मांस का रोल
उबले अंडे के साथ मांस रोल - स्वाद से भरी एक विशेषता
कौन एक रसदार मांस रोल पसंद नहीं करता, जो उबले अंडों से भरा हो और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सुगंधित हो? उबले अंडों के साथ इस मांस रोल की रेसिपी विशेष रात के खाने के लिए या पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री के साथ तैयार की गई, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी। इसके अलावा, मांस रोल एक बहुपरकारी व्यंजन है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 8 सर्विंग्स
सामग्री:
- 1.5 किलोग्राम सूअर का मांस (या अधिक जटिल स्वाद के लिए गोमांस के साथ मिश्रण)
- 6 उबले अंडे (लगभग 10-12 मिनट के लिए उबलते पानी में)
- 2 कच्चे अंडे
- 3 स्लाइस ब्रेड (संभावित रूप से संपूर्ण अनाज) दूध में भिगोई हुई
- एक गुच्छा ताजा डिल (आप अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार थाइम
- 2 पाई की परतें (खरीदी गई, बनावट को बढ़ाने के लिए)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 लहसुन की कलि, बारीक कटी हुई
तैयारी:
चरण 1: सामग्री तैयार करना
प्याज को बारीक काटें और थोड़ा सा तेल डालकर एक पैन में भूनें, जब तक यह सुनहरा और नरम न हो जाए। इससे आपके मिश्रण में एक स्वादिष्ट स्वाद जुड़ जाएगा। इस बीच, अन्य सामग्री तैयार करें: अंडों को उबलते पानी में 10-12 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें और छिलका उतार लें।
चरण 2: मिश्रण बनाना
एक बड़े कटोरे में, पकी हुई प्याज, कच्चे अंडे, दूध में भिगोई हुई ब्रेड की स्लाइस, कटी हुई लहसुन, ताजा डिल, नमक और थाइम के साथ मांस को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आप अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। यह संयोजन आपके मांस रोल को एकदम सही बनावट और स्वाद देगा।
चरण 3: रोल बनाना
अब मजेदार हिस्सा आता है! दो लोफ पैन या केक पैन को तेल से चिकना करें। मांस मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करें। तेल लगे पाई की परत पर, मांस मिश्रण का एक हिस्सा फैलाएं, एक समान परत बनाते हुए। बीच में 3 उबले अंडे रखें, फिर ध्यान से परत को लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंडे अंदर रहें। दूसरी भाग के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
चरण 4: बेकिंग
रोल को पैन में रखें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 45 मिनट के लिए रखें, या जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पके न हों। आप यह जांचने के लिए किचन थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं कि क्या वे पके हैं; आंतरिक तापमान लगभग 75°C होना चाहिए।
चरण 5: परोसना
जब मांस रोल थोड़ी ठंडी हो जाए, तो उन्हें स्लाइस में काटें और ताज़ी सलाद या सब्जियों के साथ परोसें। एक उत्कृष्ट विकल्प आलू की प्यूरी या भाप में पकी सब्जियां हो सकती हैं।
उपयोगी टिप्स:
- एक रसदार मांस रोल के लिए मध्यम वसा वाले सूअर का मांस का उपयोग करें।
- आप विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: ओरिगैनो, तुलसी या जीरा नए स्वाद जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक हल्का व्यंजन चाहते हैं, तो आप मांस के एक हिस्से को टर्की या चिकन से बदल सकते हैं।
- रोल को एक दिन पहले भी तैयार किया जा सकता है; बस परोसने से पहले इसे फिर से गर्म करें।
पोषण संबंधी लाभ:
यह मांस रोल मांस और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और इसका पोषण मूल्य काफी है। डिल न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करता है। ब्रेड की स्लाइस कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है जो आपको आवश्यक ऊर्जा सुनिश्चित करती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सूअर का मांस के बजाय गोमांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार सूअर का मांस को गोमांस या मांस के मिश्रण से बदल सकते हैं।
2. मैं अंडों के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप अंडे रहित संस्करण पसंद करते हैं, तो आप टुकड़ों में कटे हुए टोफू या पानी के साथ अलसी के बीज के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
3. मैं रोल को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
रोल को 3-4 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है। आप उन्हें स्लाइस करके भी फ्रीज़ कर सकते हैं।
यह उबले अंडे के साथ मांस रोल न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ खाना पकाने का आनंद लेने का एक अवसर भी है। चाहे आप इसे परिवार के खाने में परोसें या विशेष अवसर पर, यह निश्चित रूप से प्रभावित करेगा! तो, अपनी सामग्री तैयार करें और इस पाक प्रक्रिया के प्रत्येक चरण का आनंद लें। शुभ भोजन!
सामग्री: 1.5 किलोग्राम minced पोर्क मांस, 6 उबले अंडे, 2 कच्चे अंडे, दूध में भिगोए गए 3 ब्रेड के टुकड़े, ताजा डिल, नमक, थाइम, 2 पेस्ट्री शीट (खरीदी गई), 1 प्याज, 1 लहसुन का सिर
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