अल्ट्रा चॉकलेट केक

अल्ट्रा चॉकलेट केक: एक ऐसा आनंद जो आपको मंत्रमुग्ध कर देगा!

यह केक रेसिपी निस्संदेह सभी चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक सपना है। तीव्र स्वाद और नम बनावट के साथ, अल्ट्रा चॉकलेट केक निश्चित रूप से किसी भी भोजन का सितारा बन जाएगा। चाहे आप इसे एक आरामदायक शाम के दौरान आनंद लें या इसे एक पार्टी में पेश करें, यह केक सभी के दिलों को जीत लेगा। यहाँ यह है कि आप इस त्वरित और सरल मिठाई को कैसे बना सकते हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने के लिए: 8-10

केक के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 50 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला कोको
- 275 ग्राम पाउडर चीनी
- 175 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 2 बड़े अंडे
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 175 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको) पिघली हुई
- 80 ग्राम व्हिप्ड क्रीम
- 125 मिली गर्म पानी

चॉकलेट सॉस के लिए सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच नुटेला
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट, पिघली हुई
- 2-3 बड़े चम्मच पानी (वैकल्पिक, पतला करने के लिए)

निर्देश:

1. ओवन को पहले से गरम करें: अपने ओवन को तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि समान बेकिंग के लिए इसे 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे (लगभग 20x30 सेंटीमीटर) को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें ताकि केक बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाए।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और पाउडर चीनी को मिलाएं। यह मिश्रण केक को एक चिकनी बनावट और समृद्ध स्वाद देगा।

3. बैटर बनाना: एक मिक्सर में, नरम मक्खन डालें और इसे क्रीमी होने तक मिलाएं। अंडे, वनीला शुगर और पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें, और मिश्रण को एक समान और फूला हुआ बैटर मिलने तक मिलाते रहें।

4. सामग्री को शामिल करना: जब मिक्सर चल रहा हो, तो धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को जोड़ें। एक बार जब वे अच्छी तरह से मिल जाएं, तो गर्म पानी धीरे-धीरे जोड़ना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें। यह चरण एक नम और मुलायम केक प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. बेकिंग के लिए तैयारी: तैयार की गई ट्रे में बैटर डालें। केक के बीच में गहरे निशान बनाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, जो समान बेकिंग में मदद करेगा। समानता के लिए सतह को अच्छी तरह से समतल करें।

6. बेकिंग: तैयार ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाले गए टूथपिक साफ न निकलें। पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि तापमान गिरने से बचा जा सके।

7. ठंडा करना: बेकिंग के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और केक को एक रैक पर ठंडा होने दें। यह इसकी नम बनावट को बनाए रखने में मदद करेगा।

चॉकलेट सॉस तैयार करना:
एक छोटे बर्तन में, कुछ चम्मच पानी और बारीक कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें। इसे धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह पिघल न जाए। नुटेला डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे वांछित स्थिरता तक पहुँचाने के लिए कुछ चम्मच पानी से पतला कर सकते हैं।

सर्विंग: केक को चौकोर टुकड़ों में काटें और ऊपर से चॉकलेट सॉस के साथ परोसें। आप एक चम्मच व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम भी जोड़ सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीत होगा।

वैरिएशन का सुझाव: आप डार्क चॉकलेट को मिल्क चॉकलेट से बदल सकते हैं, जिससे मीठा स्वाद आएगा, या अतिरिक्त बनावट के लिए कटी हुई नट्स जोड़ सकते हैं।

इस अल्ट्रा चॉकलेट केक का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपकी मिठाइयों में पसंदीदा बन जाएगा!

 सामग्री: 200 ग्राम आटा 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर 50 ग्राम कोको 275 ग्राम पाउडर चीनी 175 ग्राम मक्खन 2 अंडे 1 वनीला चीनी 175 ग्राम पिघला हुआ कड़वा चॉकलेट 80 ग्राम व्हिप्ड क्रीम 125 ग्राम गर्म पानी चॉकलेट सॉस: 2 चम्मच नुटेला, एक पिघली हुई चॉकलेट और थोड़ा पानी

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