हिस्सोप फूलों के साथ केक
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पहले बेकिंग ट्रे को तैयार करें, इसे मक्खन की एक उदार परत से चिकना करें। फिर, इसे आटे से छिड़कें या बेकिंग पेपर से लाइन करें, ताकि बेकिंग के बाद केक को आसानी से निकाला जा सके। यह कदम एक परफेक्ट डेज़र्ट पाने के लिए आवश्यक है।
एक बड़े बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं और छानें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित है। यह मिश्रण केक को आवश्यक संरचना प्रदान करेगा, जिससे यह हल्का और हवादार हो जाएगा। अलग से, एक अन्य बर्तन में, मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक हल्की और फूली हुई मिश्रण न मिल जाए। यह आवश्यक है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो, ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।
क्रीम और चीनी के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, कटा हुआ हिज़ोप के फूल और अंडे डालें। ये सामग्री मिठाई में एक स्वादिष्ट सुगंध और एक सूक्ष्म स्वाद लाएगी, जिससे मिठाई एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल जाएगी। स्वादों के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के बाद, नींबू का रस डालें, जो ताजगी और अम्लता का एक नोट जोड़ेगा।
क्रमशः, आटे के मिश्रण और कटे हुए नट्स को जोड़ें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाते हुए। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत जोर से न मिलाएं, ताकि आटे में ग्लूटेन सक्रिय न हो, जो एक घने केक का कारण बन सकता है। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं, तो मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें। यह सुनिश्चित करें कि स्तर समान है ताकि समान रूप से बेक किया जा सके।
तापमान में पहले से गरम किए गए ओवन में ट्रे डालें और 45-55 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि केक पका है या नहीं, केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है। एक बार जब आप ट्रे को ओवन से बाहर निकाल लें, तो केक को ट्रे में लगभग 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर पलट दें। इससे हवा केक के चारों ओर घूमने की अनुमति देगी, जिससे संघनन बनने से रोका जा सके। ठंडा होने के बाद, इसे टुकड़ों में काटें और गर्म चाय या सुगंधित कॉफी के साथ परोसें। यह नींबू और हिज़ोप का केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा।
सामग्री: -2 कप आटा -1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर -1/2 चम्मच नमक -1/2 कप मक्खन, कमरे के तापमान पर -1/2 कप चीनी -1 नींबू का रस और छिलका -1/3 कप हयसोप के फूल, बारीक कटे हुए -2 फेंटे हुए अंडे -1/2 कप नींबू का रस -1/2 कप अखरोट, कुटे हुए उल्लेखित सामग्री को एक ही कप से मापा जाता है।
