उपवास का चॉकलेट केक और फलों के साथ

फलों के साथ वेगन चॉकलेट केक उन दिनों के लिए आदर्श मिठाई है जब हमें कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है, लेकिन हम उपवास की सीमाओं के भीतर रहना चाहते हैं। यह सरल, बनाने में आसान केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हम जो फल डालते हैं, उनके कारण यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है। चाहे आप केले, अंगूर या अन्य फल चुनें, परिणाम सुनिश्चित होगा! यह नुस्खा मेरी दोस्त नादिना से प्रेरित है, और मुझे यकीन है कि आप इसे उतना ही पसंद करेंगे जितना मैं करता हूँ।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल: 50 मिनट
सर्विंग: 12

सामग्री:
- 450 ग्राम आटा
- 400 ग्राम चीनी
- 120 ग्राम कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 500 मिली पानी
- 250 मिली तेल (अधिमानतः सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)
- 4 पैकेट वनीला चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच बादाम का अर्क (वैकल्पिक)
- 2 बड़े केले
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर

चरण-दर-चरण, यहां बताया गया है कि इस स्वादिष्ट वेगन चॉकलेट केक को कैसे बनाना है:

1. सबसे पहले ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आप केक डालने से पहले ओवन तैयार हो, ताकि समान रूप से बेकिंग हो सके।

2. एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा, चीनी, कोको, बेकिंग पाउडर, वनीला चीनी और नमक। एक व्हिस्क या स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं, ताकि कोई गांठ न रहे।

3. सूखी सामग्री के मिश्रण में तेल, पानी और बादाम का अर्क (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) डालें। एक स्पैटुला या निम्न गति पर मिक्सर से सब कुछ मिलाएं, जब तक कि एक चिकना और बिना गांठ वाला मिश्रण न बन जाए।

4. 23x30 सेमी के बेकिंग टिन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक को टिन में चिपकने से रोकेगा और बाद में इसे काटने में आसानी करेगा।

5. मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला से समान रूप से समतल करें।

6. दोनों केले को छीलें और गोल स्लाइस में काटें। उन्हें अपने इच्छित आकार में मिश्रण के ऊपर रखें। यदि आप अन्य फलों को जोड़ना चाहते हैं, जैसे अंगूर या सेब के टुकड़े, तो अब सही समय है। ये केक को एक सुखद स्वाद और बनावट देंगे।

7. केक के ऊपर 3 चम्मच ब्राउन शुगर छिड़कें। यह बेकिंग के दौरान हल्का सा कैरामेलाइज़ हो जाएगा, जिससे मीठा स्वाद और कुरकुरी परत बनेगी।

8. टिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 35 मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करने के लिए एक टूथपिक से केक की जांच करें; यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है।

9. एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और लगभग 10-15 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

10. ठंडा होने के बाद, अपने पसंद के अनुसार केक को स्क्वायर या क्यूब में काट लें। आप केक को साधारण रूप से परोस सकते हैं या एक चम्मच सोया दही के साथ एक क्रीमी कंट्रास्ट के लिए परोस सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक और भी गहरे स्वाद की इच्छा रखते हैं, तो कोशिश करें कि बल्लेबाज में कुछ कटे हुए नट्स या यहां तक कि एक चुटकी दालचीनी डालें।
- यह नुस्खा बहुपरकारी है: आप केले को सेब की प्यूरी या अन्य मौसमी फलों के साथ बदल सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक रखें।

स्वादिष्ट भोजन करें! यह फलों के साथ वेगन चॉकलेट केक न केवल आपकी मीठी इच्छाओं को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपके उपवास के दिनों में खुशी का एक स्पर्श भी लाएगा!

 सामग्री: 450ग्राम आटा, 400ग्राम चीनी, 120ग्राम कोको, 1 बेकिंग पाउडर, 500मिल्ली पानी, 250मिल्ली तेल, 4 पैकेट वनीला चीनी, एक चुटकी नमक, 1 चम्मच बादाम का सार (वैकल्पिक), 2 बड़े केले, 3 चम्मच ब्राउन शुगर।

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