आइसक्रीम केक

आइसक्रीम केक - बिना बेकिंग के परफेक्ट डेज़र्ट

क्या आप एक तेज़ और आसान डेज़र्ट की तलाश कर रहे हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? आइसक्रीम केक एक आदर्श विकल्प है! यह केक बेकिंग की आवश्यकता नहीं है और यह स्वाद, बनावट और रंगों का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है। समृद्ध मक्खन क्रीम और बिस्कुट की परत, नट्स, फलों और एक चुटकी कोको के साथ समृद्ध, यह डेज़र्ट निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 6-8 घंटे (आदर्श रूप से रात भर)
पोरशंस की संख्या: 10-12

सामग्री:
- 300 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 150 ग्राम भुने हुए नट्स या पिसे हुए मूंगफली
- 2 केले, स्लाइस में काटे हुए
- 150 ग्राम जैम फलों (बेर को प्राथमिकता दें)
- 200 ग्राम चेरी का डिब्बा या चेरी शराब
- 100 ग्राम किशमिश
- 2 अंडे की जर्दी
- 150 ग्राम पिसे हुए बिस्कुट
- 3-4 चम्मच कोको
- 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
- 150 मिली दूध
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग

निर्माण विधि:
1. मक्खन क्रीम: एक बड़े बाउल में, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके नरम मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें। जब तक आपको एक हल्का और समरूप क्रीम नहीं मिल जाता, तब तक मिलाते रहें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो, ताकि यह चीनी के साथ बेहतर मिश्रित हो सके।

2. अंडे की जर्दी जोड़ें: मक्खन क्रीम में दो अंडे की जर्दी मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि जर्दियाँ पूरी तरह से मिश्रण में शामिल हो जाएं।

3. बिस्कुट के साथ पुडिंग बनाना: एक बर्तन में 150 मिली दूध को उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो उसमें वनीला पुडिंग और वनीला चीनी डालें, लगातार हिलाते रहें। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और उसमें पिसे हुए बिस्कुट डालें। मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे धीरे-धीरे मक्खन क्रीम में मिलाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें।

4. सामग्री को मिलाना: बिस्कुट क्रीम में पिसे हुए नट्स, केले के स्लाइस, जैम फलों, चेरी और किशमिश डालें। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के से मिलाएं।

5. केक की परत: एक बेकिंग ट्रे या बर्तन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, ताकि आप बाद में केक को आसानी से पलट सकें। केक के मिश्रण का आधा भाग ट्रे में डालें और सतह को समतल करें।

6. कोको और अंतिम परत: शेष मिश्रण में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इस परत को पहले परत के ऊपर डालें और फिर से समतल करें। केक को 6-8 घंटे के लिए ठंडा करें, या आदर्श रूप से रात भर। यह ठंडा करने का समय महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मिल जाएं और केक ठोस हो जाए।

7. सर्विंग: अगले दिन, केक को एक प्लेट पर पलट दें। आप इसे व्हीप्ड क्रीम से सजाकर, और स्वाद बढ़ाने के लिए इसके ऊपर चॉकलेट कद्दूकस कर सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है, लेकिन पिघला नहीं है। यह एक हल्की और समरूप क्रीम प्राप्त करने में मदद करेगा।
- आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी या डिब्बाबंद आड़ू।
- यदि आप एक अधिक भव्य केक चाहते हैं, तो मिश्रण में कुछ डार्क चॉकलेट या दूध के टुकड़े जोड़ें।
- केक को फ्रीजर में रखा जा सकता है, और ठंडे डेज़र्ट के लिए, इसे स्लाइस में काटें और सीधे फ्रीजर से परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह आइसक्रीम केक मक्खन और नट्स के कारण काफी ऊर्जा प्रदान करता है, और फलों और किशमिश में विटामिन और फाइबर होते हैं। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, इसलिए इसका आनंद संयम में लेना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या इसे बिना नट्स के बनाया जा सकता है? हाँ, आप नट्स को छोड़ सकते हैं या अलेर्जेन-फ्री संस्करण के लिए सूरजमुखी के बीज से बदल सकते हैं।
- केक कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छे परिणाम ताजे खाने पर मिलते हैं।
- क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? नहीं, लेकिन आप वनस्पति मक्खन, बादाम के दूध या अन्य शाकाहारी विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

आदर्श संयोजन:
यह आइसक्रीम केक वनीला आइसक्रीम के स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय डेज़र्ट को पूरी तरह से पूरा करती है, गर्म और ठंडे के बीच सुखद विपरीत लाती है।

इस नुस्खे को दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें! आइसक्रीम केक केवल एक डेज़र्ट नहीं है, बल्कि यह प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने का एक स्वादिष्ट अनुभव है।

 सामग्री: 300 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 150 ग्राम भुने हुए मेवे/कद्दू के बीज, 2 केला, जैम से फल, कम्पोट से चेरी/चेरी लिकर, किशमिश, 2 अंडे की जर्दी, 150 ग्राम कुचले हुए लोकप्रिय बिस्कुट, 3-4 चम्मच कोको, 250 ग्राम व्हिप्ड क्रीम, 150 मिली दूध, 2 पैकेट वनीला शुगर, 1 पैकेट वनीला पुडिंग।

 टैग:  कोकोआ किशमिश केले पुडिंग फेटी हुई क्रीम दूध