मैक्सिकन पैनकेक

चिकन और मेक्सिकन मिश्रण से भरे स्वादिष्ट पैनकेक बनाने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। हमें एक बड़ा प्याज चाहिए, जिसे छोटे टुकड़ों में काटा जाएगा, और एक ताजा चिकन ब्रेस्ट, जिसे हम भी उचित आकार के टुकड़ों में काटेंगे। एक गर्म पैन में, हम थोड़ा तेल डालते हैं और जब यह गर्म हो जाए, तो हम कटे हुए प्याज को डालते हैं। हम इसे मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए भूनते हैं, जब तक यह सुनहरा और नरम न हो जाए। यह हमारे व्यंजन में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा।

प्याज भूनने के बाद, हम चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालते हैं। हम मांस को पकने देते हैं, इसे समान रूप से भूरा करने के लिए हिलाते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चिकन अच्छी तरह से पका हुआ है, ताकि अपर्याप्त पकाने से संबंधित समस्याओं से बचा जा सके। जब चिकन पक जाता है, तो हम मेक्सिकन मिश्रण डालते हैं, जिसमें सेम, मक्का और मिर्च हो सकती है, जो सभी पहले से पकाए गए हैं। यह सामग्री व्यंजन को एक रंगीन स्पर्श और जीवंत स्वाद देगी।

एक बार जब मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम अगले सामग्रियों पर जाते हैं। हम टमाटर का पेस्ट डालते हैं, जो एक समृद्ध स्वाद और क्रीमी बनावट प्रदान करेगा, साथ ही फेंटे हुए अंडे, जो सभी सामग्रियों को एक साथ बांधेंगे। हम मिश्रण को नमक, काली मिर्च और, यदि चाहें, तो थोड़ा पेपरिका या अन्य पसंदीदा मसालों के साथ स्वाद देते हैं।

अब, पैनकेक भरने का समय है। हम पहले से तैयार पैनकेक लेते हैं और उन्हें अपनी स्वादिष्ट मिश्रण से भरते हैं। प्रत्येक पैनकेक भरने के बाद, हम सॉस पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन और नमक से एक सॉस तैयार करते हैं, जिसे हम अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि एक समान स्थिरता प्राप्त हो सके।

एक और महत्वपूर्ण कदम है कि एक जेना बर्तन के नीचे को इस खट्टा क्रीम सॉस से चिकना करना है, ताकि पैनकेक चिपक न जाएं। फिर हम बर्तन में आधे पैनकेक रखते हैं, उन पर थोड़ा खट्टा क्रीम सॉस लगाते हैं और आधे कद्दूकस किए हुए पनीर को छिड़कते हैं। हम एक और पैनकेक परत के साथ जारी रखते हैं, जिसे हम उसी तरह चिकना करते हैं, और ऊपर शेष पनीर डालते हैं।

बर्तन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और लगभग 15 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक पनीर पिघलकर सुनहरा नहीं हो जाता। अंत में, बर्तन को ओवन से निकालते हैं, थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं और फिर गरमागरम पैनकेक को बाकी खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसते हैं, यदि चाहें। यह व्यंजन परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह स्वादिष्ट और भरपूर है।

 सामग्री: 3 सर्विंग के लिए: 6 पैनकेक, 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 350 ग्राम मेक्सिकन सब्जियों का मिश्रण, 6 चम्मच खट्टा क्रीम, 2 अंडे, 4 लहसुन की कलियां, 4 चम्मच टमाटर का पेस्ट, 200 ग्राम पनीर, 1 प्याज, मसाले (मिर्च, नमक, काली मिर्च)

 टैग:  अंडे प्याज पनीर मुर्गी मांस लहसुन पैनकेक टमाटर खट्टा क्रीम