नुटेला केक

जब भी मुझे कुछ मीठा खाने का मन करता है जो मुझे पूरा दोपहर नहीं लेता, मैं यह नुटेला केक बनाती हूँ। सामग्री कम और चरण सरल हैं। यह एक ऐसा मिठाई है जिसे बनाने में ज्यादा कौशल की आवश्यकता नहीं होती, और इसका परिणाम कॉफी के साथ या एक त्वरित नाश्ते के रूप में उपयुक्त होता है।

तेज़ जानकारी

कुल समय: लगभग 40 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
पोर्टियन: 10-12 स्लाइस, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे काटते हैं
कठिनाई: आसान
रेसिपी प्रकार: केक, त्वरित मिठाई, दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त

सामग्री

300 ग्राम आटा
3 अंडे
200 ग्राम चीनी
175 मिलीलीटर तरल क्रीम (बिना चीनी की क्रीम)
100 मिलीलीटर तेल
1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
नुटेला या अन्य चॉकलेट क्रीम (केक के ऊपर लगाने के लिए)

निर्देश

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक केक टिन तैयार करें: इसे तेल लगाकर और आटे से छिड़कें। यह चिपकने से रोकने में मदद करता है।

2. अंडे और चीनी को एक बड़े बाउल में डालें। इसे मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह रंग में हल्का और क्रीमी न हो जाए, और मात्रा लगभग दोगुनी हो जाए। आमतौर पर इसमें कुछ मिनट लगते हैं।

3. तेल डालें, कुछ सेकंड के लिए फेंटना जारी रखें, फिर तरल क्रीम डालें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह समान न हो जाए।

4. आटे और बेकिंग पाउडर को ऊपर से छानें, ताकि गांठें न रहें। इसे एक स्पैचुला या बड़े चम्मच से आटे में मिलाएं, बड़े हलकों में, जब तक आटा दिखाई न दे। ज्यादा फेंटने से बचें, ताकि केक घना न हो।

5. तैयार मिश्रण को तैयार टिन में डालें। चम्मच के पीछे से हल्का सा समतल करें।

6. ऊपर नुटेला लगाएं: या तो चम्मच से, जगह-जगह, या एक पाइपिंग बैग या कटे हुए बैग का उपयोग करके, धारियों या आकृतियों को बनाने के लिए। क्रीम की मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है, लेकिन इसे सतह पर स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए।

7. टिन को पहले से गरम ओवन में डालें और 180°C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। यह तब तैयार होता है जब टूथपिक टेस्ट पास करता है - बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है (कच्चा मिश्रण नहीं), तो आप इसे निकाल सकते हैं।

8. इसे टिन में कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे स्लाइस करें।

मैं इस रेसिपी को क्यों बनाती हूँ

मुझे पसंद है कि मुझे मक्खन या जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है। केक जल्दी और बिना किसी परेशानी के बनता है, और ऊपर का नुटेला इसे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पसंदीदा बनाता है। यह दूसरे दिन भी अच्छा रहता है, जल्दी सूखता नहीं है।

सुझाव और विविधताएँ

सुझाव

बिना चीनी की तरल क्रीम का उपयोग करें, ताकि यह बहुत मीठा न हो।
आटे को मिलाने के बाद जितना संभव हो कम मिलाएं, ताकि यह हवादार बन सके।
यदि आप केक को टिन से पूरा निकालना चाहते हैं, तो इसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
विकल्प

तरल क्रीम को मीठी क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन यह खमीरित नहीं होनी चाहिए।
नुटेला को किसी भी स्प्रेडेबल चॉकलेट क्रीम से बदला जा सकता है, यहां तक कि घर पर बनाई गई।
विविधताएँ

आप ऊपर थोड़ा सा नमक छिड़क सकते हैं, ताकि कंट्रास्ट हो।
यदि चाहें, तो आप छोटे नट्स या मूंगफली के टुकड़े जोड़ सकते हैं, लेकिन केवल यदि आपको घनी बनावट पसंद है।
सेवा के विचार

यह सरल, कॉफी या दूध के साथ अच्छा है।
यह नाश्ते में दही के साथ भी अच्छा है।
यदि आप अधिक क्रीम चाहते हैं, तो सेवा करते समय अतिरिक्त नुटेला जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, वनस्पति क्रीम भी काम करती है, लेकिन इसका स्वाद ताजे क्रीम से थोड़ा अलग होगा।

2. क्या मुझे नुटेला को केक पर लगाने से पहले गर्म करने की आवश्यकता है?

यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप इसे अधिक आसानी से डालना चाहते हैं, तो आप इसे कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं या कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं।

3. क्या मैं बिना मिक्सर के केक बना सकता हूँ?

आप बना सकते हैं, लेकिन अंडों और चीनी को अच्छी तरह से फेंटने के लिए थोड़ी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। मिक्सर सही बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।

4. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?

बिना नुटेला के साधारण केक को फ्रीजर में बेहतर तरीके से रखा जा सकता है। चॉकलेट क्रीम के साथ केक की बनावट प्रभावित हो सकती है।

5. मुझे किस आकार के टिन का उपयोग करना चाहिए?

एक मानक केक टिन (लगभग 28x11 सेमी) इन मात्रा के लिए उपयुक्त है।

पोषण संबंधी जानकारी

नीचे दिए गए मान 1 स्लाइस (12 में से) के लिए अनुमानित हैं:

कैलोरी: लगभग 250 kcal
प्रोटीन: 4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
वसा: 12 ग्राम
ये मान उस मात्रा और सामग्री के ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकते हैं जो आप उपयोग करते हैं। क्रीम, तेल और चॉकलेट क्रीम को देखते हुए, केक एक अपेक्षाकृत भरपूर विकल्प है।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

केक कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से रखा जा सकता है, ढककर 2-3 दिन तक। यह दूसरे दिन भी नरम रहता है। मैं माइक्रोवेव में फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि नुटेला बहुत नरम हो सकता है या बह सकता है। यदि आप गर्म खाना चाहते हैं, तो एक स्लाइस काटें और इसे कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

 सामग्री: 300 ग्राम आटा, 3 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 175 मिली तरल क्रीम, 100 मिली तेल, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, नुटेला (या अन्य चॉकलेट स्प्रेड)

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