चिकन और सब्जियों के साथ बेक्ड पास्ता

चिकन और सब्जियों के साथ ओवन में पकी पास्ता

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

कौन गर्म, आरामदायक, स्वादिष्ट सुगंध और जीवंत रंगों से भरे भोजन को पसंद नहीं करता? यह चिकन और सब्जियों के साथ ओवन में पकी पास्ता की रेसिपी, जिसे ज़ूचिनी के साथ समृद्ध किया गया है, परिवार के डिनर के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन दोस्तों को प्रभावित करने के लिए भी। मैं आपको इस सरल लेकिन स्वाद से भरपूर डिश को एक साथ तैयार करने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो वास्तव में बनावट और स्वाद का एक अद्भुत मिश्रण है।

एक झलक इतिहास की

कई संस्कृतियों में, पास्ता की डिशेस को आरामदायक भोजन माना जाता है, जो अक्सर परिवार के साथ बिताए गए क्षणों और त्योहारों की मेज के साथ जुड़ी होती हैं। रसदार चिकन और ताज़ी सब्जियों के साथ मिलकर, यह रेसिपी केवल एक साधारण व्यंजन नहीं है, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए खूबसूरत पलों की कहानी है।

सामग्री

- 1 पैकेट पास्ता (घुंघराले पास्ता) - पास्ता का चयन महत्वपूर्ण है, और घुंघराले पास्ता सॉस को सही तरीके से पकड़ता है।
- 500 ग्राम चिकन का सीना - बेहतर स्वाद के लिए सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा हो।
- 3 चम्मच तेल - स्वाद बढ़ाने के लिए जैतून का तेल पसंदीदा है।
- 1 बंडल हरी प्याज - ताज़ा स्वाद जोड़ता है।
- 1 प्याज - आधार के लिए आवश्यक है।
- 1 हरी मिर्च और 1 लाल मिर्च - जीवंत रंग रूप और स्वाद को बढ़ाते हैं।
- 2 टमाटर - थोड़ी अम्लता और मिठास लाते हैं।
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट - स्वाद को बढ़ाने के लिए।
- 5 लौंग लहसुन - अद्वितीय सुगंध।
- नमक, काली मिर्च, डिल, धनिया, इटालियन हर्ब्स - संतुलित स्वाद के लिए।
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ - एक स्वादिष्ट और कुरकुरी परत के लिए।
- 1 ज़ूचिनी - एक प्रमुख सामग्री, जो डिश को समृद्ध बनाती है।
- 3 चम्मच आटा - सॉस को बाँधने के लिए।

ज़ूचिनी सॉस के लिए:
- 1 अंडा - स्थिरता देने के लिए।
- 1 दही - एक क्रीमी और स्वस्थ सामग्री।
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम - समृद्ध स्वाद के लिए।

सफेद सॉस के लिए:
- 2 चम्मच मक्खन - एक समृद्ध आधार।
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम - क्रीमीनेस के लिए।
- 2 चम्मच आटा - गाढ़ा करने के लिए।
- 50 मिली दूध - सॉस को पतला करने के लिए।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. ज़ूचिनी की तैयारी: ज़ूचिनी को छीलकर, फिर इसे गोल स्लाइस में काटें। इसके ऊपर थोड़ा नमक छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें। इससे अतिरिक्त पानी निकल जाएगा और सुगंध को संकेंद्रित करेगा।

2. सब्जियों को भूनें: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 3 चम्मच तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। फिर कटी हुई चिकन और कुचले हुए लहसुन को डालें। सब कुछ तब तक भूनें जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

3. सब्जियाँ डालें: मिर्च को गोल स्लाइस में काटें और टमाटरों को क्यूब्स में काटें। उन्हें पैन में चिकन के ऊपर डालें और सब्जियों के नरम होने तक एक साथ भूनें। अंत में, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

4. पास्ता उबालें: एक अलग बर्तन में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता उबालें। पकने के बाद, इसे छान लें और एक तरफ रख दें।

5. सफेद सॉस तैयार करें: एक पैन में, कम आंच पर मक्खन पिघलाएं, फिर उसमें आटा डालें। गांठ बनने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें और 1-2 मिनट तक पकाएं। धीरे-धीरे दूध डालें, निरंतर हिलाते रहें। अंत में, खट्टा क्रीम डालें और सॉस को लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। नमक के साथ स्वाद को समायोजित करें।

6. ज़ूचिनी सॉस: एक कटोरे में, दही, खट्टा क्रीम और फेंटे हुए अंडे को मिलाएं। नमक के साथ स्वाद को समायोजित करें और सुगंध के लिए इटालियन हर्ब्स डालें।

7. डिश को असेंबल करें: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को थोड़े से मक्खन से चिकना करें। पास्ता की एक परत डालें, इसके ऊपर चिकन और सब्जियों का मिश्रण डालें। बाकी पास्ता से ढक दें। इसके ऊपर सफेद सॉस डालें और ज़ूचिनी को चारों ओर रखें, आटे और ज़ूचिनी सॉस में लपेटें।

8. समाप्त करें: कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें और टमाटर के स्लाइस से सजाएं। बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

सेवा

चिकन और सब्जियों के साथ ओवन में पकी पास्ता को गर्मागर्म परोसा जाता है, ताज़ी हरी सलाद या प्याज और टमाटर की सलाद के साथ। यह संयोजन आपके स्वादिष्ट पकवान में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ देगा।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप अन्य सब्जियाँ, जैसे मशरूम या मटर, जोड़ सकते हैं ताकि रेसिपी को विविधता मिल सके। विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ प्रयोग करने से हर डिश में नया स्वाद आ सकता है।
- कैलोरी और पोषण लाभ: यह रेसिपी संतुलित है, जिसमें चिकन से प्रोटीन, पास्ता से कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों से विभिन्न विटामिन शामिल हैं। प्रति सर्विंग, कैलोरी की मात्रा लगभग 600-700 कैलोरी होने का अनुमान है, जो कि इस्तेमाल की गई सटीक मात्रा पर निर्भर करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता अधिक फाइबर और अधिक pronounced स्वाद जोड़ता है।
- मैं रेसिपी को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? मांस के मिश्रण में थोड़ी मिर्च या चिली फ्लेक्स जोड़कर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
- क्या मैं बचे हुए को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, यह डिश फ्रीज की जा सकती है। सुनिश्चित करें कि आप इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर इसे एयरटाइट कंटेनरों में पैक करें।

मुझे उम्मीद है कि यह चिकन और सब्जियों के साथ ओवन में पकी पास्ता की रेसिपी जल्दी ही आपके रसोई में पसंदीदा बन जाएगी! यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि ताज़े सामग्री और समृद्ध स्वाद को एक ही डिश में लाने का एक शानदार तरीका है। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 पैकेट पास्ता (घोंघा) चिकन ब्रेस्ट 3 चम्मच तेल 1 गुच्छा हरी प्याज 1 प्याज 1 हरी मिर्च 1 लाल मिर्च 2 टमाटर 1 चम्मच टमाटर पेस्ट 5 लौंग लहसुन नमक, काली मिर्च, डिल, धनिया, इतालवी जड़ी-बूटियाँ 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर 1 कद्दू 3 चम्मच आटा कद्दू सॉस 1 अंडा 1 दही 1 चम्मच खट्टा क्रीम। सफेद सॉस 2 चम्मच मक्खन 100 ग्राम खट्टा क्रीम 2 चम्मच आटा। 50 मिली दूध।

 टैग:  ओवन पास्ता मांस के साथ तोरी कद्दू के साथ चिकन