ट्राउट और बेक्ड आलू के साथ क्विंस

ट्राउट विद क्विंस और बेक्ड आलू

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण का आकार: 4

यह क्विंस और बेक्ड आलू के साथ ट्राउट की रेसिपी एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो मछली के नाजुक स्वाद और फलों की मिठास को एक साथ लाती है। चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या अपने और अपने परिवार के लिए एक स्वस्थ भोजन की तलाश कर रहे हों, यह रेसिपी सरल है लेकिन स्वाद से भरी हुई है।

सामग्री:
- 4 पूरी ट्राउट, साफ और धोई हुई (प्रत्येक लगभग 300-400 ग्राम)
- 2 मध्यम क्विंस, छिलके उतारे और स्लाइस में कटे हुए
- 500 ग्राम आलू, छिलके उतारे और क्यूब में कटे हुए
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 नींबू, स्लाइस में कटे हुए
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 गुच्छा ताजा डिल, कटा हुआ
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका (वैकल्पिक)

तैयारी:
1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम सामग्री के समान रूप से बेक होने को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. एक बड़े कटोरे में, आलू के क्यूब को 2 चम्मच जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और यदि आप चाहें तो मीठी पेपरिका के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक क्यूब मसालों से अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह आलू को विशेष स्वाद और सुखद रंग देगा।

3. आलू को एक बेकिंग डिश में रखें, उन्हें समान रूप से फैलाएं। प्रीहीटेड ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। आलू सुनहरे और कुरकुरे हो जाएंगे, और स्वाद गहरा हो जाएगा।

4. इस बीच, ट्राउट तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, 2 चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और ताजा डिल मिलाएं। इस मैरिनेड का उपयोग ट्राउट को अंदर और बाहर से ब्रश करने के लिए करें, ताकि उनका स्वाद बढ़ सके।

5. आलू के 20 मिनट बेक करने के बाद, बेकिंग डिश को ओवन से निकालें और उसमें स्लाइस किए हुए क्विंस और तैयार ट्राउट डालें। प्रत्येक मछली के अंदर एक नींबू का टुकड़ा रखें और प्रत्येक ट्राउट पर एक टुकड़ा मक्खन डालें।

6. बेकिंग डिश को फिर से ओवन में रखें और सब कुछ 20 मिनट तक बेक करें, जब तक ट्राउट पारदर्शी न हो जाएं और आसानी से कांटे से अलग न हों।

7. बेकिंग डिश को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यह स्वादों को स्थिर करने की अनुमति देगा।

सेवा का सुझाव:
ट्राउट को भुने हुए आलू और क्विंस के स्लाइस के साथ परोसें, सभी पर ताजा नींबू का रस छिड़कें। आप समृद्ध स्वाद को संतुलित करने के लिए जैतून के तेल के ड्रेसिंग के साथ एक साधारण हरी सलाद भी जोड़ सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप क्विंस को सेब या नाशपाती से बदल सकते हैं ताकि एक अलग मिठास का नोट प्राप्त किया जा सके। आप सुगंध को बढ़ाने के लिए रोज़मेरी या थाइम जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं।

यह क्विंस और बेक्ड आलू के साथ ट्राउट की रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि आपके प्लेट में पतझड़ के स्वाद लाने का एक शानदार तरीका है। मौसमी फलों का लाभ उठाएं और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रात का खाना का आनंद लें!

ब्लेंडर के बर्तन में मैंने थाइम, अजमोद, नमक, काली मिर्च, लीक, तेल डाला और ब्लेंडर की मदद से एक हरी पेस्ट बनाई। मैंने सब्जियों को स्लाइस किया। मैंने ट्रे को तेल से चिकना किया और नमक, काली मिर्च और मीठी मिर्च के साथ मसालेदार ट्राउट रखी। हर मछली में मैंने एक टहनी तरगोन की डाली। मैंने आलू, क्विंस और नींबू की स्लाइस रखी। ऊपर से मैंने हरी चटनी लगाई, एक कप पानी डाला और इसे पहले से गरम ओवन में रखा, जब तक आलू नरम नहीं हो गए (30 मिनट)। इस बीच, मैंने लाल चुकंदर का सलाद तैयार किया। मैंने चुकंदर को (खोल के साथ) नमकीन पानी में उबाला जब तक वह नरम नहीं हो गया। मैंने इसकी परत हटा दी। मैंने इसे आधे गोल टुकड़ों में काटा और एक कटोरी में रखा। मैंने बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल, थोड़ा काली मिर्च, सूखे ओरिगेनो और नमक से एक ड्रेसिंग बनाई। मैंने ड्रेसिंग को चुकंदर पर डाला और सलाद को मछली के साथ परोसा। ओवन में क्विंस और आलू के साथ ट्राउट की रेसिपी मारियेट द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तुत की गई थी। ट्राउट को ओवन में आलू और क्विंस के साथ चुकंदर के सलाद के साथ परोसें।

 सामग्री: 4 ट्राउट, 6 क्वींस, 1 आलू, 2 लीक की पत्तियाँ, 4 लहसुन की कलियाँ, 4 ताजा थाइम की टहनियाँ, 4 तारगोन की टहनियाँ, 1 नींबू, 1 पार्सले का गुच्छा, समुद्री नमक, काली मिर्च, मीठा पपरिका, तेल।

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