सेब का पाई

 सामग्री: 700 ग्राम सेब, 3 अंडे, 70 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम आटा, 250 ग्राम चीनी, 1 गिलास दूध, 1 नींबू (रस और छिलका), 1 बेकिंग पाउडर, सजाने के लिए सेब के टुकड़े, कुछ मक्खन के टुकड़े।

मक्खन और नींबू के साथ सेब का सलाद एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो किसी भी भोजन में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ने के लिए परफेक्ट है। हम सेब को छीलने से शुरू करते हैं, सबसे सुगंधित किस्मों का चयन करते हैं, जैसे कि गोल्डन या ग्रैनी स्मिथ सेब, जो एक सुखद खट्टापन जोड़ेंगे। छीलने के बाद, हम उन्हें पतले टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़कें, ताकि ऑक्सीडेशन से बचा जा सके और उनके जीवंत रंग को बनाए रखा जा सके। यह कदम हमारे पकवान की सौंदर्य उपस्थिति बनाए रखने के लिए आवश्यक है। एक बार जब हम सेब के साथ समाप्त कर लेते हैं, तो हम उन्हें एक तरफ रख देते हैं ताकि वे साइट्रस सुगंध को अवशोषित कर सकें।

एक बड़े कटोरे में, हम अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटते हैं जब तक कि हमें एक ठोस और चमकीली फोम नहीं मिल जाती। यह हमारे केक को एक हल्की और हवादार बनावट देगा। एक और कटोरे में, हम अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाते हैं, उन्हें अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि वे एक चिकनी और फूली हुई क्रीम में नहीं बदल जाते। यहां, हम नरम मक्खन जोड़ते हैं, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए, और मिश्रण को फेंटते रहते हैं जब तक कि यह ठीक न हो जाए। एक समान पेस्ट प्राप्त करने के बाद, हम दूध डालते हैं और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका जोड़ते हैं, जो एक अतिरिक्त स्वाद लाएगा।

जैसे ही हम सभी गीले अवयवों को मिलाते हैं, यह sifted आटे को बेकिंग पाउडर के साथ जोड़ने का समय है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से एकीकृत हैं। अंत में, बहुत सावधानी से, हम फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को शामिल करेंगे, मिश्रण में हवा को खोने के लिए एक लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए। एक बार जब हम एक समान मिश्रण प्राप्त कर लेते हैं, तो हम कटे हुए सेब को जोड़ते हैं, सावधानी से उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाते हैं।

हम बेकिंग पैन को तैयार करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे अच्छी तरह से मक्खन से चिकना किया गया है और इसे चिपकने से रोकने के लिए आटे से धूल किया गया है। हम मिश्रण को पैन में डालते हैं और सतह को समतल करते हैं। एक विशेष रूप से उपस्थिति के लिए, हम ऊपर से सेब के स्लाइस को व्यवस्थित कर सकते हैं, अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ मक्खन के टुकड़े जोड़ सकते हैं। हम पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं और लगभग 50 मिनट तक बेक करते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से पका है, एक टूथपिक से जांच करें। एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो हम केक को पैन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं, और हम इसे एक स्कूप आइसक्रीम या सुगंधित चाय के कप के साथ परोस सकते हैं। यह सेब का केक निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा!

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