ईस्टर पुडिंग पनीर और क्रैनबेरी के साथ

चीज़ और क्रैनबेरी पास्ता पुडिंग - एक आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट संयोजन!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की संख्या: 8

परिचय

किसने सोचा था कि पास्ता को मिठाई में बदल दिया जा सकता है? चीज़ और क्रैनबेरी पास्ता पुडिंग एक अभिनव नुस्खा है, जो पास्ता की नरम बनावट को चीज़ की मलाईदारता और मीठे-खट्टे क्रैनबेरी के स्वाद के साथ जोड़ती है। यह नुस्खा पारंपरिक व्यंजन में गहराई तक निहित है, और समय के साथ इसे फिर से आविष्कार किया गया है, और आज मैं आपको इसके आधुनिक संस्करण का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूँ।

सामग्री - महत्वपूर्ण विवरण

एक सही पुडिंग पाने के लिए, सामग्री बहुत महत्वपूर्ण हैं। आपको निम्नलिखित चीजों की आवश्यकता होगी:

- 500 ग्राम पेनने पास्ता (आप अन्य प्रकार के पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पेनने सॉस को बेहतर तरीके से पकड़ता है)
- 500 ग्राम मीठा चीज़ (एक उच्च गुणवत्ता वाली, मलाईदार बनावट वाली चीज़ चुनें)
- 250 ग्राम मास्करपोन (यह एक बारीक और समृद्ध स्वाद जोड़ देगा)
- 100 ग्राम क्रीम चीज़ (वैकल्पिक, अधिक गहन स्वाद के लिए)
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से छाना हुआ है)
- 250 ग्राम क्रैनबेरी कंफिट (यदि आप चाहें तो इसे किशमिश या चेरी कंफिट से बदल सकते हैं)
- 8 अंडे (बेहतर बनावट के लिए ताजे अंडे का उपयोग करें)
- 300 ग्राम दानेदार चीनी (स्वाद के अनुसार समायोज्य)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी (क्रीम चीज़ को मीठा करने के लिए)
- 3 पैकेट वनीला चीनी (एक अद्भुत स्वाद के लिए)
- 10 मिलीलीटर वनीला एसेंस (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- एक बड़े नींबू का छिलका (ताजगी के लिए)
- बेकिंग पेपर (चिपकने से बचने के लिए)

कदम-दर-कदम - तैयारी गाइड

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पेनने पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8 से 12 मिनट तक उबालें। चखें और सुनिश्चित करें कि यह अल डेंटे है। उबालने के बाद, इसे छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

2. चीज़ तैयार करें: मीठा चीज़ को एक बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करें। बारीक बनावट मिश्रण में बेहतर समावेश में मदद करेगी।

3. अंडे फेंटें: एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक फेटने वाले या मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक वे फूले न जाएं। दानेदार चीनी और दो पैकेट वनीला चीनी डालें। लगभग 3 मिनट तक फेंटते रहें, जब तक मिश्रण हवा से भरा और हल्के रंग का न हो जाए।

4. सुगंध जोड़ें: अंडे के मिश्रण में वनीला एसेंस, नींबू का छिलका, क्रैनबेरी कंफिट और कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

5. क्रीम चीज़ तैयार करें: एक अन्य कटोरे में, क्रीम चीज़, मास्करपोन, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी, एक पैकेट वनीला चीनी और नींबू का छिलका मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके, एक चिकनी और समान मिश्रण प्राप्त करें।

6. पुडिंग को असेंबल करें: एक गहरे बेकिंग ट्रे में, बेकिंग पेपर रखें। चीज़ और क्रैनबेरी के मिश्रण को डालें, अच्छी तरह से समतल करें। इस मिश्रण के ऊपर, क्रीम चीज़ और मास्करपोन का मिश्रण डालें, एक स्पैचुला से समतल करें।

7. बेक करें: ओवन को 170-180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पुडिंग सुनहरी और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए।

8. ठंडा करें और परोसें: एक बार बेक होने के बाद, पुडिंग को काटने से पहले 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। आप इसे बेरी सॉस या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता वाले पास्ता का चयन करें: साबुत अनाज या हार्ड गेहूं का पास्ता बेहतर स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
- चीज़: यदि आप कम नमकीन पुडिंग पसंद करते हैं, तो पनीर या रिकोटा का चयन करें।
- क्रैनबेरी कंफिट: ये मीठे और खट्टे के बीच सुखद विपरीत लाते हैं। यदि आप इन्हें नहीं पाते हैं, तो किशमिश या सूखे ब्लूबेरी बेहतरीन विकल्प हैं।
- शाकाहारी विकल्प: आप अंडों को अलसी के बीज और पानी के मिश्रण से बदल सकते हैं, और चीज़ को थोड़ा नींबू और पोषण खमीर के साथ मिश्रित नरम टोफू से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह पास्ता पुडिंग का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। चीज़ प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, जबकि क्रैनबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। यह मिठाई की इच्छा को संतुष्ट करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो अत्यधिक कैलोरी नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चावल या क्विनोआ पास्ता ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

- मैं पुडिंग को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
पुडिंग को एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखें। इसे 3-4 दिनों के भीतर खाया जा सकता है।

- क्या यह बच्चों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह बच्चों के लिए एक आकर्षक मिठाई है, जो स्वाद और बनावट के संयोजन को देखते हुए।

स्वादिष्ट संयोजन

चीज़ और क्रैनबेरी पास्ता पुडिंग वनीला सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, मीठे सफेद शराब इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा कर सकता है, सुखद विपरीत लाते हुए।

निष्कर्ष

इस सरल और अभिनव चीज़ और क्रैनबेरी पास्ता पुडिंग के नुस्खे का आनंद लें। यह एक उत्सव के भोजन या सप्ताहांत के मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। विभिन्न सामग्रियों और विविधताओं के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपने स्वाद के लिए सही संयोजन पा सकें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 500 ग्राम पेनने पास्ता, 500 ग्राम मीठा टेलेमेआ पनीर, 250 ग्राम मास्करपोन, 100 ग्राम क्रीम पनीर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 250 ग्राम चीनी में डूबी हुई क्रैनबेरी, 8 अंडे, 300 ग्राम दानेदार चीनी, 100 ग्राम पाउडर चीनी, 3 पैकेट वनीला चीनी, 10 मिली वनीला एसेंस, एक बड़े नींबू का छिलका, बेकिंग पेपर।