पाउच में चेरी

त्वरित चेरी मिठाई: नम और सुगंधित केक

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 8

मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट चेरी केक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक त्वरित मिठाई है जो दिन के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए एकदम सही है। चेरी की सुगंध आटे की नम और फूली हुई बनावट के साथ खूबसूरती से मिलती है, जिससे एक ऐसा मिठाई बनती है जो किसी भी तालू को प्रसन्न करेगी। यहाँ इस अद्भुत मिठाई को चरण-दर-चरण कैसे तैयार करें।

सामग्री:
- 1 पूरा अंडा
- 150 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 100 मिली तेल (आप तटस्थ स्वाद के लिए सूरजमुखी या कैनोला तेल का उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम पिघली हुई मार्जरीन (या समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- 150 ग्राम दही (ग्रीक दही अधिक क्रीमी बनावट प्रदान करता है)
- 1 चम्मच नींबू के रस में घुली हुई सोडा
- एक चुटकी नमक
- 250 ग्राम चेरी (ताजा या जमी हुई, लेकिन सुनिश्चित करें कि यदि आप डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर रहे हैं तो वे अच्छी तरह से सूखी हों)

तैयारी के चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, ताकि जब आपका आटा पूरी तरह से तैयार हो जाए तो यह तैयार हो। एक ककिंग पैन (लगभग 25x10 सेमी) तैयार करें, जिसे आप मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें और आटे से छिड़कें।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, पूरा अंडा, चीनी और वनीला चीनी डालें। एक फेटर या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा एक फूले हुए केक प्राप्त करने में मदद करेगी।

3. वसा जोड़ना: इसके बाद, तेल और पिघली हुई मार्जरीन (या मक्खन) डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। तेल नमी बनाए रखने में मदद करेगा, जबकि मार्जरीन या मक्खन समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा।

4. दही को शामिल करना: गीली सामग्री के मिश्रण में दही डालें और मिलाना जारी रखें। यदि आप एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप वनीला फ्लेवर वाले दही का विकल्प चुन सकते हैं।

5. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा, नींबू के रस में घुली हुई सोडा और एक चुटकी नमक मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएं, ताकि गांठें न बनें।

6. चेरी जोड़ना: जब आटा समरूप हो जाए, तो चेरी डालें। यदि आप जमी हुई चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलाने की आवश्यकता नहीं है; हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें ताकि आटे को पतला न करें।

7. बेकिंग: मिश्रण को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें। पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।

8. ठंडा करना और परोसना: जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो केक को पैन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर छोड़ दें। आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे। इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें ताकि स्वाद में वृद्धि हो।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।
- आप चेरी को अन्य मौसमी फलों जैसे चेरी, ब्लूबेरी या आड़ू के साथ बदल सकते हैं ताकि रेसिपी के स्वादिष्ट रूपांतर बनाए जा सकें।
- यदि आप वनीला का अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो गीली सामग्री के मिश्रण में कुछ बूंदें वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।

यह चेरी केक की रेसिपी सप्ताहांत में बनाने के लिए एकदम सही है या किसी पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए। हर स्लाइस का आनंद लें और स्वादों के इस अद्भुत संयोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 1 अंडा, 100 ग्राम पाउडर चीनी, 2 पैकेट वनीला चीनी, 7 बड़े चम्मच तेल, 1/2 पैकेट मार्जरीन (125 ग्राम), 200 ग्राम दही, 1 चम्मच बेकिंग सोडा (बिना ढेर), आधे छोटे नींबू का रस, एक चुटकी नमक, 480-500 ग्राम आटा, चेरी, चॉकलेट फ्लेक्स।