फलों की जेली केक

फलों की जेली केक की रेसिपी - बिना बेकिंग के गर्मियों का एक ताज़ा स्वादिष्ट डेज़र्ट

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 12

हम आपको एक अद्भुत फलों की जेली केक की रेसिपी प्रस्तुत करते हैं, जो गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एकदम सही है। यह केक बनाने में आसान है और इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है, जिससे यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो रसोई में बहुत अधिक समय बिताए बिना ठंडा होना चाहते हैं। बिस्कुट के कुरकुरे बेस, मलाईदार भरावन और ताजे फलों से बने रंगीन जेली के साथ, यह केक निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा।

बिना बेकिंग के केक का इतिहास आकर्षक है और हमें उन समयों की याद दिलाता है जब खाना बनाना एक समय लेने वाली गतिविधि थी। समय के साथ, लोगों ने स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेने के लिए त्वरित और प्रभावी समाधान खोजे हैं। यह रेसिपी परंपरा और नवाचार को जोड़ती है, एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान केक प्रदान करती है।

सामग्री:

*बेस के लिए:*
- 200 ग्राम बिस्कुट (डाइजेस्टिव या कोको के)
- 100 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन
- एक मुट्ठी कटे हुए अखरोट

*भरावन के लिए:*
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 200 ग्राम मीठा पनीर
- 80 ग्राम वनीला फ्लेवर पाउडर चीनी
- 10 ग्राम जिलेटिन (1 पैकेट)

*अप्रिकॉट जेली के लिए:*
- 250 मिली अप्रिकॉट का रस
- 10 ग्राम जेली पाउडर (1 पैकेट)

*कीवी जेली के लिए:*
- 5-6 पके कीवी
- 10 ग्राम जेली पाउडर (1 पैकेट)

*ब्लैकबेरी जेली के लिए:*
- 6-7 चम्मच ब्लैकबेरी जैम
- 10 ग्राम जेली पाउडर (1 पैकेट)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. बेस तैयार करना:
सबसे पहले, बिस्कुट को एक फूड प्रोसेसर या एक कटोरे में कुचलें। कटे हुए अखरोट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मक्खन या मार्जरीन को पिघलाएं और इसे बिस्कुट के मिश्रण में डालें। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एकसमान न हो जाए।

2. बेस बनाना:
बिस्कुट के मिश्रण को एक हटाने योग्य किनारे वाले टिन में डालें, चम्मच से अच्छी तरह दबाएं ताकि एक समान परत बन सके। टिन को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह ठोस हो जाए।

3. भरावन तैयार करना:
एक कटोरे में, खट्टा क्रीम, मीठा पनीर और वनीला फ्लेवर पाउडर चीनी को मिलाएं जब तक कि आपको एक मलाईदार मिश्रण न मिल जाए। एक अन्य बर्तन में, 100 मिली ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगोएँ, फिर इसे बैन-मैरी में पिघलाएँ। पिघला हुआ जिलेटिन को खट्टा क्रीम और पनीर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. भरावन डालना:
पनीर भरावन को बिस्कुट के बेस पर डालें, और स्पैटुला से सतह को समतल करें। केक को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि भरावन ठोस न हो जाए।

5. अप्रिकॉट जेली तैयार करना:
एक बर्तन में, अप्रिकॉट का रस और जेली पाउडर मिलाएं। लगातार हिलाते हुए गर्म करें। जब यह उबलने लगे, तो गर्म जेली को पनीर पर डालें और फिर केक को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

6. कीवी जेली तैयार करना:
कीवी को छीलें और इसे ब्लेंडर में एक चिकनी प्यूरी बनाने तक पीसें। एक बर्तन में, कीवी प्यूरी और जेली पाउडर मिलाएं और उबालने तक गर्म करें। कीवी जेली को पहले से ठोस अप्रिकॉट जेली पर डालें और केक को 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

7. ब्लैकबेरी जेली तैयार करना:
ब्लैकबेरी जैम को 100 मिली ठंडे पानी के साथ मिलाएं और एक बारीक छलनी से छान लें। प्राप्त रस को जेली पाउडर के साथ मिलाएं और इसे उबालें। जब यह उबल जाए, तो बचे हुए ब्लैकबेरी को कीवी जेली के ऊपर समान रूप से फैलाएं और गर्म रस डालें। केक को कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

8. केक को अंतिम रूप देना:
लगभग 2 घंटे तक ठंडा रखने के बाद, टिन की किनारी को हटा दें और केक को टुकड़ों में काट लें। इसे रात भर फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है ताकि इसका स्वाद बेहतर हो सके।

उपयोगी टिप्स:
- आप ब्लैकबेरी को अन्य बेरी जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं ताकि आपके केक में एक अलग स्वाद जोड़ सकें।
- सुनिश्चित करें कि फलों का पकना अच्छा हो ताकि आपको गहन स्वाद मिल सके।
- यदि आपके पास जेली बची है, तो आप इसका उपयोग पैनकेक या टोस्ट के लिए भरावन के रूप में कर सकते हैं।
- पनीर के भरावन में कुछ बूँदें वनीला एसेंस डालकर स्वाद को बढ़ाया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी:
- प्रति सर्विंग कैलोरी: लगभग 240 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम

यह स्वादिष्ट मिठाई न केवल आपके स्वाद को प्रसन्न करती है, बल्कि यह प्राकृतिक सामग्री पर आधारित एक स्वस्थ विकल्प भी है। फलों की जेली केक ताज़ा नींबू पानी या फलों की चाय के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जो गर्म दिनों में एक अतिरिक्त ताजगी लाता है।

मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और अपने अनुभव को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें। हर एक टुकड़ा खाने से आप अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। शुभ भोजन!

 सामग्री: आधार: 200 ग्राम बारीक कुचले हुए बिस्कुट, 100 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन, एक मुट्ठी बारीक कटी हुई अखरोट। भराई: 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम मीठा पनीर, 80 ग्राम वैनिला फ्लेवर पाउडर शुगर, एक पैकेट जिलेटिन (10 ग्राम)। खुबानी जेली: 250 मिली खुबानी का रस, एक पैकेट केक जेल (10 ग्राम)। कीवी जेली: 5-6 पके कीवी, एक पैकेट केक जेल। जामुन जेली: 6-7 चम्मच जामुन की जैम, एक पैकेट केक जेल।

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