फलों के साथ राजनयिक केक (सबसे तेज़)

फलों के साथ डिप्लोमेट केक - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

डिप्लोमेट केक एक परिष्कृत मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, और हमारा त्वरित संस्करण अपने स्वाद और तैयारी की सरलता से प्रभावित करने का वादा करता है। केवल 30 मिनट में, आपको ताजे फलों से भरा एक क्रीमी केक मिलेगा जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच पसंदीदा बन जाएगा। यह नुस्खा सरल और सुलभ है, और परिणाम एक नाजुक केक है, जो एक उत्सव के भोजन को समाप्त करने या एक सामान्य दिन में परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है।

कुल समय: 30 मिनट
पौश की संख्या: 8

सामग्री:
- 400 ग्राम लेडीफिंगर
- 500 मिली क्रीम
- 200 ग्राम प्राकृतिक दही (आप समृद्ध स्वाद के लिए ग्रीक दही का उपयोग कर सकते हैं)
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट जिलेटिन (10 ग्राम)
- 200 मिली संतरे का जूस (या आपकी पसंद का कोई अन्य फल का रस)
- 300 ग्राम ताजे फल (स्ट्रॉबेरी, कीवी, आड़ू, केले, मौसम के अनुसार)
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)

तैयारी:
1. जिलेटिन को हाइड्रेट करके शुरू करें। जिलेटिन को एक छोटे कटोरे में डालें और उसके ऊपर 50 मिली ठंडा पानी डालें। इसे 5-10 मिनट के लिए भिगोने दें, जब तक यह नरम न हो जाए।

2. एक बड़े कटोरे में, क्रीम को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। यह वह समय है जब आप यदि अधिक सुगंधित स्वाद चाहते हैं तो वनीला एसेंस भी जोड़ सकते हैं।

3. एक और कटोरे में, दही को संतरे के रस के साथ मिलाएं। जब जिलेटिन हाइड्रेट हो जाए, तो इसे पूरी तरह से घुलने के लिए डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में गर्म करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे उबालें नहीं।

4. घुली हुई जिलेटिन को दही और संतरे के रस के मिश्रण में मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाने के लिए। फिर, इस कटोरे में क्रीम और चीनी का मिश्रण डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए, ताकि यह न गिरे।

5. केक को असेंबल करना शुरू करें: एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में, एक परत लेडीफिंगर की रखें, उसके बाद एक उदार परत क्रीम। एक और लेयर लेडीफिंगर के साथ जारी रखें और फिर बचे हुए क्रीम के साथ। आप केक की इच्छित ऊंचाई के आधार पर इस प्रक्रिया को कई बार दोहरा सकते हैं।

6. ताजे फलों को टुकड़ों या स्लाइस में काटें, उनके प्रकार के आधार पर। उन्हें केक के ऊपर रखें, समान रूप से छिड़कें, ताकि आकर्षक दिख सके।

7. केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और परोसने से पहले इसे कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा होने का समय जिलेटिन को सेट करने और एक सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

व्यावहारिक सुझाव:
- सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए मौसमी फलों का उपयोग करें। स्ट्रॉबेरी और आड़ू वसंत और गर्मियों में आदर्श होते हैं, जबकि सेब और नाशपाती पतझड़ में अद्भुत स्वाद जोड़ सकते हैं।
- यदि आप इस नुस्खे को एक समृद्ध मिठाई में बदलना चाहते हैं, तो आप क्रीम में पिघली हुई चॉकलेट जोड़ सकते हैं या अधिक तीव्र स्वाद के लिए लेडीफिंगर के बजाय एक केक बेस का उपयोग कर सकते हैं।
- फलों के साथ डिप्लोमेट केक को अतिरिक्त स्वाद के लिए कैरामेल या चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

सेवा:
एक बार जब केक ठंडा हो जाए और सेट हो जाए, तो इसे सावधानी से पैन से निकालें और ऊपर से पुदीने की पत्तियों या एक चम्मच क्रीम से सजाएं। इसे परिवार की सभा या दोस्तों के साथ पार्टी में परोसें, जहां यह निश्चित रूप से मेज का सितारा होगा।

इस फलों के साथ डिप्लोमेट केक का आनंद लें, एक सरल और त्वरित नुस्खा जो हर स्लाइस में एक स्पर्श की भव्यता लाता है!

पहले, एक गोल बर्तन में एक सेलोफ़ेन की चादर रखी जाती है और इसे पानी से थोड़ी सी गीला किया जाता है ताकि चादर दीवारों से चिपक जाए। बर्तन की दीवारों को इच्छित फलों से ढक दिया जाता है, और फिर डिप्लोमैट केक का मिश्रण इस प्रकार तैयार किया जाता है: क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह से कठोर न हो जाए। अंत में सजाने के लिए एक गिलास में थोड़ा सा रखें। दही, कुचले हुए फलों का एक हिस्सा, वनीला और जिलेटिन डालें। जिलेटिन को इस प्रकार तैयार किया जाता है: पैकेट को 15 चम्मच पानी या फलों के रस के साथ मिलाया जाता है और 2 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दिया जाता है जब तक तरल गायब न हो जाए। फिर इसे धीमी आंच पर रखा जाता है और लगातार हिलाते हुए अच्छी तरह से पिघलने तक पकाया जाता है। इसे उबालना नहीं चाहिए; इसे अधिकतम तापमान पर पहुंचना चाहिए जिसे अंगुली सहन कर सकती है। इसे आंच से हटा लें और केक के मिश्रण में डालें। अच्छे से मिलाएं और सभी मिश्रण को फलों से ढके बर्तन में डालें। अंत में, फलों के रस या पानी में हल्का भिगोया हुआ लेडीफिंगर डालें। बर्तन पर एक ढक्कन रखें और अगले दिन तक फ्रिज में रखें। फ्रिज से निकालें और ढक्कन के स्थान पर एक प्लेट रखें और बर्तन को पलट दें। उठाएं और सेलोफ़ेन हटा दें। केक को इच्छानुसार व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है। त्वरित डिप्लोमैट केक को ठंडा परोसा जाता है।

 सामग्री: 1 किलोग्राम तरल क्रीम, 4 पैकेट डॉ. ओटकर जिलेटिन (नीले पैक में हरा), 10 लेडीफिंगर, मौसमी फल (स्ट्रॉबेरी या सिट्रस), 1 बड़ा दही, वनीला, सेलोफेन, थोड़ा पानी

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