ट्यूना स्पेगेटी

ट्यूना और स्वादिष्ट मीटबॉल के साथ स्पेगेटी - एक आसान बनाने की रेसिपी, जो तेज़ रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट भोजन जो आपको रेस्तरां में होने जैसा महसूस कराए? ट्यूना और मीटबॉल के साथ स्पेगेटी एक सरल लेकिन स्वादों से भरपूर रेसिपी है, जो सामग्रियों को सही तरीके से मिलाकर एक यादगार पाक अनुभव बनाती है। यह रेसिपी घर के खाने की परंपराओं में निहित है, जहां साधारण सामग्री स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल जाती हैं।

सामग्री - मीटबॉल:
- 1 कैन (195 ग्राम) ट्यूना (सूखा, रस को बचाकर)
- 25 ग्राम पाइन नट्स
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ थाइम
- 50 मिली दूध
- 50 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 1 फेंटे हुए अंडा
- समुद्री नमक, स्वादानुसार

सामग्री - सॉस:
- 500 ग्राम टमाटर सॉस
- 4 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच हर्ब्स के साथ समुद्री नमक
- 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 150 मिली रेड वाइन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ तुलसी

सामग्री - स्पेगेटी:
- 200 ग्राम स्पेगेटी
- नमकीन पानी (उबालने के लिए)

चरण 1: ओवन और मीटबॉल की तैयारी
सबसे पहले, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह मीटबॉल पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने में मदद करेगा, जबकि अंदर उन्हें रसदार बनाए रखेगा। एक बड़े कटोरे में, ट्यूना (अतिरिक्त पानी को छानकर), पाइन नट्स, नींबू का छिलका, कटा हुआ अजमोद और थाइम मिलाएं। दूध, ब्रेडक्रंब, फेंटे हुए अंडे और स्वादानुसार समुद्री नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

चरण 2: मीटबॉल बनाना
प्राप्त मिश्रण से, अपने गीले हाथों से 16 मध्यम आकार की गेंदें बनाएं। यह एक मजेदार चरण है! सुनिश्चित करें कि मीटबॉल समान आकार के हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।

चरण 3: सॉस तैयार करना
एक पैन में, टमाटर सॉस, कुचली हुई लहसुन, ब्राउन शुगर और हर्ब्स के साथ समुद्री नमक को मिलाएं। ये सामग्री एक साथ अच्छी तरह मिलकर एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस प्रदान करेंगी। एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को रेड वाइन में घोलें, फिर इसे टमाटर सॉस में डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और धीरे-धीरे उबालें जब तक सॉस गाढ़ा होना शुरू न हो जाए, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें।

चरण 4: मीटबॉल को भूनना
एक बार जब सॉस तैयार हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और उसमें कटा हुआ ताजा तुलसी डालें। प्राप्त सॉस को बेकिंग ट्रे पर रखे मीटबॉल पर डालें। ट्रे को ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक भूनें, जब तक मीटबॉल सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं।

चरण 5: पास्ता उबालना
इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और इसे उबाल लें। स्पेगेटी डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8-10 मिनट। जब वे अल डेंटे हो जाएं, तो पास्ता को छान लें और यदि आवश्यक हो तो सॉस को समायोजित करने के लिए थोड़ा उबला हुआ पानी बचा लें।

चरण 6: व्यंजन की असेंबली
एक बार जब मीटबॉल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और स्पेगेटी के साथ हल्के से मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो, तो आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं और इसे एकदम सही स्थिरता दे सकते हैं। तुरंत परोसें, थोड़े से ताजे तुलसी से सजाएं।

सेवा करने के सुझाव
यह ट्यूना और मीटबॉल के साथ स्पेगेटी की रेसिपी ताजे हरे सलाद या टमाटर और प्याज के सलाद के साथ पूरी की जा सकती है, जिससे एक कुरकुरी और ताजगी भरा कंट्रास्ट जोड़ा जा सके। एक स्लाइस घर के बने ब्रेड का स्वादिष्ट सॉस का आनंद लेने के लिए एक आदर्श साथी हो सकता है।

पोषण संबंधी लाभ
ट्यूना उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध है, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, पाइन नट्स पोषक तत्वों और स्वस्थ वसा को जोड़ते हैं, और ताजे हर्ब्स व्यंजन की सुगंध और पोषण मूल्य में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं कैन के बजाय ताजा ट्यूना का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! ताजा ट्यूना मीटबॉल में अतिरिक्त स्वाद और दिलचस्प बनावट जोड़ सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे सही तरीके से पकाया गया है।

2. मैं सॉस में गहरे स्वाद के लिए क्या जोड़ सकता हूं?
आप गहरे स्वाद के लिए कुछ बूँदें वोरस्टरशायर सॉस या एक चम्मच जैतून का पेस्ट जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।

3. मैं इस रेसिपी को शाकाहारी डिश में कैसे बदल सकता हूं?
ट्यूना को चने या कटी हुई मशरूम से बदलें ताकि स्वादिष्ट शाकाहारी मीटबॉल बनाए जा सकें।

यह ट्यूना और मीटबॉल के साथ स्पेगेटी की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों से भरी है जो आपको खुश कर देगी। यह तेज़ रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त विशेष है। प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और अपने पसंदीदा सामग्री जोड़ें, हर भोजन को एक अद्वितीय अवसर में बदल दें!

 सामग्री: मीटबॉल के लिए: 1 कैन (195 ग्राम) ट्यूना अपने रस में, कटा हुआ ट्यूना और रस सुरक्षित, 25 ग्राम पाइन नट्स, 1 नींबू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद, 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ लवेज, 50 मिली दूध, 50 ग्राम ब्रेडक्रंब, 1 फेटा हुआ अंडा, स्वादानुसार समुद्री नमक। सॉस के लिए: 500 ग्राम टमाटर सॉस, 4 लौंग लहसुन, कुचली हुई, 2 चम्मच ब्राउन शुगर, 1 चम्मच जड़ी-बूटियों के साथ समुद्री नमक, 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च, 150 मिली रेड वाइन, 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ तुलसी, 200 ग्राम स्पेगेटी।