thighs बिस्तर और बेक्ड आलू बिस्तर

ओवन में आलू की बिस्तर पर चिकन थाई

क्या आप एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, जो सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्रियों के असली स्वाद को जोड़ता है? तो ओवन में आलू की बिस्तर पर चिकन थाई की रेसिपी बिल्कुल वही है जिसकी आप तलाश कर रहे हैं! यह देहाती व्यंजन रसदार चिकन थाई को आलू और गाजर के बिस्तर के साथ लाता है, सभी को धीमी गति से पकाने के लिए ताकि स्वाद विकसित हो सके। यह परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों के साथ मिलन के लिए एकदम सही रेसिपी है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की मात्रा: 4-5

सामग्री

- 4-5 चिकन थाई
- 5-6 मध्यम आकार के आलू
- 1 बड़ा गाजर
- 6 लौंग लहसुन
- स्वाद के अनुसार ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक
- 4-5 चम्मच जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल
- 1 चम्मच सरसों
- स्वाद के अनुसार मीठा पेपरिका
- 1 कप रेड वाइन
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट

चिकन थाई की तैयारी

1. चिकन थाई की तैयारी: सबसे पहले, चिकन थाई को अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी पंख हटा दिए गए हैं। फिर, प्रत्येक थाई को दो भागों में काट लें; इससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी और मैरिनेट करने में अधिक प्रभावी होगा।

2. सुगंधित मैरिनेड: एक कटोरे में, 6 लौंग लहसुन को छीलकर कुचल लें। उसमें नमक, काली मिर्च, सरसों, मीठा पेपरिका और तेल डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए। फिर, रेड वाइन डालें और फिर से मिलाएं। यह मैरिनेड चिकन थाई को समृद्ध स्वाद और विशेष स्वाद देगा।

3. चिकन थाई का मैरिनेशन: मैरिनेड को चिकन थाई पर डालें और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कवर हो गए हैं। उन्हें लगभग 30 मिनट तक मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। यदि आपके पास समय है, तो अधिक समय तक मैरिनेट करने से और भी अधिक स्वाद बढ़ेगा।

बिस्तर की तैयारी

4. सब्जियों की तैयारी: जैसे ही चिकन थाई मैरिनेट हो रहा है, आलू को छीलकर चौथाई या छह भागों में काट लें, आकार के अनुसार। गाजर को छीलकर गोल स्लाइस में काटें। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद में योगदान करेंगी, बल्कि पकवान को एक सुखद बनावट भी देंगी।

असेंबली और बेकिंग

5. ट्रे की असेंबली: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। मैरिनेटेड चिकन थाई को एक ट्रे में रखें। इसके ऊपर आलू और गाजर के स्लाइस व्यवस्थित करें। सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए उन पर थोड़ा सा नमक छिड़कें।

6. कवर करना और बेक करना: ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और प्रीहीटेड ओवन में डालें। 25 मिनट तक बेक करें। ढकने से नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी और मांस को सूखने से रोकेगा।

7. सॉस जोड़ना: पहले 25 मिनट के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और टमाटर का पेस्ट 2-3 चम्मच पानी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन थाई और सब्जियों पर डालें। फिर से ट्रे को ढक दें और 15-20 मिनट तक और बेक करें।

8. पकाने का अंतिम चरण: एल्युमिनियम फॉयल को हटा दें और ट्रे को ओवन में 15 मिनट और छोड़ दें। यह चरण चिकन थाई को सुनहरा और कुरकुरा बनाने की अनुमति देगा।

सर्विंग

9. सर्विंग: ट्रे को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह व्यंजन अचार, ताजा सलाद, या हमारी परंपरा में बनाए गए मक्का के एक हिस्से के साथ बहुत अच्छा लगता है।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: आप प्याज, मिर्च या ज़ुकीनी जैसी विभिन्न सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि एक अधिक जटिल व्यंजन प्राप्त किया जा सके। इसके अलावा, अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी या थाइम के साथ प्रयोग करें।
- नाशपाती और वाइन: यदि आप इस व्यंजन के साथ एक पेय का आनंद लेना चाहते हैं, तो एक सूखी लाल शराब स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी, लेकिन आप साइडर भी चुन सकते हैं।
- पोषण: यह रेसिपी चिकन थाई के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और आलू से कार्बोहाइड्रेट भी शामिल है, जिससे यह एक संतुलित भोजन बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, टर्की का मांस एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है, इसलिए हमेशा सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पका हुआ है।
- अगर मेरे पास रेड वाइन नहीं है तो क्या करूँ? आप एसिटिक एसिड बढ़ाने के लिए बाल्सामिक विनेगर या पानी और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं बचे हुए भोजन को कैसे रख सकता हूँ? चिकन थाई और सब्जियों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है।

यह ओवन में आलू की बिस्तर पर चिकन थाई की रेसिपी न केवल इंद्रियों के लिए एक दावत है, बल्कि परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका भी है। हर काटने के साथ, आप इस व्यंजन को बनाने में डाली गई गर्मी और प्यार को महसूस करेंगे। इसलिए, अपनी कल्पना को उड़ान दें और खाना बनाने का आनंद लें!

 सामग्री: 4-5 चिकन जांघें, 5-6 आलू, 1 बड़ा गाजर, 6 लहसुन की कलियां, काली मिर्च, नमक, 4-5 बड़े चम्मच तेल, 1 चम्मच सरसों, मीठी पपरिका, 1 कप लाल शराब, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट.

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