मग मफिन

एक दिन जब मुझे कुछ मीठा खाने का मन था, लेकिन पारंपरिक केक के लिए न तो समय था और न ही धैर्य, मैंने कप केक का यह संस्करण खोजा। मूल रूप से, आप एक बर्तन में सब कुछ मिलाते हैं, कुछ कपों में डालते हैं और माइक्रोवेव में डालते हैं। मैंने उन्हें तीन मिनट तक रखने की कोशिश की, लेकिन वे लगभग बाहर निकल रहे थे, इसलिए दो मिनट और आधा ही सीमा है। इन्हें ओवन से निकालने के तुरंत बाद गर्मागर्म खाना चाहिए।

तेज जानकारी
कुल समय: 7-10 मिनट
तैयारी का समय: 5 मिनट
पकाने का समय: माइक्रोवेव में 2-2.5 मिनट
परोसने की मात्रा: 4 कप केक
कठिनाई: बहुत आसान
रेसिपी प्रकार: त्वरित मिठाई, चॉकलेट केक, उन अवसरों के लिए जब आप रसोई में अधिक समय नहीं बिताना चाहते हैं

सामग्री
4 बड़े चम्मच आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
4 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच कोको
1 अंडा
3 बड़े चम्मच दूध
3 बड़े चम्मच तेल

बनाने की विधि
1. एक बड़े बर्तन में सभी सामग्री डालें: आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, कोको, अंडा, दूध और तेल।
2. एक चम्मच या छोटे फेंटने वाले से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए और कोई दृश्यमान गांठ न हो।
3. मिश्रण को 4 सामान्य कॉफी कप में डालें। जितना संभव हो उतना समान रूप से बांटें।
4. एक कप (या यदि माइक्रोवेव में दो समा जाएं) डालें और अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट और आधा पकाएं। आप दो मिनट बाद जांच सकते हैं, यह ओवन पर निर्भर करता है। यदि आप उन्हें 3 मिनट तक छोड़ते हैं, तो वे बहुत बढ़ जाएंगे और बाहर निकल सकते हैं।
5. इन्हें सावधानी से निकालें, क्योंकि ये गर्म हैं। इन्हें तुरंत खाया जा सकता है, जब ये अभी भी नरम और गर्म हों।

मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं
मुझे यह पसंद है क्योंकि यह बहुत तेज है और मुझे बहुत सारे बर्तन गंदे करने की आवश्यकता नहीं है। अगर मेरे पास जटिल मिठाई बनाने का समय या मन नहीं है, तो यह एक अच्छा समाधान है। सामग्री हमेशा घर पर होती है और मुझे पहले से योजना बनाने की आवश्यकता नहीं होती है।

टिप्स और विविधताएँ
टिप्स
सिरेमिक या चीनी मिट्टी के कप का उपयोग करें, प्लास्टिक या धातु के कप का नहीं।
कप को आधे से अधिक न भरें, ताकि बेक करते समय ये बाहर न निकले।
यदि आप इसे अधिक फूला हुआ चाहते हैं, तो आटे को अधिक न मिलाएं।
वैकल्पिक
आप सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अधिक घनी होगी।
यदि आप लैक्टोज-फ्री संस्करण चाहते हैं, तो आप साधारण पौधों के दूध का प्रयास कर सकते हैं।
विविधताएँ
बेकिंग से पहले प्रत्येक कप के बीच में चॉकलेट का एक टुकड़ा डाल सकते हैं, ताकि केंद्र अधिक नरम हो।
अंत में थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है।
यदि आप कोको नहीं चाहते हैं, तो आप छोड़ सकते हैं और अतिरिक्त 1 बड़ा चम्मच आटा डाल सकते हैं।

सर्विंग विचार
इसे गर्मागर्म, सीधे कप से खाना सबसे अच्छा है।
यदि आपके पास हो, तो एक छोटे चम्मच क्रीम या साधारण दही के साथ भी जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं बिना अंडे के कप केक बना सकता हूँ?
अगर आप अंडा नहीं इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप इसे 2 बड़े चम्मच दही या थोड़े से सेब के सॉस से बदलने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अधिक घनी होगी।
2. क्या मैं सामान्य ओवन का उपयोग कर सकता हूँ, माइक्रोवेव नहीं?
यह नुस्खा माइक्रोवेव के लिए बनाया गया है। पारंपरिक ओवन में अधिक समय लगेगा, और परिणाम अलग होगा (संभवतः अधिक सूखा)। इस त्वरित संस्करण के लिए, माइक्रोवेव सबसे उपयुक्त है।
3. कप कितने बड़े होने चाहिए?
क्लासिक कॉफी कप, 200-250 मिलीलीटर। यदि वे छोटे हैं, तो आप अधिक सर्विंग प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन पूरी तरह से न भरें, क्योंकि आटा बहुत बढ़ता है।
4. अगर ओवन में मिश्रण बह जाता है तो मैं क्या करूँ?
कप को आधे से अधिक न भरें और ओवन की शक्ति की जांच करें। हर ओवन अलग-अलग गर्म करता है, कभी-कभी समय को 20-30 सेकंड कम करना पड़ता है।
5. क्या मैं फलों या नट्स को जोड़ सकता हूँ?
मैंने ताजे फलों के साथ कोशिश नहीं की है, लेकिन कुछ छोटे अखरोट या मूंगफली के टुकड़े डाल सकते हैं, बिना समय बदले।

पोषण संबंधी जानकारी
1 सर्विंग (4 सर्विंग में से 1) के लिए अनुमान:
कैलोरी: लगभग 200-220 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट: 25-28 ग्राम
प्रोटीन: 3-4 ग्राम
वसा: 9-10 ग्राम
ये मान संदर्भ मान हैं और उपयोग की गई सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यदि आप चॉकलेट या अन्य टॉपिंग जोड़ते हैं, तो कैलोरी बढ़ जाती है।

सहेजना और फिर से गर्म करना
कप केक माइक्रोवेव से निकालने के तुरंत बाद सबसे अच्छे होते हैं। वे अगले दिन अच्छी तरह से नहीं रहते हैं, क्योंकि वे जल्दी सूख जाते हैं। यदि आप चाहें, तो आप 20-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं, लेकिन उनकी मूल बनावट नहीं रहेगी।

यह वह मिठाई है जिसका मैं उपयोग करता हूँ जब मुझे जल्दी और सरल कुछ चाहिए, बिना किसी परेशानी के।