री से बचने में मदद करेगा। यह सरल और तेज़ रेसिपी पूरे परिवार के लिए एकदम सही है!

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बिना त्वचा और हड्डियों के)
- 1 कप साबुत अनाज की ब्रेडक्रंब (या अधिक स्वादिष्ट विकल्प के लिए राई की ब्रेडक्रंब)
- 1/2 कप ओट फ्लोर (या सामान्य आटा)
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच पेपरिका (या मीठा मिर्च)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए जैतून का तेल या नारियल का तेल

बनाने की विधि:

1. चिकन की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, जो एक बाइट के आकार के हों। इससे नगेट्स समान रूप से पकेंगे और खासकर बच्चों के लिए खाना आसान होगा।

2. कोटिंग स्टेशन की तैयारी: एक कटोरे में, दोनों अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। दूसरे कटोरे में, ब्रेडक्रंब को लहसुन पाउडर और पेपरिका के साथ मिलाएं। तीसरे कटोरे में, ओट फ्लोर रखें।

3. नगेट्स को कोट करना: एक टुकड़ा चिकन लें, पहले इसे आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कोट हो। फिर, इसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं, और अंत में, इसे ब्रेडक्रंब में लपेटें, हल्का दबाते हुए ताकि यह अच्छी तरह चिपक जाए। इस प्रक्रिया को सभी चिकन के टुकड़ों के लिए दोहराएं।

4. नगेट्स को पकाना: एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। नगेट्स को पैन में रखें, ध्यान रखें कि उन्हें अधिक न भरें। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप नगेट्स को ओवन में भी बेक कर सकते हैं। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, थोड़े से तेल से छिड़कें और 200°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें, पकाने के समय के आधे में उन्हें पलट दें।

5. परोसना: ये स्वस्थ चिकन नगेट्स गर्मागर्म परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं, सरसों की चटनी, केचप या हर्ब्स के साथ दही की चटनी के साथ। आप एक संतुलित भोजन के लिए ताजे सब्जियां या आलू का प्यूरी भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी को बदल सकते हैं। अलग स्वाद के लिए पेपरिका को जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगानो या थाइम से बदलें।
- यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो चिकन के बजाय टोफू या फालाफेल का उपयोग कर सकते हैं।
- नगेट्स को फ्रीज करना: आप अधिक मात्रा में बना सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक ट्रे पर रखें और फ्रीजर में डालें, फिर उन्हें फ्रीज बैग में स्थानांतरित करें। उन्हें सीधे फ्रीजर से पकाएं, पकाने के समय में कुछ मिनट जोड़ते हुए।

ये स्वस्थ चिकन नगेट्स एक त्वरित नाश्ते या स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, और उन्हें घर पर बनाकर, आप उपयोग की जाने वाली सामग्री पर पूरी तरह से नियंत्रण रखते हैं। हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटा गया, एक बड़ा अंडा, 5-6 चम्मच आटा, ओरेगानो, लहसुन पाउडर, ब्रेडक्रंब, 200 ग्राम तिल के बीज, 200 ग्राम परमेसन