सांता क्लॉज़ केक

सांता क्लॉज केक: त्योहारों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

क्रिसमस एक जादुई उत्सव है, जो गर्मी, खुशी और परंपराओं से भरा होता है। इसलिए, सांता क्लॉज का केक आपके उत्सव के मेज पर जादू का एक स्पर्श जोड़ने के लिए सही विकल्प है। यह नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान केक बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करेगा जो परिवार और मेहमानों दोनों को प्रभावित करेगा। चाहे वह एक उत्सव का भोजन हो या दोस्तों के साथ एक बैठक, सांता क्लॉज का केक मुस्कान और खुशी लाएगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 10

आवश्यक सामग्री:
बेस के लिए:
- 6 बड़े अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच कोको
- 1 रम की सुगंध

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट वनीला क्रीम डॉ. ओटकर
- 250 मिली दूध
- 3 चम्मच चीनी
- 250 मिली तरल क्रीम

भराव के लिए:
- 1 कैन आड़ू (लगभग 400 ग्राम)

सजावट के लिए:
- व्हिप्ड क्रीम (लगभग 200 मिली)
- खाद्य रंग (लाल और सफेद)

एक परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम:

1. बेस की तैयारी: पहले अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। एक बड़े, साफ कटोरे में एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह कठोर चोटियों का निर्माण न कर ले। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक चमकदार मेरिंग्यू न मिल जाए।

2. सूखी सामग्री जोड़ना: एक अन्य कटोरे में, यॉल्क को आटे, बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को मेरिंग्यू में धीरे-धीरे मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए, नीचे से ऊपर की ओर हल्के से हिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।

3. बेस को बेक करना: एक गोल बेकिंग पैन (26 सेमी व्यास) को बेकिंग पेपर के साथ तैयार करें। मिश्रण को पैन में डालें और 180°C पर 25 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. क्रीम तैयार करना: एक कटोरे में, पैकेट के निर्देशों के अनुसार वनीला क्रीम को दूध और चीनी के साथ मिलाएं। तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए और इसे धीरे-धीरे वनीला क्रीम में मिलाएं, जिससे एक फूला हुआ मिश्रण प्राप्त हो।

5. केक को असेंबल करना: ठंडे बेस को दो समान भागों में काटें। प्रत्येक आधे को आड़ू के कैन के रस से भिगोएं, ताकि नमी और स्वाद जोड़ें। पहले परत पर, क्रीम की एक उदार परत फैलाएं, फिर क्यूब में कटे हुए आड़ू डालें। एक और क्रीम की परत डालें और शीर्ष पर दूसरे बेस को रखें।

6. सजावट: केक को शेष क्रीम के साथ कवर करें और, व्हिप्ड क्रीम का उपयोग करके, केक की सतह पर एक प्यारा सांता क्लॉज बनाएं। आप उसके टोपी और कोट के लिए लाल खाद्य रंग और उसकी दाढ़ी और बर्फ के लिए सफेद रंग का उपयोग कर सकते हैं। हर विवरण मायने रखता है!

7. परोसना: परोसने से पहले केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, ताकि वह अच्छी तरह से ठोस हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे स्लाइस में काटें और गर्म शराब या सेब के साइडर के साथ परोसें।

संभवतः वैरिएशन: आप आड़ू को ताजगी जोड़ने के लिए अन्य फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी से बदल सकते हैं। आप एक गहरे स्वाद के लिए चॉकलेट क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह सांता क्लॉज का केक केवल एक त्वरित मिठाई नहीं है, बल्कि रसोई में गुणवत्तापूर्ण समय बिताने और प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय यादें बनाने का एक अवसर भी है। शुभ क्रिसमस!

हम अंडे के सफेद भाग को योक से अलग करते हैं, एक चुटकी नमक के साथ सफेद भाग को फेंटते हैं, फिर धीरे-धीरे चीनी मिलाते हैं, फिर योक, आटा, बेकिंग पाउडर, एसेंस और कोको मिलाते हैं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार क्रीम तैयार करते हैं। क्रीम को फेंटते हैं जब तक वह फूला हुआ न हो जाए। क्रीम को फेंटे हुए क्रीम के साथ मिलाते हैं। केक को 2 परतों में काटते हैं, इसे आड़ू की चटनी के रस से भिगोते हैं। क्रीम की एक परत डालते हैं, फिर क्यूब्स में कटे हुए आड़ू डालते हैं, फिर क्रीम की एक और परत, दूसरी केक की परत, जिसे हम भिगोते हैं, क्रीम डालते हैं और इसे संताक्लॉज़ के आकार में फेंटे हुए क्रीम से सजाने की कोशिश करते हैं (मेरा बिल्कुल सफल नहीं है, लेकिन मैंने कोशिश की)।

 सामग्री: आधार के लिए: 6 अंडे, 6 चम्मच चीनी, 6 चम्मच आटा, 1 चुटकी बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच कोको, रम का सार। क्रीम के लिए: 1 पैकेट डॉ. ओटकर वनीला क्रीम, 250 मिली दूध, 3 चम्मच चीनी, 250 मिली whipped cream, एक आड़ू का कंपोट। सजाने के लिए: whipped cream, खाद्य रंग।

 टैग:  केक सांता क्लॉज़