सीज़र सलाद

ताज़ा सलाद हमेशा एक उत्कृष्ट विकल्प होता है, विशेष रूप से जब हम एक हल्का और स्वस्थ भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन स्वादिष्ट सुगंधों से भरा हुआ। हम सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। यह आवश्यक है कि हम सलाद को अच्छी तरह से धो लें, ताकि कोई भी अशुद्धियाँ हट जाएँ। जब हम समाप्त कर लें, तो हम इसे ध्यान से सुखाते हैं, फिर अपनी पसंद के अनुसार इसे काटते या हाथ से तोड़ते हैं। एक अच्छी तरह से तैयार की गई सलाद बाकी सामग्री के लिए एकदम सही आधार होगी।

इसके बाद, चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स, जूलिएन में काटा जाता है, जो इसे समान रूप से और तेजी से पकाने की अनुमति देगा। उबला हुआ अंडा, जिसे अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए जोड़ा जाएगा, को बारीक स्लाइस में काटा जाता है। एंकोवी, यह स्वादिष्ट और संतोषजनक सामग्री, जिस तेल में इसे संरक्षित किया गया है, से अच्छी तरह से छान ली जाती है ताकि यह सलाद की स्थिरता को प्रभावित न करे।

आलू के लिए, हम एक मंडोलिन का उपयोग करते हैं, जो हमें पतले और समान स्लाइस प्राप्त करने में मदद करेगा। हम 5-6 आलू के स्लाइस लेते हैं और उन्हें उंगलियों के बीच हल्के से घुमाते हैं, छोटे गुलदस्ते बनाते हैं जो बाद में तले जाएंगे। इसे तले जाने के दौरान अपने आकार को बनाए रखने के लिए, इसे एक टूथपिक से नीचे पकड़ना महत्वपूर्ण है। हम एक ऊँचे बर्तन में तेल गर्म करते हैं और आलू के गुलदस्ते को 3-4 मिनट तक तला करते हैं, उन्हें सभी पक्षों पर बार-बार पलटते हैं ताकि सुनहरी और कुरकुरी रंगत प्राप्त हो सके। तला जाने के बाद, हम उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकालते हैं।

सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में, हम दही को वुचेस्टर सॉस और सलाद के मसाले के साथ मिलाते हैं, एक क्रीमी और सुगंधित ड्रेसिंग बनाते हैं, जिसे हम परोसने तक ठंडा रखते हैं।

सलाद को सजाना एक रचनात्मक चरण है। एक कप, एक प्लेट या एक छोटे बास्केट में, हम हरी सलाद की एक परत के साथ शुरू करते हैं, इसके बाद चिकन ब्रेस्ट की स्ट्रिप्स होती हैं। हम तैयार की गई ड्रेसिंग के साथ छिड़कते हैं, फिर शेष हरी सलाद और चिकन ब्रेस्ट जोड़ते हैं। हम उबले हुए अंडों के स्लाइस और एंकोवी के साथ जारी रखते हैं, जो एक तीव्र स्वाद जोड़ते हैं। प्लेट के किनारे पर, हम तले हुए आलू के गुलदस्ते लगाते हैं, जिन्हें हम टूथपिक्स से निकालते हैं। अंत में, फिर से सॉस के साथ छिड़कते हैं, सफेद मिर्च छिड़कते हैं और विशेष स्वाद के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालते हैं।

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक दृश्य भोज भी है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: सीज़र सलाद या कैज़ार * 7-8 सलाद के पत्ते 150 ग्राम ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट 5 एंकोवी फाइलेट तेल में 3 मध्यम आलू, छिले हुए 1 उबला हुआ अंडा 150 ग्राम दही 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन 1 पैकेट सलाद मसाला k (लहसुन पाउडर, तुलसी, सरसों, नींबू और चीनी, नमक, सोया सॉस) 3-4 बूँदें वुचेस्टर सॉस एक चुटकी सफेद मिर्च पाउडर 400 मिली तेल तलने के लिए

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