ताज़ी जैम के साथ पफ पेस्ट्री

यह त्वरित, बनाने में आसान मिठाई उपवास के लिए एकदम सही है और यह वास्तव में एक विशेषता है, जो विभिन्न पेस्ट्री से बचे हुए जमे हुए फलों का उपयोग करने के लिए आदर्श है। स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी को मिलाकर, हम एक स्वादिष्ट जाम बनाते हैं, जो स्वाद से भरा होता है, जो किसी भी भोजन को स्वादों का उत्सव बना देता है। यहाँ इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने का तरीका है!

सबसे पहले, पफ पेस्ट्री को पिघलाना शुरू करें। इसे संभालने में आसान बनाने के लिए इसे पूरी तरह से पिघलने देना महत्वपूर्ण है। इस बीच, एक पैन लें और जमे हुए फलों को गर्म करें। उन्हें समान रूप से पिघलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जब वे नरम हो जाएँ, तो चीनी, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, नींबू का रस और कुछ मिलीलीटर पानी डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक कि तरल घटित न हो जाए और एक गाढ़ा जाम न बन जाए। यह प्रक्रिया लगभग 15-20 मिनट तक चलती है, और जाम को क्रीमी बनावट और फल का तीव्र स्वाद प्राप्त करना चाहिए। जब यह तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और जाम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

जब पफ पेस्ट्री पूरी तरह से पिघल जाए, तो इसे 10 x 10 सेमी के टुकड़ों में काटें। ये आकार व्यक्तिगत भागों को बनाने के लिए आदर्श हैं। बेकिंग पेपर के आकार के एक मोम पेपर के टुकड़े पर, पफ पेस्ट्री के टुकड़े रखें। प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में ठंडे जाम का एक चम्मच भरें। फिर, पफ पेस्ट्री के दो कोनों को एक त्रिकोण बनाने के लिए मोड़ें, जैसे एक पैकेट। किनारों को सील करने के लिए, एक कांटे से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेकिंग के दौरान जाम लीक न हो।

सभी पैकेट तैयार करने के बाद, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पफ पेस्ट्री के पैकेट को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें, जो लगभग 20-25 मिनट लगेगा। बेकिंग के दौरान रसोई में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी!

एक बार पैकेट बेक हो जाने के बाद, उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक सुंदर रूप और अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। यह मिठाई न केवल अच्छी दिखती है, बल्कि इसका स्वाद भी आपको तुरंत जीत लेगा। इसे एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें, और हर काटने का आनंद लें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 पैकेट पफ पेस्ट्री - लगभग 20 टुकड़े 500 ग्राम जमी हुई फल 5 बड़े चम्मच चीनी एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका 1 चम्मच नींबू का रस 50 मिली पानी पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

 टैग:  चीनी नींबू लैक्टोज़ मुक्त व्यंजन शाकाहारी व्यंजन बच्चों के लिए व्यंजन