टर्की और चावल का रोल मशरूम के साथ

टर्की रोल चावल और मशरूम के साथ - एक सरल और परिष्कृत स्वादिष्टता

यदि आप एक ऐसे नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो टर्की मांस के स्वाद को मशरूम की सुगंध और चावल की सही बनावट के साथ जोड़ता है, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह टर्की रोल चावल और मशरूम के साथ न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। कुल तैयारी का समय लगभग 1 घंटा और 15 मिनट है, और यह नुस्खा 4 सर्विंग्स देगा।

सामग्री:

रोल के लिए:
- 600 ग्राम टर्की ब्रेस्ट
- 1 प्याज
- 5-6 चैंपियन मशरूम
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च
- सूखे थाइम
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कप पानी

साइड डिश के लिए:
- 300 ग्राम चैंपियन मशरूम
- 1 कप चावल
- 4 लहसुन की कलियाँ
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च
- थाइम
- कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1/2 चम्मच करी

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

तैयारी:

1. मांस तैयार करना: सबसे पहले, टर्की ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें, फिर उन्हें हल्का सा पीटने के लिए मांस की हथौड़ी का उपयोग करें, ताकि वे अधिक नर्म हो जाएं। प्रत्येक टुकड़े को स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च से सीज़न करें। प्रत्येक टुकड़े पर एक पतली परत सरसों लगाएं - इससे न केवल स्वाद बढ़ेगा, बल्कि सामग्री को चिपकने में भी मदद मिलेगी।

2. भरने को जोड़ना: पनीर को बारीक कद्दूकस करें और इसे सरसों के ऊपर समान रूप से छिड़कें। प्याज को पतले स्ट्रिप्स (जुलिएन) में काटें और इसे पनीर के ऊपर रखें। मशरूम को साफ करें, उन्हें स्लाइस करें और प्याज के ऊपर डालें। अतिरिक्त सुगंध के लिए सूखे थाइम छिड़कें।

3. रोल बनाना: प्रत्येक मांस के टुकड़े को जितना संभव हो सके कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरना पकाने के दौरान बाहर न निकले। आप रोल को टूथपिक्स से सुरक्षित कर सकते हैं या उन्हें रसोई के धागे से बांध सकते हैं ताकि उनका आकार बना रहे।

4. रोल को बेक करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। रोल को जैतून के तेल से चिकनाई की हुई बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से थोड़ा थाइम छिड़कें और आधा कप पानी डालें। डिश को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। 30 मिनट बाद, रोल को सुनहरा भूरा होने के लिए फॉयल हटा दें।

5. साइड डिश तैयार करना: इस बीच, साइड डिश पर ध्यान दें। मशरूम को साफ करें और उन्हें चौथाई में काटें। चावल को कई बार पानी में धो लें, फिर इसे नमकीन पानी में उबालें और थोड़ा करी डालें (यह विशेष स्वाद का एक संकेत जोड़ेगा)। चावल की मात्रा से दोगुना पानी का उपयोग करें। चावल पकने के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें।

6. मशरूम को भूनना: एक पैन में मक्खन पिघलाएं और मशरूम डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए भाप में पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। नमक और मिर्च के साथ मौसम बनाएं, कुचले हुए लहसुन और नींबू का रस डालें। अंत में, ताजा थाइम और कटा हुआ अजमोद डालें। मशरूम को पके हुए चावल के साथ मिलाएं।

सेवा: जब रोल थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें स्लाइस करें और मशरूम चावल के साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें। यह टर्की रोल चावल और मशरूम के साथ न केवल अपने रूप से प्रभावित करेगा, बल्कि अपने समृद्ध और सुगंधित स्वाद से भी आनंदित करेगा।

व्यक्तिगत सुझाव: आप साइड डिश में कुछ कटे हुए भुने बादाम जोड़ सकते हैं ताकि एक कुरकुरी विपरीतता हो या आप चैंपियन मशरूम को शिटेक मशरूम से बदल सकते हैं ताकि एक गहरा और विदेशी स्वाद मिल सके। प्रयोग करना स्वादिष्ट संयोजनों की खोज की कुंजी है!

इस त्वरित और स्वस्थ मिठाई का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए सही है!

 सामग्री: रौलाड के लिए: 600 ग्राम टर्की ब्रेस्ट, 1 प्याज, 5-6 चैंपियन मशरूम, सरसों, 100 ग्राम पनीर, नमक, काली मिर्च, थाइम, 1 चम्मच जैतून का तेल, 1/2 कप पानी। गार्निश के लिए: 300 ग्राम मशरूम, 1 कप चावल, 4 लहसुन की कलियाँ, थोड़ा मक्खन, 1 चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, थाइम, ताजा अजमोद, करी।

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