बिस्किट रोल (उपवास का)
इस स्वादिष्ट कॉफी और नारियल बिस्कुट रोल को बनाने के लिए, हम एक सुगंधित सिरप बनाने से शुरू करेंगे। एक पैन में, हम 200 ग्राम दानेदार चीनी, 200 मिलीलीटर पानी और 100 मिलीलीटर मजबूत कॉफी डालते हैं। हम मिश्रण को उबालने के लिए लाते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाते हैं कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। जब सिरप उबालने लगे, तो हम आंच कम कर देते हैं और इसे लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने देते हैं, जब तक यह थोड़ा चिपचिपा न हो जाए। आंच बंद करके, हम सिरप को ठंडा होने देते हैं।
इस बीच, हम बिस्कुट पर ध्यान देते हैं। हम लगभग 300 ग्राम बिस्कुट लेते हैं और उन्हें फूड प्रोसेसर में डालकर बारीक पाउडर में बदल देते हैं - यह हमारी मिश्रण का आधार होगा। एक बड़े बाउल में, हम बिस्कुट पाउडर, फिर 3 चम्मच कोको, 200 ग्राम खुबानी जैम (या कोई भी जैम जो आप पसंद करते हैं), 2 चम्मच नारियल और अंत में ठंडा कॉफी सिरप डालते हैं। एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, हम सभी सामग्री को ध्यान से मिलाते हैं, जब तक कि हम एक समान, घनी और आसानी से आकार देने योग्य मिश्रण प्राप्त नहीं कर लेते।
एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो हम इसे दो समान भागों में बाँट देते हैं। हम एक सेलोफेन की शीट लेते हैं, उस पर मिश्रण का आधा हिस्सा रखते हैं और इसे समान रूप से फैलाते हैं, एक समान मोटाई का आयत बनाते हैं। हम दूसरी भाग के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
अब, हम उस क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो रोल को अतिरिक्त स्वाद देगी। एक बाउल में, हम 200 ग्राम मार्जरीन को 150 ग्राम पाउडर चीनी के साथ फेंटते हैं, जब तक कि हमें एक हल्की और हवादार क्रीम नहीं मिल जाती। हम 50 ग्राम नारियल डालते हैं और अच्छे से मिलाते हैं। यह स्वादिष्ट क्रीम प्रत्येक बिस्कुट की परत पर समान रूप से फैली जाएगी।
क्रीम फैलाने के बाद, हम ऊपर एक अच्छी मुट्ठी किशमिश छिड़कते हैं, जो एक सुखद विपरीत और फलदार मिठास का एक संकेत लाएगी। सेलोफेन का इस्तेमाल करते हुए, हम मिश्रण को सावधानी से लपेटना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे अच्छी तरह से कसें लेकिन रोल को नुकसान न पहुंचे। हम इसे अंत तक लपेटते हैं, फिर सिरों को अच्छी तरह से बंद करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि रोल कॉम्पैक्ट है।
लपेटने के बाद, हम रोल को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, ताकि यह ठोस हो जाए और अपना आकार बनाए रखे। जब इसे परोसने का समय आता है, तो हम रोल को मोटे स्लाइस में काटते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, स्वादिष्ट परतों और एकदम सही मिश्रित स्वादों की प्रशंसा करते हैं। कॉफी और नारियल बिस्कुट रोल अब आनंद लेने के लिए तैयार है, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है!
सामग्री: ½ किलोग्राम लोकप्रिय बिस्कुट, 3 बड़े चम्मच जैम, 200 ग्राम मार्जरीन, 3 बड़े चम्मच कोको, 1 बड़ा चम्मच कॉफी, 200 मिली पानी, 400 ग्राम दानेदार चीनी, 200 ग्राम नारियल, 200 ग्राम पाउडर चीनी, रम का अर्क, किशमिश। मैंने डबल मात्रा बनाई!!!
