मोंटी की सूअर के कीमा पाई

पोर्क मिन्स पाई मोंटी – एक स्वादिष्ट आनंद, परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही। यह पाई रेसिपी सरल और त्वरित है, जो स्वस्थ और सुगंधित सामग्रियों को एक साथ लाती है। कुल तैयारी का समय लगभग 1 घंटा और 15 मिनट है, और यह नुस्खा 6 उदार सर्विंग के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

पेस्ट्री के लिए:
- 1 कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 कप ब्रान
- 1/2 पैकेट सूखी खमीर
- 1/2 कप गर्म पानी

भरने के लिए:
- 500 ग्राम पोर्क कीमा
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा प्याज
- 3 अंडे
- 300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आटे की तैयारी: एक कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा और ब्रान मिलाएं। एक कप में, 1/2 कप गर्म पानी में खमीर को घोलें। सूखी सामग्री पर पानी और खमीर का मिश्रण डालें और एक समान आटा बनाने के लिए गूंधें। यह बहुत लचीला नहीं होना चाहिए, बल्कि नरम होना चाहिए। कटोरे को साफ तौलिए से ढक दें और खमीर को सक्रिय करने के लिए 30 मिनट तक आ dough को आराम करने दें।

2. भराई की तैयारी: जब तक आटा आराम कर रहा है, प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। एक पैन में, थोड़ा तेल डालें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। कटे हुए शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनटों तक पकाते रहें, जब तक वे नरम न हो जाएं। एक अलग कटोरे में, कीमा को भुने हुए सब्जियों, फेंटे हुए अंडों, कद्दूकस किए हुए पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक समान भराई प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

3. पाई को असेंबल करना: जब आटा आराम कर ले, तो इसे दो समान भागों में बांट लें। एक भाग को आटे से छिड़के गए कार्य सतह पर लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेलें। आटे को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें, किनारों को किनारों से लटकने दें।

4. भराई डालें: मांस की भराई को ट्रे में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। आटे के दूसरे भाग को बेलें और भराई को ढक दें। किनारों को अपनी उंगलियों या कांटे से दबाकर सील करें। यह कदम भराई के पकने के दौरान लीक होने से रोकने के लिए आवश्यक है।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पाई को 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

6. परोसना: पाई को टुकड़ों में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, एक ताज़ी सलाद के साथ या एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए एक चम्मच ग्रीक योगर्ट के साथ भी।

व्यवहारिक सुझाव:
- आप पोर्क को चिकन या टर्की के साथ बदल सकते हैं ताकि हल्का विकल्प मिल सके।
- भराई में अतिरिक्त स्वाद देने के लिए मीठी लाल मिर्च या थाइम जैसे मसाले डालें।
- यह पोर्क मिन्स पाई रेसिपी भी पूर्व-निर्माण और फ्रीज़ करने के लिए आदर्श है, उन दिनों के लिए जब आपके पास खाना पकाने का समय नहीं है।

इसलिए, इस पोर्क मिन्स पाई मोंटी रेसिपी का आनंद लें, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प भी है!

 सामग्री: 500 ग्राम कुटी हुई सूअर का मांस 1 हरी शिमला मिर्च 1 लाल शिमला मिर्च 1 बड़ा प्याज 3 अंडे 300 ग्राम पनीर 1 कप साबुत गेहूं का आटा 1 कप चोकर 1/2 पैकेट सूखी खमीर