डिलाइट डेज़र्ट केक

नट्स और स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम केक: एक त्योहार का आनंद

त्योहारों के आगमन के साथ, हम सभी उस विशेष मिठाई की तलाश में होते हैं जो हमारे मेज पर खुशी लाए। यह नट्स और चॉकलेट क्रीम केक वास्तव में एक पाक कृति है, जो बनावट और स्वादों का एक आदर्श संयोजन है जो किसी भी भोजन प्रेमी को प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, यह नुस्खा सरल और सुलभ है, और परिणामस्वरूप एक ऐसा केक बनेगा जो जल्दी से परिवार और दोस्तों का पसंदीदा बन जाएगा। हर काटने में प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौशाक संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 300 ग्राम भुने और मोटे कटे नट्स
- 200 ग्राम चॉकलेट क्रीम
- 6 अंडे की सफेदी
- 6 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 4 चम्मच पिसे हुए नट्स
- 1 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:
- 6 अंडे की जर्दी
- 6 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच दूध
- 500 मिली तरल क्रीम
- 2-3 चम्मच नींबू का रस
- 150 मिली दूध
- 2-3 चम्मच नेस्क्विक
- 18 पेटिट बुर्रे बिस्कुट
- सजाने के लिए कद्दूकस की हुई चॉकलेट

केक की कहानी

यह केक उन पाक परंपराओं से प्रेरित है जो साधारण, लेकिन सुगंधित सामग्री पर जोर देती हैं। भुने हुए नट्स स्वाद की समृद्धि लाते हैं, जबकि चॉकलेट क्रीम एक परिष्कृत स्पर्श प्रदान करती है। त्योहारों का यह एकदम सही समय है इस नुस्खे को आजमाने का, और हर काटने में लोगों के बीच के बंधन और विशेष क्षणों को साझा करने की खुशी का जश्न मनाया जाएगा।

कदम से कदम

1. बेस तैयार करना:
- यदि नट्स पहले से भुने हुए नहीं हैं, तो उन्हें भुनने से शुरू करें। उन्हें एक ट्रे पर समान रूप से फैलाएं और ठंडा होने दें। यह कदम स्वाद और कुरकुरापन बढ़ाता है।
- एक ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि चिपकने से बचा जा सके।
- एक बड़े बाउल में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह फेनदार न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक दृढ़, चमकदार फेन न मिल जाए। यह कदम एक हल्का बेस पाने के लिए महत्वपूर्ण है।
- एक अन्य बाउल में, पिसे हुए नट्स, ब्रेडक्रंब, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को अंडे की सफेदी में दो भागों में डालें, और हल्के से एक स्पैटुला से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न निकले।
- तैयार मिश्रण को ट्रे में डालें, स्पैटुला से समतल करें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें। बेस तब तैयार होता है जब यह स्पर्श करने पर दृढ़ और हल्का सुनहरा हो।

2. बेस को पलटना:
- बेक होने के बाद, बेस को ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। एक प्लेट को ट्रे के ऊपर रखें और बेस को सावधानी से पलटें। बेकिंग पेपर हटा दें और गर्म बेस को चॉकलेट क्रीम से लगाएं, ताकि यह बेहतर तरीके से मिल जाए।

3. क्रीम तैयार करना:
- एक पैन में, अंडे की जर्दी को चीनी और दूध के साथ मिलाएं। पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। यह प्रक्रिया 20 मिनट तक लग सकती है, लेकिन धैर्य का फल मीठा होता है।
- क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस दौरान, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए, और धीरे-धीरे ठंडी जर्दी की क्रीम मिलाएं। ताजगी के लिए नींबू का रस मिलाएं।

4. केक को असेंबल करना:
- एक बाउल में, दूध को नेस्क्विक के साथ मिलाएं। बिस्कुट को इस मिश्रण में डुबोएं और उन्हें बेस पर चॉकलेट क्रीम के पहले आधे हिस्से के ऊपर रखें।
- बिस्कुट के ऊपर बाकी क्रीम फैलाएं और स्पैटुला से समतल करें। ऊपर से कद्दूकस की हुई कड़वी चॉकलेट छिड़कें ताकि यह एक सुंदर रूप और गहन स्वाद दे।
- केक को परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें, ताकि स्वाद मिल जाएं।

परोसने और विविधताएँ

केक को साधारण तरीके से परोसना बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे कुछ परोसने के सुझावों के साथ भी समृद्ध कर सकते हैं:
- ऊपर से कोको या पिसे हुए नट्स छिड़कें ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो।
- जर्दी की क्रीम में एक वनीला का अर्क मिलाएं ताकि स्वाद और समृद्ध हो।
- इसे वनीला आइसक्रीम या ताजगी से भरी कॉफी के कप के साथ परोसें ताकि पाक अनुभव पूरा हो।

पोषण संबंधी जानकारी

यह केक एक स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन नट्स और क्रीम की सामग्री के कारण कैलोरी में भी समृद्ध है। प्रत्येक भाग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, इसलिए यह विशेष अवसरों या त्योहारों के लिए एक आदर्श विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार बादाम या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप क्रीम में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या कम चीनी वाली चॉकलेट क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं बिना डेयरी के केक बना सकता हूँ?
एक शाकाहारी विकल्प के लिए, आप बादाम का दूध या नारियल का दूध और वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

यह नट्स और चॉकलेट क्रीम का केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, विशेष रूप से त्योहारों के लिए। इसकी सरल तैयारी और स्वादिष्ट परिणाम इसे एक कहानी की तरह नुस्खा बनाते हैं, जिसे आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों के साथ साझा करना चाहेंगे। तो, सामग्री इकट्ठा करें, चेहरे पर मुस्कान लाएं और खाना पकाने के जादू में खुद को डुबो दें! स्वादिष्ट!

 सामग्री: आधार के लिए: 300 ग्राम भुनी और कटी हुई अखरोट, 200 ग्राम चॉकलेट क्रीम, 6 अंडे का सफेद भाग, 6 चम्मच चीनी, 4 चम्मच ब्रेडक्रंब, 4 चम्मच पिसी हुई अखरोट, 1 चम्मच आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर। क्रीम के लिए: 6 अंडे की पीले, 6 चम्मच चीनी, 6 चम्मच दूध, 500 मिली तरल क्रीम, 2-3 चम्मच नींबू का रस, 150 मिली दूध, 2-3 चम्मच नेसक्विक, 18 पिट बीयर बिस्कुट, कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट।

 टैग:  स्वादिष्ट केक क्रीम केक डेसर्ट केक का आनंद नट केक बिस्कुट वेनिला क्रीम